Досталась мне тут бутылочка маслица рапсового, красивое такое золотистое! А на бутылочке этой на чистом финском написано, не нагревать выше 180С. Это получается что пожарить я на нем могу???? или я финский хреново знаю???? Это сообщение отредактировал NataZ - 24 мар 2015 в 22:20
Досталась мне тут бутылочка маслица рапсового, красивое такое золотистое! А на бу0ытолочке этой на чистом финском написано, не нагревать выше 180С. Это получается что пожарить я на не могу???? или я финский хреново знаю????
Точно! :) Оно как бы в салат больше. Там правда есть особенности употребления - детям давать нельзя, замедляет развитие репродуктивности. А еще из него дизельное топливо делают! :) Нат, так не честно! Хде обещание?! Это сообщение отредактировал Миротворец - 24 мар 2015 в 22:24
Я как человек не употребляющий фарш (сделанный в мясорубке), не имею у себя в хозяйстве мясорубки. И теперь все упирается в подругу, как только возьму у нее девайс, сразу же все будет!!!!!!
Я выполню обещание
Цитата
детям давать нельзя, замедляет развитие репродуктивности. А еще из него дизельное топливо делают! :)
Так, инструкция понятна!! Детям не дам, в машину залью!!!
Это сообщение отредактировал NataZ - 24 мар 2015 в 22:34
У меня нет, есть у супруги,.. Вам вкусно поесть или как "Миротворцу" так, поизвращаться по украински?
Это сообщение отредактировал kostagor - 24 мар 2015 в 22:46
Вам вкусно поесть или как "Миротворцу" так, поизвращаться по украински?
Малчик, это ты счас что, и зачем сказал?! Не понял... Я обидчивый на хамство. Вдохнул - выдохнул! А так хотел заветную кнопку нажать. Не буду пока - буду ждать развития событий. И дабы в тему кулинарную - если это твои рецепты, то и есть нормальные фотографии данного рецепта, о чем тебе уже сказали.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 24 мар 2015 в 23:12
Досталась мне тут бутылочка маслица рапсового, красивое такое золотистое! А на бу0ытолочке этой на чистом финском написано, не нагревать выше 180С. Это получается что пожарить я на не могу???? или я финский хреново знаю????
Точно! :) Оно как бы в салат больше. Там правда есть особенности употребления - детям давать нельзя, замедляет развитие репродуктивности. А еще из него дизельное топливо делают! :) Нат, так не честно! Хде обещание?!
Блин, Миро, ну что за бред опять? Ты, либо обсновывай то, что пишешь, либо не пиши, ладно? Какое топливо? Какое замедление репродуктивности? Это дико старая инфа оносительно старых сортов рапса, с высоким содержанием эруковой кислоты.
Про масло и 180 градусов могу сказать следующее. Скорее всего это перестраховка. Но, тем не менее, масло становится вредным при температуре, превышающей так называемую "точку дымления".
Вот статья с вики, правда на английском, где есть шикарная табличка температур для разных масел.
Voland80 Пробуй для начала, типа "пальцем пханая", это наверное самый простой вариант, потом для гриля. Для гриля вообще вариантов масса, короче, мучайся!
Bartolomeo А вот эта железка к насадке которая идет, она вообще нужна? Рецептов море уже пересмотрел... Для гриля бульон использовать...?
Это сообщение отредактировал Voland80 - 25 мар 2015 в 05:18
Voland80 Смотря какая конструкция мясорубки, у меня и без неё шнек нормально держится. Тут народ жаловался, что вываливается шнек, при помощи железки вываливаться не будет в любом случае. Да, для гриля используй бульон или просто воду. Старайся чтобы фарш не нагрелся выше 10 градусов. Ну там "отёки" всякие и прочая, но это больше к варёным колбасам, в любом случае жидкость хорошо связывается с мясом до 10 градусов.
Voland80 Смотря какая конструкция мясорубки, у меня и без неё шнек нормально держится. Тут народ жаловался, что вываливается шнек, при помощи железки вываливаться не будет в любом случае. Да, для гриля используй бульон или просто воду. Старайся чтобы фарш не нагрелся выше 10 градусов. Ну там "отёки" всякие и прочая, но это больше к варёным колбасам, в любом случае жидкость хорошо связывается с мясом до 10 градусов.
У меня мясорубка электрическая...жаль советской нет...А как стараться, чтоб не нагрелся фарш?
Voland80 Смотря какая конструкция мясорубки, у меня и без неё шнек нормально держится. Тут народ жаловался, что вываливается шнек, при помощи железки вываливаться не будет в любом случае. Да, для гриля используй бульон или просто воду. Старайся чтобы фарш не нагрелся выше 10 градусов. Ну там "отёки" всякие и прочая, но это больше к варёным колбасам, в любом случае жидкость хорошо связывается с мясом до 10 градусов.
У меня мясорубка электрическая...жаль советской нет...А как стараться, чтоб не нагрелся фарш?
в холодильнике держи и доставай небольшими порциями
Вам вкусно поесть или как "Миротворцу" так, поизвращаться по украински?
Малчик, это ты счас что, и зачем сказал?! Не понял... Я обидчивый на хамство. Вдохнул - выдохнул! А так хотел заветную кнопку нажать. Не буду пока - буду ждать развития событий. И дабы в тему кулинарную - если это твои рецепты, то и есть нормальные фотографии данного рецепта, о чем тебе уже сказали.
За свой коммент прошу прощения, был неправ. За мальчика особое спасибо, значит я в свои 43 еще неплохо сохранился...А, что в Вашем понимании хорошие фотографиии, мне вроде и эти МОИ фотографии нравятся.?
ааа так меня во лжи бвиняют потому как фотография неправильная ,ну у меня еще есть ..Да и сеть я ее не выкладывал никогда , как думаете она лучше? тут правда та самая рулька, только надкусанная.
За свой коммент прошу прощения, был неправ. За мальчика особое спасибо, значит я в свои 43 еще неплохо сохранился...А, что в Вашем понимании хорошие фотографиии, мне вроде и эти МОИ фотографии нравятся.?
Вроде все решили уже в личке?! Усе - Мир!
По поводу фото тебе ответил [b]Xisler[/b, а по поводу описания рецепта читай письмо! :)
"вообще раньше фарш делали с помощью сечки - полукруглого топорика на длинной ручке, которым в специальном корытце рубили все то, что нужно было рубить - капусту на засолку, фарш на пельмени. увы, но в настоящее время сечку можно увидеть пожалуй что на картинке, да в хорошем краеведческом музее"
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Поваренокру на ЯПе 
yaplakal.com