Я извиняюсь, а вы не подскажите сколько долго можно сохранять кальмары в морозилке? А то чот лежат, а я знаю стоит ли еще рискнуть или уже не надо)))
в заморозке наверное как и другие морепродукты - полгода, ну по крайней мере я дольше не храню..
Это сообщение отредактировал Puls - 10 апр 2015 в 13:11
Пля... Как дурак повелся((( Быстро проговаривая... Получалось: во мху *пива глотнул* ея *глотнул* я приготовил!)))) Хм... Поменял слова... " во мху я её приготовил" - прикольно
Вроде внимательно просмотрела в Книге рецептов.. Может кто подсказать как готовятся к пасхе не куличи, а вот такие как бы пирамидки творожные? Паски называются.. Угощали давно - очень понравилось. Там творог видимо хорошо протёрт через сито, были не очень сладкие..
Или их просто формируют из творожной массы (ну там изюм, корицу или ваниль добавляют) и в холодильник? Те были ещё белой глазурью покрыты.
Я к церкви и религии отношения не имею, просто очень они понравились. Буду признательна Это сообщение отредактировал Salavei - 11 апр 2015 в 04:18
Пасх великое множество !!! обычная, заварная, шоколодная и так далее, но я делаю по такому рецепту, счас найду !! По сравнению с другими он менее заморочный. Тож сайчас начну делать.
Ингредиенты: 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%) 100-150 гр. сахара 100 гр. сливочного масла размягченного 1 желток 200 мл. сливок 33% 1 ч. ложка ванильного сахара 0.5 стакана изюма горсть цукатов.
Приготовление:
Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике. Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать. В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму, утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку, придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. Убрать пасху в холодильник на сутки. Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом. Хранить в холодильнике.
Salavei Для пасхи делаю творог из молока. Отжимаю как следует под прессом. Так же в тряпочке отжимаю сметану, подвесив на кране. Потом смешиваю миксером ( можно и блэндером, можно через сито, кому какая консистенция нравится) творог, сметану, желтки, взбитые с сахаром белки и растопленное сливочное масло. Орехи, изюм, цукаты по желанию. Все это дело в форму, застеленную марлей, и на ночь под груз. Для горок продают специальные разборные формы. Пропорции все очень примерные ... На грамм 400 творога столько же сметаны, грамм 100 масла, пара яиц, сахар по вкусу.
straycat Акация Большое спасибо!! А то я бы накосячила! Формы пирамидкой нету, будет полусферой из чашки. Про отжать и прессовать - вот это уловила. Как сделаю - покажу вам)
Сегодня видела на рынке небольшие пасочки (грамм 300-350) по 400-500 рублей И даже не в цене дело - никому не верю, только своим рукам :)
Это сообщение отредактировал Salavei - 11 апр 2015 в 13:17
С наступающим Праздником Великой Пасхи, кулинары! Куличи испекли (купили)? Яйца покрасили? Вот меня вчера переклинило, вроде, взрослый дядя, а игрался как маленький.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, кстати если есть готовые варианты куличей и яиц, то скидывайте 
yaplakal.com