всем доброго вечера. на будущий год в планах приготовить соус Срирача с ферментацией.очень уж заинтересовал..закуплены специальные перцы.с февраля -выращивать.меня поставило в тупик-добавление рыбного соуса.в количестве 40 гр.кто такое видел-делал-покупал?подскажите пожалуйста.
Xisler Подскажи, пожалуйста. Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Xisler Подскажи, пожалуйста. Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Надо искать кумин. По-немецки вроде как Kreuzkümmel
Xisler Подскажи, пожалуйста. Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Ты его проверь, может он и не немец вовсе, прикидывается только?
Щас спросила, точно ли он мне ответил? Говорит просто ляпнул первое, что в голову пришло. Посидел, подумал, потом говорит, что укроп - это дилль. Ладно, подождём спецов.
Xisler Подскажи, пожалуйста. Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Ищи Kreuzkümmel или Cumin
Вот где ты ходил! Я тут без тебя немецкий уже выучил ))))
Xisler Подскажи, пожалуйста. Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Ищи Kreuzkümmel или Cumin
Вот где ты ходил! Я тут без тебя немецкий уже выучил ))))
Укроп - dill Киммин или индийский тмин - cummin Тмина и зиру у нас не видела. Настя, они разные по сути, но на безрыбьи они взаимозаменяемые. Зиру можно заменить кумином.
Вот я сколько не читаю кулинарных постов, везде (ну хорошо, во многих) зира...зира...зира... Где её можно в Германии купить и как оно обзывается? Я уже столько приправных полок облазила, ну нигде не могу ничего даже похожего найти. Хотя я ищу, сопсна, "zira". И подозреваю, что это чего-то не того.
Если покупать в индийских, пакистанских или в общем азиатских магазинах, то просить надо это : Cumin | Jeera | Jira и чтобы была ganz, а не gemahlen
Обычно упаковка выглядит так, или как - то незначительно по другому
В турецких магазинах тоже есть и вот в таких баночках, зира эта получше и отличается от индийской или пакистанской. Так же нужно смотреть ganz, а не gemahlen
Хочу напомнить о чудесных чебуреках, а то уже холода наступают - самое то! Впервые по просьбе мужа попробовала сделать фарш+помидорки, по воспоминаниям о крымских деньках
Очень понравилось. С черриков сняла шкурки и почикала меленько, смешала с фаршем (лук/мясо 1:1). Надо было побольше помидоров класть наверное. Учту на будущее!:) Если есть у кого опыт с помидорами - буду рада советам.
Лен, папоротника добавь Чё-то я "зашиваюсь" на работе после больничного, хотел сделать в воскресенье рассольник с папоротником, не успел, в обед забрали на работу..., но сделаю, тем более народу пообещал экскурс по папоротникам.
Bartolomeo , ззззараза такая, подколол с папоротником:)) типа чего я только с ним не делаю:)) Нее, с ним тяжеловато будет! Лучше зиры завтра в остальной фарш (без помидоров уже) закину!
Salavei Не, Лен, я без подколки, я ж сказал, буду делать рассольник с ним, а чё? Папоротник нужно только поменьше порезать, как лук, мм. 5, я думаю нормально будет, :)) , ладно, посмотрю щас по времени, я почки с огурцами уже второй месяц не могу выложить"! Прихожу, почитаю и спать.
Лен, из противности сделаю, папоротник, у меня мороженный, должен быть порезан как лук, его отвариваю прямо мороженным и делаю, он не должен выделяться из начинки!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com