У меня вопрос к обитателям Кухни, какое оптимальное соотношение, на Ваш взгляд, количества яиц к объему молока, для приготовления омлета, классического? Я понимаю, что все делается на глаз, но все же статистика - штука точная)
на одно яйцо половина скорлупы молока. не взбивать, а лишь тщательно перемешивать - получается, как в детстве)
Andrey552 Блин, такое красивое мясо, а с этими газетами такое ощущение, что ты в коробке из-под холодильника живешь...
Тут наверно неправильное что-то пришло . Эта поверхность , варочная , одевается только тогда --когда большая кухня "приходит " , т.е. козырная готовка. Мыть потом , варочную поверхность ... Я не знаю , и вообще никак не могу понять ... У каждого свои "фломастеры" и каждый разрисовывает свою жисть . Как иму убразнование изваляет . Кому обращено это сообщение тот поймёт.
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
4
Andrey552 Вот знаешь, просто посмотри темы Ovimu, alasser, Mitsv, andy2308... (простите, что назвал только тех кто запал в душу в последнее время)
Это же просто маленькие шедевры рецептов! Ты говоришь, что "как умею, так и фотаю", так все так! Но я знаю, что Мицв на один пост около 600 снимков делает. И на это потом приятно смотреть! Это реально здорово!!! И тут газеты...
Это сообщение отредактировал sclyff - 23 мар 2015 в 17:32
Вот , так сказать . "Черно-смородиновый-сметано соус. "
Андрей - никуя не катит! 1. что за соус такой? Как делать? Офигенно заинтересовал! 2. Мясо какое? Как "мочил"? Как жарил? Где? В духовке или на плите? 3. Газеты нифига не читаемы! Я хотел хоть новости почитать! 4. Только отдельной темой...и ниипет! 5. Где взял молодые стрелки чеснока???!!! Короче - больше вопросов, чем ответов! Так есть не есть честно!
Добавлено в 17:42 Погуляев
Цитата
Это я почему злой? Потому что у меня голова в банку с шашлыками не пролезает.
Ты стал взрослым...когда рука в банку с огурцами не пролезает, а если и пролезает, то не вылезает! :))) А вилкой их пилять не подцепишь! :)
Акация уточка берется за нежное тельце и хренак ейным затылком по пенёчку. она и удивиться не успевает. ну и живодёрства меньше)) у нас так было.
граждане кулинары, а подскажите. вот жарю кого-нибудь в сухарях панировочных и получается это всё какого-то бурого цвета. а на картинках-то вон какие золотистые или сухарики должны быть чисто беленькие?
Это сообщение отредактировал Погуляев - 23 мар 2015 в 19:33
Коллеги! Подскажите плиз начинающему Рульководу, как им заразам массаж делать? С какого веса начинать и до какого нормально, чтоб лишнего холестерина не было? Скоро май, волнуюсь, успею ли вырастить товарного веса? С Уважением elnenisan.
граждане кулинары, а подскажите. вот жарю кого-нибудь в сухарях панировочных и получается это всё какого-то бурого цвета. а на картинках-то вон какие золотистые или сухарики должны быть чисто беленькие?
Выкрутить фильтр нада , в фотообъективе и всё будет "беленьким " ... Мне нравится коричневый цвет панировки.
Акация уточка берется за нежное тельце и хренак ейным затылком по пенёчку. она и удивиться не успевает. ну и живодёрства меньше)) у нас так было.
Ну добрые же вы. У меня опыта такого как у вас нет, но мож национальность испытуемых сменить? Подруга как-то подогнала не уточку, но индо, правда уже без пёрьев и искусственное дыхание ей не помогло. Так птичка порадовала тем, что на нужные запчасти почти руками разобралась. Хрусь - и пополам :)
Вот сейчас сижу и мучаюсь. В морозилке отдыхают сестра этой индоутки и неопознанный кусок зайца, а за аренду номера не платят. Во что их лучше превратить с минимальными финансовыми и временными затратами?
Вот сейчас сижу и мучаюсь. В морозилке отдыхают сестра этой индоутки и неопознанный кусок зайца, а за аренду номера не платят. Во что их лучше превратить с минимальными финансовыми и временными затратами?
а если не мариновать? Например обмазать травками всякими, перцами, подержать минут 20, а потом залить в форме пивом, закрыть фольгой и градусах при 200 полтора часа запекать? Я так сделала - мне понравилось... и вроде пропеклось и мягко было... Еще купила две рульки, научите смеси с медом, чтоб корочка была, а?
Иришка, это не запекание, а тушение в пиве у тебя получается.
Всё просто на самом деле, что б рулька была готова в духовке, без предварительной варки, нужно ее запекать час в фольге при температуре 180 градусов, а потом еще 2-3 часа без фольги при температуре 130-150 градусов, переворачивая периодически. Ее потом можно брать в руку и есть как куриную голень, откусывая
elsauzal Я, к сожалению, не пробовал пока запекать без отваривания, не знаю в чем может быть затык. С отвариванием - каждый раз получалось мягкое. Может, мариновать нужно дольше, если без отваривания? Или запекать еще дольше и половину этого времени укрыв фольгой.
Я пробовал и так, и эдак. Самое главное, если без предварительного отваривания, то каким-то образом закрыть в первый час рульку. Например в фольгу её или пергамент.
Гаррет ага, ну как-то так я и думал. Но, в целом, пока что меня устраивает вариант с предварительным отвариванием. Может, из интереса, на рулечную общую тему сделаю без отваривания, просто запеку.
Да, кстати, в случае, если рульку предварительно отваривать, то остается бульон, на котором очень неплохой суп потом получается :)
Но удовольствие погрызть корочку - это отдельно жеж. :)
Да, я даже с сала соленого корочку не снимаю, если ее можно есть. Но не все сало такое....бывает такое сало, что корочку никак не разжевать...Видимо, это связано с технологиями, точно не знаю.
Попробую на днях еще одну. Когда выветрится аромат от первой
Ты што злодей с рулькой сделал?! :))) Не может так долго запах держаться! Признавайся - спалил?! :) У меня запах три дня держался только когда я борщ со снетком варил! :) P.S. форточку открывать не пробовал?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com