припёр он на работу васаби, тюбик грамм 50, бело-зелёного цвета, ни слова на русском или инглише, иероглифы одни, толи китайские толи корейские, я в этом не силён.
Сегодня шесть банок варенья сделал (800 гр.). Из черешни. Рецепт простой.Классическая "пятиминутка" 1. Черешню помыть и дать отлежаться ( у меня ночь) 2. Вынимаем косточки и взвешиваем. 3. Засыпаем сахаром из расчета на 1 кг. черешни 1 кг сахара и оставляем на 5-6 часов. 4.Первая варка была вчера вечером, вторая утром, третья перед закруткой.
Отделил часть варенья и добавил перекрученный лимон, довел до кипения, получил еще две банки.
Почему назвали "пятиминуткой" так я и не понял. С учетом сбора, три дня ушло.
Господа, а я вот не пойму этой фишки. Зачем брать перец, который прожигает стеклянную банку насквозь только своим цветом, а потом корректировать его остроту, т.е., по сути - разбодяживать? Ну, а иначе как ее корректировать? Не добавлять же еще острее
Почему не взять обычный острый\жгучий. Пес с ним - особо жгучий, для любителей.
Нахрена химоружие-то в еде использовать
"Химоружие" какое бы оно не было термоядерно острое имеет разные оттенки вкуса и послевкусие. Ничего в продаже рядом приближенного по остроте практически нет. Табаско это середнячок, не говоря уж про разные Шрирачи и т.п. "типа острые" соусы. Кроме того по требованиям торговли для увеличения срока хранения в соусы добавляют разные консерванты, да и иногда ингредиенты, которые меняют натуральный вкус.
П.С. иногда в период отсутствия "самоделок" из Нага Джолокия -покупаю свежий в тур.поездках на местных рынках (выращивать дома из семян бесполезно -не будет натуральной остроты даже с подсветкой ультрафиолетом роста.) -использую соус- PAIN он острее Табаско и интереснее на вкус в целом.
Сегодня шесть банок варенья сделал (800 гр.). Из черешни. Рецепт простой.Классическая "пятиминутка" 1. Черешню помыть и дать отлежаться ( у меня ночь) 2. Вынимаем косточки и взвешиваем. 3. Засыпаем сахаром из расчета на 1 кг. черешни 1 кг сахара и оставляем на 5-6 часов. 4.Первая варка была вчера вечером, вторая утром, третья перед закруткой.
Отделил часть варенья и добавил перекрученный лимон, довел до кипения, получил еще две банки.
Почему назвали "пятиминуткой" так я и не понял. С учетом сбора, три дня ушло.
"пятиминутка" из-за того, сколько времени ушло на запись рецепта
жидкость с сухим компонентом 1:1 (сок лимона -по вкусу, некоторые добавляют + соевый соус и сахар). для правильной консистенции жидкости столько сколько сухого, а добавки -это по вкусу кому как нравится- экспериментировать иногда интересно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
+1 разочарованный... хоть зубы ей чисти-не вставляет
Написал ровно 40 статеек по ремонту Аудей, а тут все без изменений, как будто домой попал 
он острее Табаско и интереснее на вкус в целом. 
1:1 с холодной водой и лимонным (соком лайма) соком.
yaplakal.com