То есть, не будем больше наезжать без повода на итальянскую кухню? Хорошее предложение!
Ты же понимаешь, что к кухне итальянской, в общем и целом, претензий нет )) И в твоем предложении ключевое - "без повода" )))
У меня тут небольшое рацпредложение - надеюсь не обидишься, но твою темку по обедам прикроем. Будем немного чистить раздел от вторсырья и бесполезных тем. Есть одна общая тема - эта, вот тут и делитесь едой. Остальные темы должны быть посвящены рецептам, и, желательно, чем-то отличающимися от других похожих.
В целом это касается и других, слишком общих тем...
Уж извини, но расцениваю это как банальную зависть. Тема успешна и должна жить!
Извиняю, но начинать надо с малого, все темы с картинками по кулинарке без рецептов надо консолидировать в одном месте, например здесь, а откровенный неформат и прочий стеб "а-ля я сварил яйцо" - в утиль.
Сейчас все подряд фильтровать не буду, но что подобное будет всплывать, попадаться на глаза, или если подскажете специально - порешаем.
пару раз пытался сделать осетинский пирог - постоянно хрень на стадии "разминания колобка". Вчера была очередная попытка - на удивление как-то само прям разгладилось понял, что всё дело в правильном тесте. *да, я - дилетант **да, я - за мир во всём мире
Boris раз ты в модераторах , так может приведешь в порядок КРЯПу ? С тех пор , как Кайра ушла, хорошие, новые темы туда никто не добавлял. Я за КРЯП переживаю. Там отличная подборка рецептов. Никаких кулинарных книг не надо. Вот это очень важно сохранить и преумножить коллекцию КРЯП.
Ещё один вопрос. Почистишь темы, где муся успел грязи натоптать? Просто жаль труд авторов. И вообще, как быть когда в рецептурную тему влезает любое мурло и несет чушь , зафлуживая всё, что можно? Будет удалено лишнее по просьбе автора? Какие то километровые копии с чушью вставляют как доказательство "на почитай" , двусмысленные картинки и многое другое. Хорошую тему превращают в помойку.
Извиняю, но начинать надо с малого, все темы с картинками по кулинарке без рецептов надо консолидировать в одном месте, например здесь, а откровенный неформат и прочий стеб "а-ля я сварил яйцо" - в утиль.
Сейчас все подряд фильтровать не буду, но что подобное будет всплывать, попадаться на глаза, или если подскажете специально - порешаем.
Boris Очень рад, что нашлось, наконец-то, кому заняться разделом. Возлагаю на тебя большие надежды. Удачи.
пару раз пытался сделать осетинский пирог - постоянно хрень на стадии "разминания колобка". Вчера была очередная попытка - на удивление как-то само прям разгладилось понял, что всё дело в правильном тесте. *да, я - дилетант **да, я - за мир во всём мире
А ты с чем делал? Похоже, что с сыром? Дело в том, что я большой фанат этих пирогов,
Скрытый текст
(моя первая тема в разделе именно они:)))
Проблем с растягиванием колобка в лепёшку никогда не возникало.. В чём у тебя была мешающая заковычка? Очень красиво у тебя получилось, правда, осетинские более плоские и бледные и сложены по 3 штуки стопочкой обычно. Ну, если дома готовят. Очень их люблю.
Это сообщение отредактировал Salavei - 7 апр 2022 в 02:18
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Борису. Как пожелание. Хорошо бы сделать так, чтобы все посты в которых нет конструктива по теме можно было бы сносить. Пустые похвалы или "просто попиздеть" ..., или несущие негатив. Это были принципы, которые претворяли в жизнь покойные Женя с Виктором. И в разделе было реально интересно. Мы приходили сюда не только поварешками шевелить, но и отдыхать. А не сквозь мерзости реддовские и ему подобных персонажей продираться. И еще. Отказаться от всякого рода конкурсов и соревнований. Ибо кулинарный конкурс в интернете - это сродни соревнованию на тему - "Кто лучше выебет резиновую бабу!" ... Дамы, мильпардон за применение сверхнормативной лексики.
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7 апр 2022 в 06:34
Борису. Как пожелание. Хорошо бы сделать так, чтобы все посты в которых нет конструктива по теме можно было бы сносить.
Да, наверное это будет основное, что я планирую делать. Остальное - давайте саморегулироваться и сраться поменьше. Банить и наказывать никого не собираюсь, сами все взрослые, а если что вас и так формалин покарает
Boris раз ты в модераторах , так может приведешь в порядок КРЯПу ? С тех пор , как Кайра ушла, хорошие, новые темы туда никто не добавлял. Я за КРЯП переживаю. Там отличная подборка рецептов. Никаких кулинарных книг не надо. Вот это очень важно сохранить и преумножить коллекцию КРЯП.
Хочешь заняться кряпой? Мне просто с телефона (я в основном с него), это делать не совсем удобно. Если есть желание такое, то придумаем как это все осуществить.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (Boris @ 7.04.2022 - 06:51)
Да, наверное это будет основное, что я планирую делать. Остальное - давайте саморегулироваться и сраться поменьше. Банить и наказывать никого не собираюсь, сами все взрослые, а если что вас и так формалин покарает
Это было бы реально здорово! Очень достаёт всё это дерьмище. А возникает оно по причине безнаказанности и попустительства со стороны ... А остальное всё так или иначе имеется или появится. Самое главное - атмосфера!!! Ибо приходим мы сюда отдыхать и развлекаться, а вместо этого, последнее время, куда ни наступи ... везде ...
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7 апр 2022 в 08:23
То есть, не будем больше наезжать без повода на итальянскую кухню? Хорошее предложение!
Ты же понимаешь, что к кухне итальянской, в общем и целом, претензий нет )) И в твоем предложении ключевое - "без повода" )))
У меня тут небольшое рацпредложение - надеюсь не обидишься, но твою темку по обедам прикроем. Будем немного чистить раздел от вторсырья и бесполезных тем. Есть одна общая тема - эта, вот тут и делитесь едой. Остальные темы должны быть посвящены рецептам, и, желательно, чем-то отличающимися от других похожих.
В целом это касается и других, слишком общих тем...
Дурно пахнет такая идея. Не вижу ничего плохого в теме Апельсинии, неужели нельзя предоставить выбор самим пользователям определиться - где им постить свою еду, если хочется в общалке - пожалуйста, а если хочется в другой теме, то какие проблемы - места нет на сервере? Общалку частенько закрывали, а тема полезная. Пользователь сам решит куда ему зайти - это нормально, другое дело плодить подобные темы дальше, а-то начнётся веселье... По темам, типа как сварить воду и т.п. - вполне оправданы ограничения.
Вот смотрю и думаю: а ить не зря мне кореш советовал барашков целиком покупать. Действительно разумно в нашей мало-барашковой местности. Нашёл, взял, завакуумировал по назначению и радуйся долго:) Проблема разделать на части.
Проблем с растягиванием колобка в лепёшку никогда не возникало.. В чём у тебя была мешающая заковычка?
Лен, наверно - делал слишком тугое для этого пирога тесто. Но щазз-то я с тестомесом - кум королю замесил по рецепту откуда-то из сети - показалось жидковатым, подсеял ещё муки, провернул - готово.
Цитата
(моя первая тема в разделе именно они:)))
посмотрю обязательно
Цитата
Очень красиво у тебя получилось, правда, осетинские более плоские и бледные и сложены по 3 штуки стопочкой обычно. Ну, если дома готовят.
блин, да мужики на работе докопались - "давно мы пирогов не ели" - поэтому я сильно не морочился, всё в один пирог и в духовке, а не на сковородке. А вообще я что-то какого-то "классического рецепта" не уловил, "фабричные" приходилось есть такие и сякие, по рецептуре в инете вроде везде без масла жарятся/пекутся, а была у нас классная кафешка кавказской кухни - там хычины явно на масле жарились, но очень вкусные, из-за них туда и ходили.
УЧК Не пугайся, если глянешь мои пироги - там пропорции из осетинского дома деревенского, большие:))) Смело половинить можно. Но тесто хорошее. Картошка с сыром - довольно тугое наполнение, да.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (Salavei @ 7.04.2022 - 09:48)
Цитата (Boris @ 7.04.2022 - 09:31)
На точке шашлычной, запас на день...
Вот смотрю и думаю: а ить не зря мне кореш советовал барашков целиком покупать. Действительно разумно в нашей мало-барашковой местности. Нашёл, взял, завакуумировал по назначению и радуйся долго:) Проблема разделать на части.
На самом деле - никаких проблем. Береш ножжжж острый и режешшшь! Несуразность в другом. Разложишь по пакетам. Завакуумируешь. И в морозилку сложишь. И будешь употреблять пару месяцев замороженное мясо. А баранина после морозилки - уж не то. Даже и из вакуума.
Вот смотрю и думаю: а ить не зря мне кореш советовал барашков целиком покупать. Действительно разумно в нашей мало-барашковой местности. Нашёл, взял, завакуумировал по назначению и радуйся долго:) Проблема разделать на части.
На самом деле - никаких проблем. Береш ножжжж острый и режешшшь! Несуразность в другом. Разложишь по пакетам. Завакуумируешь. И в морозилку сложишь. И будешь употреблять пару месяцев замороженное мясо. А баранина после морозилки - уж не то. Даже и из вакуума.
Топорик таки всё равно надо. Нож если возьму - стопудово туда в пакет потом палец мой попадёт, а их у меня и так в обрез:))
Про замороженое - ну что уж поделать? Реалии. Я попробую при случае. Даже не знаю сезон барашков у нас) Тушку покупать у перекупов на рынке - жаба давит. Поищу фермеров.
У нас во Владивостоке давеча по центру барашки гуляли , долго искали хозяев - видимо, удрали от участи, что Борис выше фоткой показал).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
понял, что всё дело в правильном тесте.
замесил по рецепту откуда-то из сети - показалось жидковатым, подсеял ещё муки, провернул - готово.
Ну и лук само собой.
Реалии. Я попробую при случае. Даже не знаю сезон барашков у нас) Тушку покупать у перекупов на рынке - жаба давит. Поищу фермеров. 
yaplakal.com