Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

freeXman 10 мар 2016 в 21:24

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (ajaxru @ 10.03.2016 - 20:12)

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Чучук а-ля "Хомут"?

Не. Короче говоря, две утиные шеи нашпиговал кукурузной мукой вперемешку с обжаренными с луком утиными печенью и желудками, прежде мелко порезанными на кубики. Начиненные шейки тушились в бульоне с морковью, луком и лавровым листом

Добавлено в 21:25

Цитата (Какангел @ 10.03.2016 - 19:59)

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Няня. Сначала показалось. Потом разглядела фасоль и потерялась. Ну такие викторины, рецепт в студию!)))

Нет там фасоли вообще

Это сообщение отредактировал freeXman - 10 мар 2016 в 21:27

ajaxru 10 мар 2016 в 21:28

90159 • На сайте 17 лет

Цитата

Не. Короче говоря, две утиные шеи

грешным делом подумал на мелкий проходник )

phelina 10 мар 2016 в 22:19

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

две утиные шеи нашпиговал кукурузной мукой вперемешку с обжаренными с луком

Я про булгур или кускус подумала. Лук красный, очевидно.

Xisler 10 мар 2016 в 23:08

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.03.2016 - 07:22)

мне нравились темы Юлины
но каменты ее последние в кулинарке тож запомнились...

Юле надо поучиться базар фильтровать, за 6 лет ЯПа-то. А так-то я за дружбу. В принципе.

freeXman 10 мар 2016 в 23:17

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (phelina @ 10.03.2016 - 21:19)

Цитата

две утиные шеи нашпиговал кукурузной мукой вперемешку с обжаренными с луком

Я про булгур или кускус подумала. Лук красный, очевидно.

Не, мной обычный белый лук используется

LexYar 10 мар 2016 в 23:45

14 • На сайте 12 лет

ВЕSTиЯ

Цитата

сушеные травы (петрушка,укроп,базилик и т.п.что вам нравится)

Ей похоже из сушеных трав больше всего нравится конопля

skomoroh58 11 мар 2016 в 12:05

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (freeXman @ 11.03.2016 - 00:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

попытка приготовить кровянку?

Добавлено в 12:08

Цитата (ВЕSTиЯ @ 11.03.2016 - 00:58)

очередной шыдевр от пищи бахинь

КАРТОШКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

как увижу подобное, я себя успокаиваю, что в войну в концлагере съели бы.

7FL 11 мар 2016 в 14:14

Ярила • На сайте 11 лет

Здрасте всем!

Бывают ли бульоны из мяса и птицы?

SCORPIONGIRL 11 мар 2016 в 14:22

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

7FL

Цитата

Бывают ли бульоны из мяса и птицы?

и даже из рыбы

7FL 11 мар 2016 в 14:24

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 14:22)

7FL

Цитата

Бывают ли бульоны из мяса и птицы?

и даже из рыбы

Ну т.е. одновременно?
Микс короче.

Это сообщение отредактировал 7FL - 11 мар 2016 в 14:29

Dioniki 11 мар 2016 в 14:34

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (7FL @ 11.03.2016 - 14:24)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 14:22)

7FL

Цитата

Бывают ли бульоны из мяса и птицы?

и даже из рыбы

Ну т.е. одновременно?
Микс короче.

Одновременно с рыбой не знаю.Но мясо с птицей -да.На Крите делают свадебный плов на бульоне из баранины и курицы, например.Мама моя делает холодец на свиных ножках и курице или петухе.

7FL 11 мар 2016 в 14:36

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Dioniki @ 11.03.2016 - 14:34)

Цитата (7FL @ 11.03.2016 - 14:24)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.03.2016 - 14:22)

7FL

Цитата

Бывают ли бульоны из мяса и птицы?

и даже из рыбы

Ну т.е. одновременно?
Микс короче.

Ок. Спасибо.

Точно. Бабушка так же делала, с петухом.
Че то ум за разум зашел.

Это сообщение отредактировал 7FL - 11 мар 2016 в 14:37

SCORPIONGIRL 11 мар 2016 в 15:04

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

7FL
уха купеческая, царская
реально птица с рыбой
http://www.yaplakal.com/forum30/topic83491...%83%D1%85%D0%B0
бульоны мясные с птицей - почему нет?
на тот же холодец))

7FL 11 мар 2016 в 15:27

Ярила • На сайте 11 лет

SCORPIONGIRL
Да, сразу не всмомнил.
Спасибо.

Морозилку освобождал, нашел хвост говяжий и индейки ногу.
И ребра копченые. Про солянку подумалось, сразу.

Это сообщение отредактировал 7FL - 11 мар 2016 в 15:30

freeXman 11 мар 2016 в 15:34

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (skomoroh58 @ 11.03.2016 - 11:05)

Цитата (freeXman @ 11.03.2016 - 00:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

попытка приготовить кровянку?

Добавлено в 12:08

Цитата (ВЕSTиЯ @ 11.03.2016 - 00:58)

очередной шыдевр от пищи бахинь

КАРТОШКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

как увижу подобное, я себя успокаиваю, что в войну в концлагере съели бы.

Почему попытки? Это конкретный рецепт из одной книги

JaneTau 11 мар 2016 в 16:32

Шутник • На сайте 14 лет

freeXman, очень похоже на нашу Закарпатскую гурку. Только используется кишка. А так, и рис, и субпродукты. Тоже варится, а потом жарится до корочки.
Фото из инета

Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

Ati 11 мар 2016 в 17:36

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Поздравляем нашего су-видиста Фёдора- Bra2ha с днём рождения!
http://www.yaplakal.com/forum37/topic1334659.html

~~Тиранка~~ 11 мар 2016 в 19:20

Королева целлюлита • На сайте 12 лет

Для меня началась персональная Петербургская весна-купила и "отжарила" первую весеннюю корюшку,прелесть огуречная.

kwant71 11 мар 2016 в 19:32

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

"Ушку" в сковородке друг архангельский делает из корюшки.
А для меня весна начинается с окрошки

Kessel 11 мар 2016 в 19:38

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата

две утиные шеи нашпиговал

сначала прочитал и впал в ступор - как??? пришлось листать назад. кожу с утиных шей шпиговал, а не шеи.

Гаррет 11 мар 2016 в 19:56

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (Тиранка @ 11.03.2016 - 19:20)

По радио вещали, что торопиться не стоит. Вроде как продают замороженную прошлогоднюю.

~~Тиранка~~ 11 мар 2016 в 20:29

Королева целлюлита • На сайте 12 лет

Цитата

Вроде как продают замороженную прошлогоднюю.

Да прям! С икоркой,свеже-выловленная,тем более продавана все в лицо знают,это своеобразный бренд."— Ленинград — город маленький, Андрей Палыч."©

FrauMarta 12 мар 2016 в 01:43

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Я рада что меня помнят))) А уж некоторые обо мне знают лучше чем я сама. Я не пропала, это для тех кому нравились мои темы. Просто переехала в другой город, и пока не до новых постов в любимом разделе. Все батлы прошлого лета.. Мне там обижаться глупо! Сама была немного виновата, хотя и оппоненты меня зажали в рамки

Я скучаю по разделу и скоро вернусь! Просто пока немного не до готовки

~~Тиранка~~ 12 мар 2016 в 01:53

Королева целлюлита • На сайте 12 лет

Цитата

Я скучаю по разделу и скоро вернусь!

Вот это очень замечательно!!!

байкер 12 мар 2016 в 19:30

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

А я курицу сегодня чета взял и закоптил.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 222 793
0 Пользователей: