У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
у меня на глаз, а тут где-то был пост про повара в дет.саде, там по тех.карте на 100 яиц - литр молока был.
У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
у меня на глаз, а тут где-то был пост про повара в дет.саде, там по тех.карте на 100 яиц - литр молока был.
10 мл на 1 яйцо - маловато наверное, с учетом качества современного молока, и, наверное, густоват будет омлетик, но это на любителя)
У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
у меня на глаз, а тут где-то был пост про повара в дет.саде, там по тех.карте на 100 яиц - литр молока был.
Во, моя норма как раз оттуда, ибо детсадовский омлет для меня - эталон. Не буду рассказывать, какие глупые эксперименты я ставила, пытаясь его воспроизвести, вместо того, чтобы просто в тырнетах поискать
Не ломал , просто открутил .В духовку надо ведь как-то ...
Понял.
Это...а что ты с кухней то сотворил? Типа - готовлю и прессу читаю?! Или это из серии на тарелку надеть полиэтиленовый пакет...штоб не мыть?!
Это сообщение отредактировал Миротворец - 23 мар 2015 в 16:19
У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
у меня на глаз, а тут где-то был пост про повара в дет.саде, там по тех.карте на 100 яиц - литр молока был.
10 мл на 1 яйцо - маловато наверное, с учетом качества современного молока, и, наверное, густоват будет омлетик, но это на любителя)
500 мл на десяток яиц идет, следовательно на 100 яиц - 5 л.
У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
на одно яйцо половина скорлупы молока. не взбивать, а лишь тщательно перемешивать - получается, как в детстве)
Andrey552 Блин, такое красивое мясо, а с этими газетами такое ощущение, что ты в коробке из-под холодильника живешь...
Тут наверно неправильное что-то пришло . Эта поверхность , варочная , одевается только тогда --когда большая кухня "приходит " , т.е. козырная готовка. Мыть потом , варочную поверхность ... Я не знаю , и вообще никак не могу понять ... У каждого свои "фломастеры" и каждый разрисовывает свою жисть . Как иму убразнование изваляет . Кому обращено это сообщение тот поймёт.
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
4
Andrey552 Вот знаешь, просто посмотри темы Ovimu, alasser, Mitsv, andy2308... (простите, что назвал только тех кто запал в душу в последнее время)
Это же просто маленькие шедевры рецептов! Ты говоришь, что "как умею, так и фотаю", так все так! Но я знаю, что Мицв на один пост около 600 снимков делает. И на это потом приятно смотреть! Это реально здорово!!! И тут газеты...
Это сообщение отредактировал sclyff - 23 мар 2015 в 17:32
Вот , так сказать . "Черно-смородиновый-сметано соус. "
Андрей - никуя не катит! 1. что за соус такой? Как делать? Офигенно заинтересовал! 2. Мясо какое? Как "мочил"? Как жарил? Где? В духовке или на плите? 3. Газеты нифига не читаемы! Я хотел хоть новости почитать! 4. Только отдельной темой...и ниипет! 5. Где взял молодые стрелки чеснока???!!! Короче - больше вопросов, чем ответов! Так есть не есть честно!
Добавлено в 17:42 Погуляев
Цитата
Это я почему злой? Потому что у меня голова в банку с шашлыками не пролезает.
Ты стал взрослым...когда рука в банку с огурцами не пролезает, а если и пролезает, то не вылезает! :))) А вилкой их пилять не подцепишь! :)
Акация уточка берется за нежное тельце и хренак ейным затылком по пенёчку. она и удивиться не успевает. ну и живодёрства меньше)) у нас так было.
граждане кулинары, а подскажите. вот жарю кого-нибудь в сухарях панировочных и получается это всё какого-то бурого цвета. а на картинках-то вон какие золотистые или сухарики должны быть чисто беленькие?
Это сообщение отредактировал Погуляев - 23 мар 2015 в 19:33
Коллеги! Подскажите плиз начинающему Рульководу, как им заразам массаж делать? С какого веса начинать и до какого нормально, чтоб лишнего холестерина не было? Скоро май, волнуюсь, успею ли вырастить товарного веса? С Уважением elnenisan.
граждане кулинары, а подскажите. вот жарю кого-нибудь в сухарях панировочных и получается это всё какого-то бурого цвета. а на картинках-то вон какие золотистые или сухарики должны быть чисто беленькие?
Выкрутить фильтр нада , в фотообъективе и всё будет "беленьким " ... Мне нравится коричневый цвет панировки.
Акация уточка берется за нежное тельце и хренак ейным затылком по пенёчку. она и удивиться не успевает. ну и живодёрства меньше)) у нас так было.
Ну добрые же вы. У меня опыта такого как у вас нет, но мож национальность испытуемых сменить? Подруга как-то подогнала не уточку, но индо, правда уже без пёрьев и искусственное дыхание ей не помогло. Так птичка порадовала тем, что на нужные запчасти почти руками разобралась. Хрусь - и пополам :)
Вот сейчас сижу и мучаюсь. В морозилке отдыхают сестра этой индоутки и неопознанный кусок зайца, а за аренду номера не платят. Во что их лучше превратить с минимальными финансовыми и временными затратами?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com