Ребята! Вопрос наисрочнейший, наиважнейший. Надумала под давлением ячейки плюшек напечь, так мой "Карлсон" (читай муж) приволок блинную муку. Мы такие любители в магазин тащиться, что ой. Прокатит в выпечку именно блинная? Или отправлять мужчину в самом расцвете лет опять в магаз? Состав: мука пшеничная, сыворотка молочная сухая, пекарский порошок, соль, порошок яичный. Вроде такой ничего себе составчик, но меня терзают смутные сомнения.
Акация Испекла. Тесто вело себя хорошо, дрожжи как всегда реактивны (я использую сырые высокоактивные). Мои заценили на "отлично". Я не особо понимаю в плюшках, попробовала кусочек и вроде отличий на обычной муке не нашла. Зато поимела ништячок в виде жженого сахара. Пекла на фольге, так как пекарская бумага закончилась. Сахар вытек и превратился в карамельные осколки, я тут же смутно припомнила, что в детстве как-то делали жженый сахар в ложке над горелкой. Вот и леденцы маманька спроворила, ай я какая сообразительная и рачительная))) Зависла над противнем, когда соображала какой стороной фольгу положить - матовой или блестящей. Плюнула и положила блестящей.
Гаррет Ну да. А посомневаться? А нарисовать в уме картину невероятных последствий, испугаться и потом на амбразуру, напевая "Врагу не сдаётся..."? Это ж какая буря эмоций. Ух.
КАк получить более богатую обсыпку? почему у покупной армянской баструмы обсыбка как бы маслянная что ли.
они эту обсыпку "тестом" называют. имеет сметанообразную консистенцию. Самому не приходилось делать,но видел,как ее используют. гугл подсказал один из вариантов: Для приготовления чаманного теста чаман и черный перец измельчают на перцемолке, чеснок тоже измельчают, но на волчке и с добавлением соли. На 100 кг несоленого сырья требуется, г: • чаман (молотый) – 5500; • чеснок свежий (измельченный) -3500; • перец черный молотый – 600; • перец красный молотый – 300; • соль поваренная пищевая – 1300; • вода питьевая – 25 000. Ингредиенты помещают в емкость, заливают водой и перемешивают вручную до однородной массы тестообразной консистенции. При приготовлении чаманного теста пшеничная мука не добавляется во избежание процесса брожения, тестообразная консистенция достигается за счет специфических свойств чамана. Вымешанное тесто должно созревать в течение 15-24 часов, после чего в него можно погружать куски мяса для бастурмы.
И в знак подтверждения нашей, с каждым днем всё более крепнущей дружбы, я жду от тебя темы. Это будет так приятно и так мило со стороны дорогого друга.
Нипанимай. Руске езык сложне песать-говорить.
Вот! Вот чем мужская бескорыстная кулинарная дружба за борщ и пирожки отличается от коварной женской дружбы за вот это вот всё /////
А ведь мог стать мон шер амимимимишечкой Погуляевым. Эх, Погуляев, не быть тебе другом Ати, хоть она и модер, не быть. Это сообщение отредактировал ati - 7 мар 2016 в 21:10
И в знак подтверждения нашей, с каждым днем всё более крепнущей дружбы, я жду от тебя темы. Это будет так приятно и так мило со стороны дорогого друга.
Нипанимай. Руске езык сложне песать-говорить.
Вот! Вот чем мужская бескорыстная кулинарная дружба за борщ и пирожки отличается от коварной женской дружбы за вот это вот всё /////
А ведь мог стать мон шер амимимимишечкой Погуляевым. Эх, Погуляев, не быть тебе другом Ати, хоть она и модер, не быть.
Мдя.... Пацан к успеху шёл - не фортануло, не повезло...
SCORPIONGIRL Уж не знаю как вы за 20 минут добисиль такой зажарки, у меня .намного бледнее, но всем все понравилось, спасибо. На то и муж, что бы всякое делать Это сообщение отредактировал LexYar - 8 мар 2016 в 23:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
посвятила тортик Заразе
yaplakal.com