если оно вам не воняет, и все кулинары мира - не авторитет. прекрасно. значит вы еще удивите мир новыми шедеврами. и все таки вопрос - как по-вашему - если животное жило . ело. дышало и писяло - и в тех самых почках есть хоть и удачно не пахучая. но все таки мочевина - куда она девается в готовом блюде? хоть обминусите меня всем япом - мне такой "типо-бонус" в еде не нужен. и если бы не моя категоричность в том самом коменте - кто бы обратил на этот не мелкий косяк внимание? а уж потратить час при готовке и избавится от побочки - или верить что и так прекрасно- выбор каждого.
В последний раз - мне мешает КАТЕГОРИЗМ. Не ВСЕ почки вонючие. Я НЕ ЗНАЮ куда девается эта моча, но у нас они в продаже есть и они НЕ воняют. Если мне попадётся бздящая ссаками почка - понятно что я НЕ БУДУ есть её просто так. Как и не нассу в горшок и не добавлю это в суп - мне это НЕ НАДО.
ВЫ же отрицаете в принципе существование почек с которыми не нужен длительный геморрой. Отрицаете что они в продаже могут быть. Вы утверждаете что автор по глупости такое отмочил, солянка у него воняла, а он подло скрывает это.
И каким надо быть дураком что бы купить вонючую почку (если есть только такие) и в таком виде кинуть её в суп??
Цитата
по поводу куриных лап в холодце. я и сама бывает их вывариваю. в первом бульоне. потом естессна отдаю котам. раньше мой папа любил их обгрызать- да радибога. посолю и поперчу в тарелке. на кухне. ему. но! на свадебном столе - судки с холодцом - и из них торчат скрюченные пальцы.... это все таки пистец. Эстетику подачи никто не отменял
Эстетика - понятие относительное. Тут опять же на вкус и цвет, и не надо ВСЕМ навязывать СВОЁ узкое понятие. Меня бы курьи ноги на свадьбе развеселили. Ужасом и гадостью их не считаю.
Ой, ну ладно - не воняет почка, так не воняет. Это просто прекрасно и завидно даже где-то. Не стОит это нервенных растрат.
Добавлено в 21:24
Цитата (Анири @ 9.08.2015 - 21:06)
Цитата (leshik76 @ 9.08.2015 - 20:44)
В ожидании голосования делаю ставки.Не подглядывал.Шпиенов нету.Посты создавали мужчины!
grably, я не люблю куриные лапы, жилы, субпродукты - частично. Но и сосиски тоже. Фастфуды не ем в принципе. Мясо люблю, и не только "белое". Так что твоё это "как правило" не правило вовсе.
Эта больше тенденция. Это НЕ абсолютное и полное правило для ВСЕХ. Я, в отличии от некоторых, категоризм тут не выпячиваю. Я допускаю РАЗНЫЕ варианты.
Это сообщение отредактировал grably - 9 авг 2015 в 21:40
Почки им воняют...Чушь! Хуже запаха, когда свинина ВАРИТСЯ, в жизни не встречал - хот беги с этого места и без оглядки. Жаренная свинина хороша, да тут и обсуждать даже не надо. Я это к чему? А к тому, что хоть от мяса говяжьего, хоть от почки телячьей, мне не захочется никуда бежать и я бы обе солянки поел с удовольствием, если бы две тарелочки из теста для этого были предоставлены
Почки им воняют...Чушь! Хуже запаха, когда свинина ВАРИТСЯ, в жизни не встречал - хот беги с этого места и без оглядки. Жаренная свинина хороша, да тут и обсуждать даже не надо. Я это к чему? А к тому, что хоть от мяса говяжьего, хоть от почки телячьей, мне не захочется никуда бежать и я бы обе солянки поел с удовольствием, если бы две тарелочки из теста для этого были предоставлены
Через 50 минут подведение итогов. Авторы еле сдержались,что б не ответить в теме и не спалиться
Типа Ап
будто никто не знает, что это фрау и бартоломео я, кстати, голосовал за стейк первого автора
я не знала.. их уже озвучили или я в коментах пропустила?( А то сижу жду угадала или нет. А спать хочется
Это сообщение отредактировал Анири - 9 авг 2015 в 23:35
Эстетика - понятие относительное. Тут опять же на вкус и цвет, и не надо ВСЕМ навязывать СВОЁ узкое понятие. Меня бы курьи ноги на свадьбе развеселили. Ужасом и гадостью их не считаю.
из уст модератора Уголка Падонка это звучит несколько неоднозначно С интересом наблюдаю живой батл в Кулинарии. Просто глаз радуется).
А я поддержу грабельку) как человек, проводивший детство в деревне. А про почки я читала, что телячьи не нуждаются в предварительной подготовке. Мож у них только телячьи продаются?
Седьмой кулинарный баттл завершен! Пришло время подвести итоги (я думаю, многие со мной согласятся) одного из самых интересных кулинарных поединков, проведенных в разделе.
Всего проголосовало 282 пользователя ЯПа Голоса распределились следующим образом:
178 голосов отдано за рецепт участника№2 «Солянка сборная мясная» Автор: Водомерка
С разницей в 74 голоса победителем в Солянкаbattle становится Дядя Вова (Водомерка) Второе место занимает Маня (Balanco).
Дядя Вова Водомерка, с огромным удовольствием поздравляем тебя с победой в этом дружеском кулинарном поединке. Спасибо тебе за участие. Хлебная тарелка покорила наши сердца, а вкупе с прекрасной солянкой вызвала восторг и нечеловеческий аппетит. Душевное описание рецепта перенесло нас на кухню, за дружеский стол. Где все мы сидим с ложками, а Дядя Вова колдует у плиты, попутно весело и непринужденно рассказывая, как и что он делает. Спасибо!
Маня Balanco Поздравляем со вторым местом. Отличная у тебя получилась солянка. Необычная и интересная. Не видели раньше такую, но имеем большое желание обязательно попробовать. Спасибо за рецепт, идею батла и вызов Дяди Вовы.
З.Ы. Очень трудно было в этот раз выбрать лучший рецепт и отдать свой голос. И тот и тот рецепт интересны и очень аппетитены. Качественные фотографии только усилили эффект. Вот это настоящий батл, два рецепта на уровне друг друга и хз какой выбрать. Еще раз большое вам спасибо. Я проголосовал за первый вариант, как более необычный. Ни разу не удивила капуста, делал с ней солянку, прекрасно дополняет. Обязательно попробую так приготовить.
Всем, кто принял активное участие в обсуждении и голосовал - огромное спасибо!!! Это сообщение отредактировал Mitsv - 10 авг 2015 в 00:06
Ребята, поздравляю! Да-да, обоих. Ибо считаю оба рецепта одного уровня, а то, что за какой-то проголосовало больше народу, так просто на тарелочку повелись. Замечательные рецепты, подача и фоты. Володя, с твоего повествования уржалась, спасибо за огромную дозу позитива)
Поздравляю Дядю Вову с победой!!! Как было не раз отмечено, этот баттл оказался настоящим и очень интересным. Соперники выступили достойно и на одном высоком уровне. Сразу виден серьезный подход и здоровское желание побороться на равных.
Маня, ты молодец!!!! Не смотря на второе место, я думаю, что ты выступила замечательно. И вот этот проигрыш!!! достоин похвалы и уважения.
Никогда не ела солянку. Меня в ней сосиски и колбасы варенные смущали, но этот баттл пошатнул мою позицию в отношении этого супчика. Спасибо большое вам за этот интересный баттл.
Проголосовать успел, а теперь несколько слов. Так как, мне (увы) не 18 лет, солянок перепробовал множество от разных хозяек и поваров. Да и сам не прочь приготовить: и мясную сборную, и с грибами, и рыбную. И вот тут столкнулся со стереотипом - "этонесолянка", как и многие, кто пытался рассудить батл. Не буду перечислять все, что по моему мнению не укладывалось в понятие солянки. А скажу лишь, что мы, многое бы потеряли, и не попробовали вкуснейших блюд, если бы не экспериментировали на кухне и не отступали от привычного. Огромное спасибо авторам за новизну, креатив и удовольствие от просмотра. Обе солянки достойны победы. И да, - это Солянки. Пока набирал комментарий, уже раскрыли имена участников и огласили победителей. Искренне поздравляю дядю Вову с победой. Тарелочка бесподобна! Balanco, Маня, отличный батл, достойное сопротивление, такому искушенному сопернику. Мой голос был последним в твоей копилке, несмотря на то, что солянка дяди Вовы мне ближе. Володя, прости. , я знал ху из ху и не сомневался в твоей победе. Ты, как мужчина, думаю, меня понимаешь. Это сообщение отредактировал alasser - 10 авг 2015 в 00:21
Поздравляю участников этого очень интересного кулинарного поединка. Вы молодцы. Маня, ты была достойным соперником маститому и опытному кулинару в лице д.Вовы. А в моей копилке супов благодаря тебе будет одной солянкой больше )
Поздравляю участников этого конкурса, заставивших поломать голову - за какой рецепт голосовать. Победителю - поздравления, но проигравшего здесь тоже нет.
Я голосовал за 1 рецепт, но тарелка из теста меня тоже добила! Скомпилирую я оба рецепта и попробую, ибо почки для меня всё, а сливки в солянке заставили пересмотреть свои взгляды..... Сделаю из двух один!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
прекрасно. значит вы еще удивите мир новыми шедеврами. и все таки вопрос - как по-вашему - если животное жило . ело. дышало и писяло - и в тех самых почках есть хоть и удачно не пахучая. но все таки мочевина - куда она девается в готовом блюде? хоть обминусите меня всем япом - мне такой "типо-бонус" в еде не нужен. и если бы не моя категоричность в том самом коменте - кто бы обратил на этот не мелкий косяк внимание? а уж потратить час при готовке и избавится от побочки - или верить что и так прекрасно- выбор каждого.
В первом меня пугает белый бульон, я привыкла разбавлять бульончик сметанкой по своему вкусу.
скан похож на книгу Елены Молоховець Подарок молодом хозяйкам(ох много там всего вкусного интересного)
А я поддержу грабельку) как человек, проводивший детство в деревне.
, я знал ху из ху и не сомневался в твоей победе. Ты, как мужчина, думаю, меня понимаешь. 
yaplakal.com