Хочу описать ощущение от поста. Когда готовит Бомжык, просто чувствуешь теплоту отношений на его теплотрассе))) Понимаешь, что готовится всё в атмосфере любви. А здесь - Жена пошла нахрен, теща еще дальше, все заткнули рты , ибо я - ниипический кулинар. Так что - НЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Ну он же не насовсем выгнал, а во избежание конфликта взглядов на рецептуру и процесс приготовления. Да и по концовке то выпустил из заточения и пригласил за стол.
Теперь про буквы. Мне скорее понравилось, чем нет. Юмор жёсткий, но ироничный. И скорее всего потому, что мужик любит и хочет готовить, а ему не позволяют (или "не дают?").
Так что с моей колокольни-смех сквозь слёзы. И по-нашему, по-кулинарному сочувствую Боре, потому что когда я готовлю, семья говорит "с тобой на кухне нельзя находиться. ты заполняешь всё пространство" и приходят только по вызову помыть посуду или почистить лук-картошку, если я не успеваю.
Спасибо за отзыв
А по буковкам поясню - готовлю дома я, и только я, так что стиль изложения просто для разнообразия, а не отражение положения вещей
Готовлю я потому, что нравится, а не по каким либо другим причинам
ТопоГРАВ прав - я тоже, когда готовлю, люблю быть один на кухне - наушники в уши, дверь закрыть, чтоб не сбивали с волны, и... в общем, готовка доставляет удовольствие. Со мной находицца в кухне нельзя - только мешают, и соответсвенно я нервничаю. А если нервничаешь, вкусно не получится
Boris, сурово и по-мужски) И блюдо мужское и юмор, мне понравилось. Про зелень согласна с Акацией, свеженарубленая зелень в горячем блюде - это ядерный взрыв ароматов)
Это сообщение отредактировал Моргана - 9 июн 2011 в 10:39
Знаю много способов приготовления ухи. И даже коллекционирую их. Но дома готовлю именно так! Обязательно из голов, обязательно, чтоб голов было "полная кастрюля". Неприменно с морковкой (как бы не ворчали знатоки ухи)и целой луковицей. Только не потому, чтобы "меньше чистить", а для цвету бульона. Вот только зелень никогда не варю, а добавляю в уже готовую уху, а то и просто в тарелку. И еще в конце варки, обязательно кладу измельченную большу-у-у-у-ую помидорку Этому меня научили на Кубани. Южане вообще помидоры суют везде. Попробуйте, вкусно. Я плюсую. Мне все понравилось. И даже то, что тут якобы про женщин чего-то... бла-бла-бла... Моя любимая говорит, что испытывает непередаваемое бабье счастье от того, что я кухарю и что она не знает сколько стоят продукты. Может она с чьей то точки зрения, дура.... но счастливая. Это сообщение отредактировал Водомерка - 9 июн 2011 в 12:12
Да, с 1 мая по 10 июня - всеми орудиями лова, за исключением одной поплавочной или донной удочки с берега с общим количеством крючков не более 2 штук. - На выходных попробую сорваться!
правильная такая уха Стиль изложения - ну немного грубовато-прямолинеен (хотя в целом - вполне ироничен), но мало ли... Мож у человека жена с тещщей кухонные тролли еще те
Обыкновенный жерех обитает преимущественно в равнинных реках, реже в озерах, при зарегулировании рек сохраняется в составе ихтиофауны крупных водохранилищ.
В реках жерех держится в одиночку. В дельте Волги жерех питается преимущественно летом, когда из полойной системы в огромном количестве скатывается молодь воблы, леща. Обилие корма в этот период несколько меняет поведение и характер охоты жереха. Жерех держится и охотится значительными группами, выбирая обычно участки в местах резких изгибов реки, где образуются завихрения. Струи течения дезорганизуют стаи скатывающейся молоди. Жерехи нападают группой, разбивают сложную ленту движущейся молоди и в стремительном броске захватывают в большом числе разбегающуюся молодь. Во время питания жереха поверхность воды бывает подернута рябью и серебрится мелкими брызгами от стремительных движений жерехов и выпрыгивающих из воды мальков.
Жерех — типичный хищник, относится к семейству карповых. У него длинное тело и большая пасть. В нижней челюсти находится бугорок, а в верхней — выемка, в которую бугорок заходит. Окраска серебристая, бывает темно-серебристая, верхний и хвостовой плавники серые, с черной каймой, нижние и боковые — красноватые. Радужка глаз желтая с зеленым пятном в верхней части. Половозрелым становится на четвертом-пятом году, когда весит 500 г. Нерестится в середине апреля при температуре не ниже 6 градусов.
Средний вес рыбы - 1-1,5 кг.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 2 фев 2012 в 17:18
Вот такая рыба у нас очень распространена в Казахстане, в реке Или, ее протоках и заводях.
Ловить ее очень интересно - ловится она на блесну, на спиннинг, иногда попадается на нарезку на закиды. Есть один минус у этой рыбы - она очень костистая и плохо хранится, по этому рыбаки ее ловят часто только из спортивного интереса.
Меня часто спрашивают - зачем тебе жерех?? Зачем ты его ловишь? Рыба костистая, с нее только сушняк делать или на нарезку пускать... Ан нет Я нашел вариант, как его в кулинарии употребить и костями не давиться.
Котлеты! Все просто! Мелкие кости перемалываются и в готовом блюде почти не ощущаются. А вкусовые качества жереха не хуже щуки.
Итак, берем четыре средних жереха где-то по килограмму каждый
Затем наше филе прокручиваем в мясорубке на мелкой решетке. Добавляем в фарш четвертинку булки хлеба, яйцо, соль по вкусу, перец. Так как мы делаем котлеты рыбные, то никаких ништяков в виде мяса говяды, курицы и прочих добавок не кладем! Рыба! И точка...
На картинках все клёво и смачно! Но на практике ... ой .. поймал я как то сомика на 4 кг полдня разделывал с непривычки правда по оконцовке ничего не досталось повару ... Рыбу люблю ЛОВИТЬ но не готовить А ТС зеленая карточка
На картинках все клёво и смачно! Но на практике ... ой .. поймал я как то сомика на 4 кг полдня разделывал с непривычки правда по оконцовке ничего не досталось повару ... Рыбу люблю ЛОВИТЬ но не готовить А ТС зеленая карточка
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com