Kouz69 Бро, я лимитов нахватался, но тебе отвечу, паровой хлеб, это как "кнедлики", если у тебя продаётся "хорошее" тесто, типа "пирожкового", покупаешь, делаешь шарики или "батон" и варишь в пароварке, ежели нормального теста нет, делаешь сам, вот тебе результат.
паровой хлеб, это как "кнедлики", если у тебя продаётся "хорошее" тесто, типа "пирожкового", покупаешь, делаешь шарики или "батон" и варишь в пароварке, ежели нормального теста нет, делаешь сам, вот тебе результат.
Спасибо! Попробую сегодня сделать.
ЗЫ По пирожкам Пян Се вопрос остался открытым. Жду помощи.
Xisler, баварские колбаски жарятся как-то по-особенному, нет? Почему , когда их ешь, они твердые, как сухарики? Polytay посикунчики - это не визитка Перми, а такие маленькие сочные пирожки. А название придумали пермяки же - из любви к искусству
Вот, скажите, пожалуйста, готовил кто-нибудь дома шашлык в банке? Аж две темы на ЯПе сегодня про него. Реально он подрумянивается, или это фейк? Курицу делаю - нравится, и подрумянивается она. Но кура дает много сока/или чего там/ и за банку не страшно.
А вот и настоящие посикунчики, а не те, какие ест freeXman
Это сообщение отредактировал izabeli - 20 мар 2015 в 18:43
Озадачилась Погуглила. Как манты, но из дрожжевого теста. Интересненько, надо попробовать приготовить.
И совсем не манты. настоящие корейские пян-се делают с капустой. А не настоящие с морковкой... и называют их "Пигодя" Показывал я здесь как то пян-се, как их делают на моей Родине. Вапще очень вкусные пирожки. Очень-очень... а не то что, скучные пермские шаньги
Puls, Ириш, а ты делала когда-нибудь так? Меня интересует - можно ли банку положить? Удобнее же - можно трехлитровой воспользоваться. Стоя она не войдет в духовку!
А то, и не раз делала, но в двухлитровых банках обычно. То есть сначала куру мариновали, в соли, перце, чесноке, масле, потом её в банку, и холодной (!!!) ставили в духовку, в холодную тоже, потом нагревали. Часок-полтора, получается крутая штука.
Ребят, че можно сделать из блинного теста? Завела блинчики - ни хрена не получаются, то горят, то прилипают.
убавить огонь и помыть сковородку
Володя,ну шо ж ты меня за круглую дуру держишь? Уж че я только не делала с огнём и сковородкой. Уже на молоко грешу, что из какой-нибудь дряни сделано...
Погуляев, кексы точно не получатся, ибо в них не идет молоко. Но за совет спасибо.
Кто там советовал, оладушки пекут на кефира или кислом молоке. На обычном молоке получается гадость - проверено.
Володя,ну шо ж ты меня за круглую дуру держишь? Уж че я только не делала с огнём и сковородкой. Уже на молоко грешу, что из какой-нибудь дряни сделано...
Да шутю я, шутю... Но сковородку всё же почикай. А потом в масле прогрей. Ну и снова попробуй. Еще рекомендуют луковицу разрезать пополам, наколоть на вилку, срез промакивать в масле и этим промасленным срезом смазывать сковородку.
А вот у меня не получилось шашлык в банке соорудить - шпажки нигде не нашла подходящие, зубочистки только, ага. Пришлось мясо в фарш нафик превратить и котлет нажарить, эээ...или отжарить? И, набравшись наглости, сделать мамалыгу в чугунке. До сих пор, как Змей Горыныч, дышу чесноком, ибо мамалыгу только с муждеем признаю
Это сообщение отредактировал izabeli - 22 мар 2015 в 15:37
Тоже, открыл сезон в прошлые выходные. Колбаски заделал, мяско замариновал, рыбку присолил для запекания. Запах такой стоял, что гости из леса пожаловали. Пришлось сырым маринованным мясом угощать, только лук стряхнул.
Миротворец, я ее вапще не какнонически делала. Крупу промыла и начала сушить на сковородке - как положено - а она у меня стала запекаться. Я в панике ее в этой же сковороде залила горячей водой, хорошо перемешала и отправила в чугунок. Варила не 25 минут, как положено, а минут 15 /наверное. из-за того, что сковородочка моя постаралась))/ Ну, и помешивала не веселкой, а маленькой деревянной лопаткой /на фото/. Главное - делать в чугунке , засыпать крупу в горячую подсоленую воду и не давать прилипать каше к стенкам чугунка. alasser, где это вы шашлычками баловались? В заповеднике с лисами? Это сообщение отредактировал izabeli - 22 мар 2015 в 17:43
Миротворец, я ее вапще не какнонически делала. Крупу промыла и стала сушить на сковородке - как положено - а она у меня стала запекаться. Я ее в этой же сковороде залила горячей водой, хорошо перемешала и отправила в чугунок. Варила не 25 минут, как положено, а минут 15 /наверное. из-за того, что сковородочка моя постаралась))/ Ну, и помешивала не веселкой, а маленькой деревянной лопаткой /на фото/. Главное - делать в чугунке , засыпать крупу в горячую подсоленую воду и не давать прилипать каше к стенкам чугунка. alasser, где это вы шашлычками баловались? В заповеднике с лисами?
Такое же кушанье готовят в Грузии, называется гоми. У меня подруга в Тбили и последний раз, когда были у них в гостях, готовила гоми. Подаётся каждому на тарелке с воткнутыми кусочками солёного, домашнего сыра и масла, с соусом бажи тоже очень вкусно. Рекомендую. А то, что остаётся, на следующий день разрезается кусками и обжаривается. (Облизнулась и мечтательно закатила глазки)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Погуглила.
yaplakal.com