Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

Цитата (Illustrandis @ 9.03.2016 - 12:08)

Цитата верхний огонь как его правильно назвать-то комфорки сверху в духовке, для запекания мяса на вертеле

Если духовка газовая, то эта горелка / все, где газ горит, горелкой называется/ - верхняя горелка - гриль. Если духовка электрическая, то верхний нагревательный элемент называется поджаривающим элементом, а нижний элемент - пекущим

Может,кто-то знает,куда исчезла фрау Марта? (если по естественной причини-прошу извинения). Просто все заядлые кулинары как-то в теме,кто -где-когда.

Цитата (Illustrandis @ 9.03.2016 - 13:08)

Цитата верхний огонь как его правильно назвать-то комфорки сверху в духовке, для запекания мяса на вертеле

Газовый гриль это называется

Добавлено в 19:18

Цитата (Тиранка @ 9.03.2016 - 18:14)

Может,кто-то знает,куда исчезла фрау Марта? (если по естественной причини-прошу извинения). Просто все заядлые кулинары как-то в теме,кто -где-когда.

Просто не ходит сюда и всё. Как-то появилась, вызвала кого-то из относительно новеньких на баттл по выпечке, честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась.

Цитата

Просто не ходит сюда и всё. Как-то появилась, вызвала кого-то из относительно новеньких на баттл по выпечке, честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась.

Очень жаль,вкусно читать ее рецепты. Ну,хоть жива-здорова,и на том спасибо.

Гаррет
так она из-за батлов расстроилась?
а проиграла она с тортом заразе
я помню

Цитата (SCORPIONGIRL @ 9.03.2016 - 23:57)

Гаррет так она из-за батлов расстроилась? а проиграла она с тортом заразе я помню

Ну из-за чего она изначально ушла, я не в курсе. Но потом вроде как попыталась триумфально вернуться. Закончилось всё баттлом, о котором ты знаешь.

Цитата (Тиранка @ 9.03.2016 - 19:25)

Цитата Просто не ходит сюда и всё. Как-то появилась, вызвала кого-то из относительно новеньких на баттл по выпечке, честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась. Очень жаль,вкусно читать ее рецепты. Ну,хоть жива-здорова,и на том спасибо.

Тоже недавно вспоминала фрау Марту, жаль что не появляется, рецепты у нее интересные были.

Тиранка

Цитата

куда исчезла фрау Марта?

Просто иногда люди забывают, что интернет хоть и интернет, но за каждым ником сидит человек. Со своим характером, со своими амбициями и своими талантами, которые не всегда заметны в повседневном общении.

Цитата

Как-то появилась, вызвала кого-то из относительно новеньких на баттл

Четыре.
Было четыре баттла - мясо, рыба, торт и гриль.

Цитата

честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась.

Цитата

честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась.

не проиграла, а заняла второе место. проигравших в Кулинарии не бывает

Цитата (ajaxru @ 10.03.2016 - 08:22)

Цитата честно его проиграла, окончательно обиделась и больше не появлялась. не проиграла, а заняла второе место. проигравших в Кулинарии не бывает

Это ты так думаешь, а она по-моему по-другому оценила :)

ну и зря
мне нравились темы Юлины
но каменты ее последние в кулинарке тож запомнились...

SCORPIONGIRL

Цитата

заразе

читала и думала, что значит пол ника Зая в конце, а оно вон чего значит оказывается - зараза Я (она)

у ФрауМарты великолепные рецепты!
но почему вот так вот кулинары сдают позиции, чуть что не так, то и пошли все в зад..
понимаю конечно что как и любому творческому человеку - больно и обидно проигрывать, но это же интернет, сеть..
тут не бывает проигравших, тут либо понравился рецепт и подача или же нет

я вот люблю кондитерские темы Скорпи, потому как они домашние и семейные, и вижу в них тему сближения семьи, самое классное на самом деле..

Привет ребзя) Буквально несколько часов назад клинануло сижу и думы думаю, это не знаю к кулинарии ближе или вообще к заготовкам... Короче решил я сделать сыр, и нет чтобы с простого начать, так я хочу сразу твердый ферментированный, голов как говорится нахватался, поверхностно изучил на сколько можно. Хочу спросить никто не заморачивался? Хочется впечатлений от первоисточника так сказать) Стоит того (заморочки начиная от поиска качественного молока и заканчивая местом с темп. режимом и влажностью) и совсем дикий момент - можно ли извлечь профит?

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 23:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

рубец?)

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

плов

Calmaro

Нет, до рубца далековато оттуда

VIAN

Плов?...Тут как сказать, что - то отдаленное есть, если так поразмышлять, хотя, не знаю

очередной шыдевр от пищи бахинь
КАРТОШКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Надо:
-картошка
-200гр крабовых палочек
-2 плавленых сырка типа "дружба"
-5 зубчиков чеснока
-майонез граммов 100-150.
-2 яйца
-100гр молока
-соль,сушеные травы (петрушка,укроп,базилик и т.п.что вам нравится)
Картошку почистить и порезать кругляшами. Палочки и сыр натереть на крупной терке,чеснок натереть или выдавить.
Укладываем слоями картошка-сыр-палочки,далее солим и опять картошка-сыр-палочки,пока ингридиенты не кончатся.
Смешиваем молоко,соль,сухие травы,майонез,чеснок и яйца.Взбиваем все вилкой и заливаем картошку.Запекаем при 200гр до готовности.
с любовью,ваша Masusina)))

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Няня. Сначала показалось. Потом разглядела фасоль и потерялась. Ну такие викторины, рецепт в студию!)))

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:56)

Calmaro Нет, до рубца далековато оттуда VIAN Плов?...Тут как сказать, что - то отдаленное есть, если так поразмышлять, хотя, не знаю

а разве нет? набор ингредиентов тот же

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 22:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Судак нынче такой?

Цитата (nipets @ 10.03.2016 - 20:02)

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 22:40) Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет  Судак нынче такой?

Какой такой судак? Это утка

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 23:56)

Calmaro Нет, до рубца далековато оттуда VIAN Плов?...Тут как сказать, что - то отдаленное есть, если так поразмышлять, хотя, не знаю

Но что то из субпродуктов факт, да? Может кровянка... Я её не видел никогда, но слово прикольное.

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 21:09)

Какой такой судак? Это утка

ну вот! я же говорил, что это плов... из утки

Цитата (freeXman @ 10.03.2016 - 20:40)

Кто отгадает что это такое, тому ничего не будет

Чучук а-ля "Хомут"?