Камрады, поклон вам всем! Хочу получить помощь - решила я замутить супчик с машем, на курином бульоне. Такой - аутентичный, маш - продукт недешевый, поэтому супчик нужен не банальный. Но все рецепты требуют картофель, причем обжаренный с морковью и луком. Я понисаю, что выгляжу глупо, как Марк Порций Катон Стврший, но Карфаген должен быть разрушен! Маш растили в Азии и варили суп до открытия Омериги 1000 лет. Без картофеля. Расскажите, камрады, рецепт супа из маша без картофеля! Можно с лапшой дрмашней. Ну и заодно, кто умеет - как его правильно прорастить и потом что из этого готовить?
Камрады, поклон вам всем! Хочу получить помощь - решила я замутить супчик с машем, на курином бульоне. Такой - аутентичный, маш - продукт недешевый, поэтому супчик нужен не банальный. Но все рецепты требуют картофель, причем обжаренный с морковью и луком. Я понисаю, что выгляжу глупо, как Марк Порций Катон Стврший, но Карфаген должен быть разрушен! Маш растили в Азии и варили суп до открытия Омериги 1000 лет. Без картофеля. Расскажите, камрады, рецепт супа из маша без картофеля! Можно с лапшой дрмашней. Ну и заодно, кто умеет - как его правильно прорастить и потом что из этого готовить?
Нашла довольно интересный рецепт супа-пюре из брюссельской капусты. Надо кому? А то, помню, Апельсиния собирала. Сама готовить чота не хочу: я не фанат той капусты, драгоценный тоже, а только для приятеля одного замотрачиваться чота лень Если кому надо, то я переведу и запостю текст Это сообщение отредактировал пофигмороз - 29 фев 2020 в 16:01
Нашла довольно интересный рецепт супа-пюре из брюссельской капусты. Надо кому? А то, помню, Апельсиния собирала. Сама готовить чота не хочу: я не фанат той капусты, драгоценный тоже, а только для приятеля одного замотрачиваться чота лень Если кому надо, то я переведу и запостю текст
А дай перевод. Посмотрим. Может для моей веганки подойдёт. Спасибо заранее.
Нашла довольно интересный рецепт супа-пюре из брюссельской капусты. Надо кому? А то, помню, Апельсиния собирала. Сама готовить чота не хочу: я не фанат той капусты, драгоценный тоже, а только для приятеля одного замотрачиваться чота лень Если кому надо, то я переведу и запостю текст
Я уже не собираю, в этом году не посадила её. Но давай, на будущее пригодится, у вас же там оно аутентично!
Камрады, поклон вам всем! Хочу получить помощь - решила я замутить супчик с машем, на курином бульоне. Такой - аутентичный, маш - продукт недешевый, поэтому супчик нужен не банальный. Но все рецепты требуют картофель, причем обжаренный с морковью и луком. Я понисаю, что выгляжу глупо, как Марк Порций Катон Стврший, но Карфаген должен быть разрушен! Маш растили в Азии и варили суп до открытия Омериги 1000 лет. Без картофеля. Расскажите, камрады, рецепт супа из маша без картофеля! Можно с лапшой дрмашней. Ну и заодно, кто умеет - как его правильно прорастить и потом что из этого готовить?
машхурда показалось интересной и машхирчи. А суп из маша с фрикадельками - это не аутентично. Даже если дайконом картофель заменить. Нашла в сети кое -что, немного видоизменила, получилось вкусно. Ни риса, ни картофеля, лук и морковка, чеснок и много зелени - киндза и петрушка. Приправу для плова еще взяла, в ней и кумин, и барбарис. Надо сказать, что открытие Америки очень обогатило кухню многих народов, сейчас очень сложно что придумать без картофеля, помидоров и сладкого перца. Без них любое блюдо уже кажется бедным и неполным. Оно и неплохо, но мне просто хочется иногда попробовать что-то очень стародавнее.
Перепетуйя Не поленись прорастить маш. Замечательная вещь. Сырой очень полезен, а при минимальной тепловой обработке ещё и вкусен. Прорастает быстро. Замачиваем на ночь, в обед уже проклюнулись ростки. Заодно можем убедиться насколько он "живой" и полезный.( Может его жарили против жучков всяких и проч. Тогда он не прорастает) Мёртвый маш лучше не брать.
Перепетуйя Не поленись прорастить маш. Замечательная вещь. Сырой очень полезен, а при минимальной тепловой обработке ещё и вкусен. Прорастает быстро. Замачиваем на ночь, в обед уже проклюнулись ростки. Заодно можем убедиться насколько он "живой" и полезный.( Может его жарили против жучков всяких и проч. Тогда он не прорастает) Мёртвый маш лучше не брать.
а что порекомендуешь человеку, который суп из маша готовил и ел первый раз в жизни, приготовить из пророщенного? Так сто бы сразу - вау, и я стала поклонницей навсегда? Просто салат - это как то банально, я бы хотела как то так, что бы вкус пророщенного маша ничем не перебивался. Как его вообще используют традиционно, ведь наверняка 400лет назад никто не заморачивался с салатом, но какие то традиционные способы употребления сохранились?
У меня дочь любит есть пророщенный, без всяких добавок, соусов, маринадов. Не всем нравится вкус пророщенных зёрем в чистом виде. Поэтому бросил в кипяток, закипело, слил - вкус другой. Сделал салат как в ссылках - ещё вариант. Суп из маша - другое. Надо попробовать, что больше нравится. Не стоит ждать супер вкуса. Это больше полезный продукт, чем деликатес.
О, общалку открыли! Ну пообщаемся значит )) Тут такое дело - у нас начался сезон спаржи, дикая которая. И вопрос у меня возник, вернее два вопроса - как её готовить, и когда у вас начинается сезон? У нас классика - омлет с спаржой или просто обжарить секунд двадцать в оливковом масле. Есть конечно же ещё много разных других рецептов, но там уж и до перевернутого казана дойти можно. Мне нтересен именно классический рецепт, если он есть в ваших краях, конечно же. Фото сегодняшнего улова:
Морской завтрак, почему морской , потому что на судах морского флота , хотя бы один раз в неделю давали картошку в мундирах и селедку под луком с маслинами. Надо традиции сохранять ))
Матиас, печеная картошка на сале и растительном масле.
О, общалку открыли! Ну пообщаемся значит )) Тут такое дело - у нас начался сезон спаржи, дикая которая. И вопрос у меня возник, вернее два вопроса - как её готовить, и когда у вас начинается сезон? У нас классика - омлет с спаржой или просто обжарить секунд двадцать в оливковом масле. Есть конечно же ещё много разных других рецептов, но там уж и до перевернутого казана дойти можно. Мне нтересен именно классический рецепт, если он есть в ваших краях, конечно же. Фото сегодняшнего улова:
У меня вчера тоже такой букет был, люблю её. В теме Кихота о ней сегодня говорили. Моя классика - отварить и полить оливковым маслом! В качестве гарнира.
У меня вчера тоже такой букет был, люблю её. В теме Кихота о ней сегодня говорили. Моя классика - отварить и полить оливковым маслом! В качестве гарнира.
А ведь точно! Забыл я этот рецепт. Отварить и сдобрить немного оливковым маслом. Не тем оливковым маслом, которое экспортируют в страны третьего мира, ясен красень. Спасибо за напоминание Апельсинка! п.с. Ещё классические рецепты приготовления дикой спаржи у кого то будут?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но давай, на будущее пригодится, у вас же там оно аутентично!
yaplakal.com