Honesty Начало сего действа увидеть бы. Я про защип. А то не понятно
В начале серединка лепится косичкой ,а потом края переходят на конвертик ...сколько я манты кушал в разных местах Средней Азии -такого защипа ни разу не встречал
Honesty Очень интересный способ защипа теста -я такой первый раз вижу ! Девушке что это делала -мое почтение .... ЭЭЭдарагой зачем нэжний женский рука за свой выдаешь ????
Ээээээээ радной мая эта руки, женьщина бэречь нада! Тижело женьщина крутой теста месить, пусть лючше он манта кушай да посуда мой!
Honesty Начало сего действа увидеть бы. Я про защип. А то не понятно
это очень легко, берешь тульский самовар, вернее крышку от него, нарезаешь крышкой тонкий кругляш, далее складываешь поперек начинку, зажимаешь слегка делая такие двойные хвостики, как двухвостки, животное такое и потом уже как перетягиваешь по прямоугольнику оттягивая их назад и скрепляя эти два конца с двух разных сторон. Сложно это словами описать, но на практике очень легко, просто.
я понимаю, что рубленое мясо это типа классика, но лично я люблю фарш, в остальном согласен и по поводу тыквы и по поводу соотношения частей, всё в равных колличествах, теперь представте как мне сложно делать манты с женою, которая не есть не в каком виде лук, нелюбит баранину и не за что не добавляет в фарш сало)))) ...в Новосибе возле ЦУМа хорошая мантоварня, ширпотреб, но довольно таки не плохой)))
Мне в этом вопросе тоже сложно,самое вкусное по ее мнению это фуфуфу,то говядина молоком ей воняет,то лук не то ,короче сказал ,хочешь есть готовь сама,я всякую дрянь готовить не собираюсь. А в новосибе лучшее место что бы покушать вкусно манты,это на речном вокзале в низ спуститься ,сам ел и от многих слышал что пока это лучшее место в городе.
я понимаю, что рубленое мясо это типа классика, но лично я люблю фарш, в остальном согласен и по поводу тыквы и по поводу соотношения частей, всё в равных колличествах, теперь представте как мне сложно делать манты с женою, которая не есть не в каком виде лук, нелюбит баранину и не за что не добавляет в фарш сало)))) ...в Новосибе возле ЦУМа хорошая мантоварня, ширпотреб, но довольно таки не плохой)))
Мне в этом вопросе тоже сложно,самое вкусное по ее мнению это фуфуфу,то говядина молоком ей воняет,то лук не то ,короче сказал ,хочешь есть готовь сама,я всякую дрянь готовить не собираюсь. А в новосибе лучшее место что бы покушать вкусно манты,это на речном вокзале в низ спуститься ,сам ел и от многих слышал что пока это лучшее место в городе.
накорми ее свининой с молочкой, лучше чуть подкисшем, помотришь на ее реакцию. (Свинина с кефиром вызывает рвотные позывы и понос одновременно, я думал почему ее евреи не едят, ни фига именно из-за состояния теплая свининка и кефир это пиздец)
popiUA Ога. Если барашек не годный, то это сразу провал всего дела. Но это же когда мясо режешь, чувствуется. Я в лавке возле дома беру, там всегда хорошее мясо. А если нет доступа к нормальному барашку, то можно заменить хорошей говядиной или вот я с бедром индейки делаю - тоже хорошо.
Honesty Начало сего действа увидеть бы. Я про защип. А то не понятно
В начале серединка лепится косичкой ,а потом края переходят на конвертик ...сколько я манты кушал в разных местах Средней Азии -такого защипа ни разу не встречал
Блин... фотку не нашел, уж простите. Придетца словами. В общем, раскатываем кругляш. Кладем в серединку начинку. Потом соединяем два конца в серединке. И лепим как вареник, но только центральную часть...
тыква хз. какая у нас растёт вообще безвкусная, те которые на фото вообще ни разу не видел, с такими может и вкусно.
я думал сначала кабачок, тоже. Хотя кабачок лучше просто очистить кожуру, вырезать все внутри мякоть ложкой и выкинуть, нарезать на долки и пожарить долки на сковородке. И со сметанной вкуснятина получается, дольку в сметану и кушаешь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
правда ждать придёццо... ну не балую я семью... в чорном теле держу! 
yaplakal.com