Мясо по-французски


Страницы: (12) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Garik499

4.11.2020 - 12:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 44553

Воу, опять съедобно!

Цитата

Да. У нас вообще понты не в моде.

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 12:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (oldcrazydad @ 4.11.2020 - 10:18)

Рецепт - ладно, фиг с ним, мясо оно и есть мясо, а вот за Умберто Эко огромный плюсище.
"Сыр вам под одеялом" ©

Да, я фанатка.
"Просто. Надо сыр, чтоб не стар и не кисл. Его ломтями. Квадраты или как любишь. Туда жир, масло, свинье сало. Чтоб печи в печи. Вокруг - хлебцы. Вовнутрь ещё суй козий сыр. Да для сласти - что дашь - сахар, корицу. Спекши, мигом брать, жевать с огня." ©

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 12:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (tupik @ 4.11.2020 - 09:59)

После "морского персика"...
Апельсиняя - ты красава!!!

Благодарю!

[^]

qwertzuiop

4.11.2020 - 12:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 6040

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 09:49)

Пятьдесят граммов сливочного масла.

//Дочитал до этого момента.

Удивительно, в Баварии едят ирландское сл. Масло а в Сицилии баварское. Всё-таки единая Европа существует :)

// читаю дальше.

Пс.
Вступление в тему просто замечательно, что за книга?

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 4.11.2020 - 12:27

[^]

wwer1000

4.11.2020 - 12:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.11.11
Сообщений: 2993

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 10:46)

околофилейная часть молодой тёлочки вольного выгула.

ИМХО, не тёлочки, а всё таки бычка - их первым делом под нож пускают. Тёлочек берегут на развод и молоко

[^]

rrr123

4.11.2020 - 12:30

Статус: Offline

Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4274

Апельсиняя
С интересом прочитал.
Попробую приготовить для разнообразия. спасибо

А вот после этой фразы

Цитата

околофилейная часть молодой тёлочки вольного выгула

ты сама знаешь, что может начаться

Специально так, да?

[^]

Магнум	4.11.2020 - 12:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.02.09 Сообщений: 1271	А пойду-ка повторю-ка! Но фиолетовый лук заменю обычным, белым, а французский сыр чем-то российским пармезаноподобным. Телятина нужной толщины есть, бульон наварю из говяжьего языка и куска позвоночника с шеи. Вино подумаю, может в "красное и белое" сбегаю. Цветную капусту нафиг! Горячая, только приготовленная картофельная пюрешечка с маслом и молоком - наше всё!
	[^]

Shaggy72

4.11.2020 - 12:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.08.14
Сообщений: 1543

Цитата (usr80 @ 04.11.2020 - 12:16)

Вот мясо по французски.

Это карамель, блеать! На палочке!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

rrr123

4.11.2020 - 12:37

Статус: Offline

Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4274

qwertzuiop

Цитата

Всё-таки единая Европа существует :)

Пиздешь какой

[^]

Элвис

4.11.2020 - 12:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (rrr123 @ 4.11.2020 - 12:30)

Апельсиняя
С интересом прочитал.
Попробую приготовить для разнообразия. спасибо

А вот после этой фразы

Цитата

околофилейная часть молодой тёлочки вольного выгула

ты сама знаешь, что может начаться

Специально так, да?

а что здесь такого, ну гулящая телка была с кем по молодости не бывает, я таких на брянщине много видел, вдоль трассы пасутся ...

[^]

oldcrazydad

4.11.2020 - 12:39

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 9358

qwertzuiop

Цитата

Вступление в тему просто замечательно, что за книга?

Умберто Эко "Пражское кладбище"

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 12:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (qwertzuiop @ 4.11.2020 - 10:26)

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 09:49)

Пятьдесят граммов сливочного масла.

Да не едят у нас сливочное масло практически. Из имеющегося мне больше всего приглянулось это баварское для готовки, а если для бутербродов - итальянское "Soresina".

[^]

Атскокотстенки	4.11.2020 - 12:45 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 6289	Вкуснота! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 12:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (wwer1000 @ 4.11.2020 - 10:27)

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 10:46)

околофилейная часть молодой тёлочки вольного выгула.

ИМХО, не тёлочки, а всё таки бычка - их первым делом под нож пускают. Тёлочек берегут на развод и молоко

Знаю. Но именно это - тёлочка. Они нежнее.

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 12:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Магнум @ 4.11.2020 - 10:33)

А пойду-ка повторю-ка!
Но фиолетовый лук заменю обычным, белым, а французский сыр чем-то российским пармезаноподобным.
Телятина нужной толщины есть, бульон наварю из говяжьего языка и куска позвоночника с шеи.
Вино подумаю, может в "красное и белое" сбегаю.
Цветную капусту нафиг!
Горячая, только приготовленная картофельная пюрешечка с маслом и молоком - наше всё!

Читала в интернетике на русском сайте совет заменять грюйер сыром "российский".
Цвет лука в рецепте вообще не указан.
Удачи!

[^]

qwertzuiop

4.11.2020 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 6040

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 10:44)

Цитата (qwertzuiop @ 4.11.2020 - 10:26)

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 09:49)

Пятьдесят граммов сливочного масла.

Только оливковое?
Во Франции есть невидимая граница делящая страну на два непримиримых лагеря, север есть и готовит на сл. масле а юг на оливковом.
В Италии тоже так?

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 4.11.2020 - 13:01

[^]

SanSanych74	4.11.2020 - 12:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.12.13 Сообщений: 497	ТС Большое спасибо за рецепт. Всегда готовил немного иначе но этот рецепт обязательно попробую на выходных!
	[^]

varga	4.11.2020 - 12:55 [ показать ] 5
Статус: Offline Сапог В Говне Регистрация: 27.05.15 Сообщений: 915	над "мелко" порезанным луком мерзко хехикал. ну надо же мне до чего-нибудь доебстись.
	[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 13:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (rrr123 @ 4.11.2020 - 10:30)

Апельсиняя
С интересом прочитал.
Попробую приготовить для разнообразия. спасибо

А вот после этой фразы

Цитата

околофилейная часть молодой тёлочки вольного выгула

ты сама знаешь, что может начаться

Специально так, да?

Попробуй! И расскажи!

Я просто правду говорю всегда.

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 13:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (SanSanych74 @ 4.11.2020 - 10:53)

ТС Большое спасибо за рецепт. Всегда готовил немного иначе но этот рецепт обязательно попробую на выходных!

На здоровье! А в чём иначе?

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 13:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (qwertzuiop @ 4.11.2020 - 10:52)

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 10:44)

Цитата (qwertzuiop @ 4.11.2020 - 10:26)

Цитата (Апельсиняя @ 4.11.2020 - 09:49)

Пятьдесят граммов сливочного масла.

Только оливковое?
Во Франции есть невидимая граница делящая страну на два непримиримых лагеря, север есть и готовит на сл. масле а юг на оливковом.
В Италии тоже так?

На самом-самом севере готовят на сливочном масле, да. Например, ризотто классическое - на масле. Только сицилийское ризотто, с морепродуктами которое, готовится на оливковом.
На Сицилии - только оливковое везде!

[^]

SanSanych74

4.11.2020 - 13:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.12.13
Сообщений: 497

Цитата

А в чём иначе?

сыр не кладется вниз, отсутствуют сухари!

[^]

~~Grenz~~	4.11.2020 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Франция меня в этом году не вставила совсем(( Наверное потому что у меня появилась новая любовь Италия..
	[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 13:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (SanSanych74 @ 4.11.2020 - 11:25)

Цитата

А в чём иначе?

сыр не кладется вниз, отсутствуют сухари!

Здесь тоже не кладётся вниз, у меня просто упал частично!
А сухари здесь очень интересны, корочка просто неимоверно вкусна с мясом и луком.
И капуста тоже замечательно вписывается.

[^]

~~Апельсиняя~~

4.11.2020 - 13:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Grenz @ 4.11.2020 - 11:29)

Франция меня в этом году не вставила совсем((
Наверное потому что у меня появилась новая любовь Италия..

Конечно, как можно сравнивать!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14458
0 Пользователей: