Марокканский свекольный суп

freeXman Нет, не ошибаешься. Свёкла+картофель, вот отсюда и сытость. Ну ещё сливки-сметана сверху))))))

Нищета духа какая то... сварили вместе картоф со свеклой и в блендер- ничего себе. Овощные супы - пюре вкусная вещь, но их же нужно готовить. Где лук, морковка, масло наконец?

ЯП свеклу сначала варил отдельно, потом добавил зажарку из лука и картошки и доварил. Воды д.б. немного, после блендера получиться кашица, а не суп. Так мы его сливками разбавим как надо, доведем до кипения, добавив специи и гренки. Получится вкусный суп-пюре.

Какая же это получилась хуйня Видать очень на любителя, просто очень-очень )))
ЗЫ. Вылил нахер, зря только свеклу и картоху перевел

Serbento

Зря ты все вылил
А что именно не понравилось?

По нищету духа это ты зря. Ты вообще сам марроканцев видел, дела с ними имел?

Они еще те "гаврики", знают, что делают и знают, что едят


Одна из самых страшных страниц в истории Второй мировой вписана в нее подразделениями войск союзников, освобождавших Европу от гитлеровцев. Французский, а фактически марокканский экспедиционный корпус получил звание главных отморозков этой войны.

Да уж, странный человек: взблендернул свёклу с картошкой, затем решил, что ему это не нравится (А чего он ожидал? Нельзя заранее представить себе вкус картошки со свёклой?) - и вылил. Мда. Тут в теме уже столько вариантов использования накидали.
И кроме них, можно было:
- сварить обычный борщ, какой нравится, и загустить его;
- любой другой овощной суп, см. выше:
- добавить ещё картофеля, молока и пармезана и получить вкусное пюре красивого цвета (или даже двухцветное);
- смешав с яйцами, сделать запеканку/омлет;
- да наконец испечь хлеб и/или кекс!
А он - вылил.
И теперь ещё будет отмывать унитаз от красных брызг.

Мое замечание о ТС, а не о марокканской кухне. Мне кажется , ТС жестоко обманули с перечнем ингридиентов. Ну не может марокканец&араб положить в блюдо всего 3 сострвляющих! Вот нашел для припера рецепт марокканского супа- пюре из тыквы.
Ингредиенты:
Тыква 600 г
Чеснок 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Сливки 20%-ные 500 мл
Оливковое масло 45 мл
Овощной бульон 1 л
Корицапо вкусу (не стал уточнять, что это такое)
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орех по вкусу
Семена фенхеля по вкусу
Молотый кардамон по вкусу
Молотый имбирь по вкусу
Кумин (зира)по вкусу
Молотый перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Фисташки по вкусу
Зерна грана по вкусу.
Свежая мята.

И в супе из свеклы набор наверняка такой же кудрявый.

Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 25.10.2020 - 18:10

Андрей1956

Нет, набор такой, какой я дал. Можещь поверить. Я ведь и доказать могу, что так и было

А если сварить в этом супе пельмени, то они приобретут жизнерадостную окраску!

Погуглив "свекольный суп" на арабском, получила такой рецепт, перевод гуглом:
5 красных свекл.
Полстакана свежих сливок.
Сок одного лимона.
Полтора стакана воды.
Чайная ложка оливкового масла.
Полстакана нарезанной петрушки.
2 измельченных зубчика чеснока.
Солить по вкусу.
Как приготовиться
Отварите свеклу в скороварке, пока она не станет мягкой.
Когда она будет готова, очистите свеклу и разрежьте каждое зерно на четыре части.
• В другую кастрюлю положите масло, чеснок и свеклу и обжарьте в течение минуты.
Добавьте петрушку и немного перемешайте.
• Залейте ингредиенты необходимым количеством воды.
• Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей немного закипеть.
Снять с огня и добавить лимонный сок, свежие сливки и соль.
• Смешайте ингредиенты ручным миксером, пока они не растают и не приобретут липкую консистенцию.
Вылейте суп в сервировочную тарелку и украсьте листьями петрушки.
Подается с кусочками тостов.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 25.10.2020 - 18:11

ты еще расскажи, что и луковый суп, и суп пюре из картошки хуйня с сухариками с чесноком и сыром ага, верю

Разве с гугли или с ютуби можно что-то есть?

А вот второй. Тоже протёртый.

Свекла: 2 штуки (крупная / свекла / хорошо вымытая)
Картофель: 2 штуки (крупный / очищенный и нарезанный небольшими кубиками)
Растительное масло: 4 столовые ложки
Лук: 1 кусок (среднего размера / очищенный и мелко нарезанный)
Морковь: 2 таблетки (очищенные и нарезанные)
Капуста: пол кочана (капуста / мелко нарезанная)
- Фасоль: пакет (консервированный с водой)
Лавровый лист: 2 листа
Вода: 10 стаканов
Куриный бульон: 6 стаканов
Кетчуп: 5 миллилитров
Лимон: 4 столовые ложки
Черный перец: четверть чайной ложки
Укроп: 1 столовая ложка (нарезанный)

Скорее всего имелась ввиду корица

С ютуба - нет, а в гугле есть и нормальные рецепты.

Идея, может быть и хорошая, надо будет попробовать
Как - то в инете я видел зеленые пельмени, а красных еще не видел

Ага, не корицапо вкусу, а корица по вкусу

Андрей1956 пойми, что не все рецепты из инета можно использовать. То, что показал ты ,это совсем не марокканский суп. Я не знаю откуда ты это взял. Марокканские рецепты отличаются малоингредиентностью. и очень чётким подбором специй. В приведённом тобой рецепте четыре (4) ошибки в подборе специй. Марокканцы не используют сливки или молоко в суп. Это уже европейские напевы. И фисташки добавляются не по-вкусу, а немного посыпаются сверху (молотые) как декорация, вместо сухариков. И не в супы , а на десерты.

Про нищету духа - это не к марокканцам, особенно не к берберам и не к марокканским французам. Ребята кушают ну очень хорошо, как говорится, дай Бог каждому! И в меню не только суп, обед подадут из нескольких блюд.

Ну вылил и ладно. Кулинарные рецепты существуют не на любителя, а на мастера. Я до сих пор пытаюсь научиться готовить марокканскую бастийю. Выходит жалкое подобие. Да и вообще, не всякий кулинарный рецепт сразу получается и нравится по-вкусу. Всё надо пробовать и всему учиться.


Есть марокканский суп , называется ебабА. Кто первый раз пробует, сразу и обижается...)))))))) Во-второй раз уже вкусно. Хлебушек ксрА с соусом тум тоже не сразу научишся кушать. А салатик шергИ вообще как не салатег)))))

Я люблю красивые и праздничные столы, но моё накрытие не идет ни в какое сравнение с марокканским столом. Так... какие то жалкие попытки сделать праздник. А у них это каждый день. А теперь представьте,что на праздничном марокканском столе?

простите, ебал я такой суп...

хуясенах конечно простим

Лучше я послушаю сосайтников, их критику, заявления, предложения и т.д. и т.п. чем придет в тему марокканец или радетель их кухни и заявит: ты чего, земляк, рецепт запорол?

Сперва надо понять, а простить дело плевое

Brue

спасибо за идею, погуглю марроканские супы. да и свеклу свою дачную будет куда пристроить.
а супчик лёгкий, да ещё и с имбирём и сливками, интересный вкус должен быть, ТС, спасибо.

Кто сомневается по вопросу ингредиентов, то вот

На удивление, в Марокко , очень популярна свёкла. И там не только делают супы из неё. Разнообразие свекольных салатов впечатляет. С чем только там не соединяют свёклу! Самое главное, разберитесь с подбором специй. Не перебацайте))))))) освойте зиру к свёкле и не пожалеете.

Это сообщение отредактировал Brue - 25.10.2020 - 19:59