Кулинарная общалка

Страницы: 1 ...  81 82 83  ... 176  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 03:09
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:06)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 02:59)
JIR
Цитата
В общем, сделал я сегодня соус из рыбного бульона.

Это как?

Стейки пожарил, на оставшемся масле подрумянил муку.
Потом добавил бульон. Развёл.

А вот потом добавил ещё и рыбу с овощами из бульона.
Взбил блендером, конечно.
Задумка была разделить фракции, но тут пришла жена.

Вот теперь это всё паштет рыбный))

Попробуй часть отложить и с маслом сливочным замешать.... не пойдет и хуй с ним shum_lol.gif
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 03:11
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 03:13
Ярила  •  На сайте 15 лет
3
Цитата (mpishi @ 29.11.2018 - 03:04)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 02:58)
mpishi

Жаль не убили после темы со стейком....

Чо убивать. Мною написанное реально прочитал только Xisler. А в общалке нельзя обсудить название тем в кулинарном разделе? Хотя это вообще нельзя нигде обсудить, т.к. сразу переход на личности и какие-то оскорбления.

Напиздел с три короба хуйни какой-то так и признай gigi.gif
JIR 29 ноя 2018 в 03:13
Сибирский  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

кильки солёной взять, да выжимку намутить?
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 03:17
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:13)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

кильки солёной взять, да выжимку намутить?

не порти горбушу.... попробуй реально часть масла.... а перебить сельдь сможет, но это фуфел в итоге выйдет кмк...
mpishi 29 ноя 2018 в 03:24
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-2
Это какой-то новый рецепт по мотивам сюрстремминга.
JIR 29 ноя 2018 в 03:25
Сибирский  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:17)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:13)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

кильки солёной взять, да выжимку намутить?

не порти горбушу.... попробуй реально часть масла.... а перебить сельдь сможет, но это фуфел в итоге выйдет кмк...

Добавить масла - получится тот же паштет, но более нежный.

Может лимонного сока добавить, да нехай лежит, как заправка.
Решу завтра :)
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 03:28
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:25)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:17)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:13)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 03:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

кильки солёной взять, да выжимку намутить?

не порти горбушу.... попробуй реально часть масла.... а перебить сельдь сможет, но это фуфел в итоге выйдет кмк...

Добавить масла - получится тот же паштет, но более нежный.

Может лимонного сока добавить, да нехай лежит, как заправка.
Решу завтра :)

Бери по чутка и эксперементируй тебе никто не запрещает! Кухня это всегда эксперимент!!!!
Ангина 29 ноя 2018 в 04:35
Ярила  •  На сайте 10 лет
7
Цитата (mpishi @ 29.11.2018 - 06:39)
Аня, те публикации нужны были исключительно для прокуратуры. Проверками установлено: шину мне наложили не правильно, фентанил был вколот внутримышечно вместо заявленной внутривенной инъекции (вместо трамадола, что было снято на видео), иммобилизация была проведена с нарушениями, дежурный травматолог был в жопу жраный (его тупо не смогли разбудить) и т.д. и т.п... часть говнюков успела уволится еще до проверки... и совершенно похер на бурление говн.  И еще не я был инициатором огласки в СМИ и дальнейших обсуждениях на форумах... хотя в этом и участвовал. История отдельная. Никому такого не желаю. Реально все обосрались когда снимки перелома увидели. И если бы полную аудиозапись выложили, то там бы реально людей посадили... может так и надо бы было сделать.

shum_lol.gif lol.gif на слове инъекции стало все понятно. Искрене жаль твою жену.... Ты же ей весь мозг кофейной ложечкой выел. Прокуратура!? Мелко плаваете...Путину сразу надо писать в администрацию Президента, Гаагский суд, требунал, по правам человека, совбезу ООН в конце концов... lol.gif gigi.gif

Извините, не удержалась не высказать свое "авторитетное" мнение shum_lol.gif

Это сообщение отредактировал Ангина - 29 ноя 2018 в 04:39
kolpuck 29 ноя 2018 в 05:04
Хохмач  •  На сайте 13 лет
5
Цитата
Прокуратура!? Мелко плаваете...Путину сразу надо писать в администрацию Президента, Гаагский суд, требунал, по правам человека, совбезу ООН в конце концов...



Не, сразу в СПОРТЛОТО!!!!

Это сообщение отредактировал kolpuck - 29 ноя 2018 в 05:05
kolpuck 29 ноя 2018 в 05:06
Хохмач  •  На сайте 13 лет
4
Цитата
фентанил был вколот внутримышечно вместо заявленной внутривенной инъекции (вместо трамадола, что было снято на видео)


С галоперидолом перепутали, уверен!!!!
Boris 29 ноя 2018 в 07:08
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
4
Цитата (mpishi @ 28.11.2018 - 23:27)
Назвала бы "Борщ N14" и приятно то было как. Про отходную еду мурашки по коже. Не сладкие кексы... брр... кислые, горькие, соленые, мясные? Катится всё куда-то...



а что "Борщ №14" - давай сразу Блюдо №612-3262415-148240-48, где первые три цифры класс, тип, вид блюда, далее идентификаторы продуктов, номер в классификаторе и номер блюда в личном списке gigi.gif
SergMT 29 ноя 2018 в 07:42
Ярила  •  На сайте 8 лет
4
mpishi
Почему-то вспомнилось это
mpishi 29 ноя 2018 в 10:19
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-4
Цитата (Boris @ 29.11.2018 - 07:08)
а что "Борщ №14" - давай сразу Блюдо №612-3262415-148240-48, где первые три цифры класс, тип, вид блюда, далее идентификаторы продуктов, номер в классификаторе и номер блюда в личном списке gigi.gif

Ты видишь разницу между "Блюдо №612-3262415-148240-48" и "Витаминная еда"?

Whitesable 29 ноя 2018 в 10:36
marche ou creve  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)
zAMIGOz 29 ноя 2018 в 17:06
Ярила  •  На сайте 15 лет
-1
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его
JIR 29 ноя 2018 в 23:01
Сибирский  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 17:06)
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его

Да он. Точно он.
Я сегодня не нашёл его рядом в магазинах.

А с маслом получилась откровенная шляпа. Хорошо я малую часть на пробу использовал.
Думаю вустерширского добавлю и заморожу. Будет как основа к соусам или супам.
zAMIGOz 30 ноя 2018 в 03:38
Ярила  •  На сайте 15 лет
3
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 23:01)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 17:06)
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его

Да он. Точно он.
Я сегодня не нашёл его рядом в магазинах.

А с маслом получилась откровенная шляпа. Хорошо я малую часть на пробу использовал.
Думаю вустерширского добавлю и заморожу. Будет как основа к соусам или супам.

Не вуштер точно.... но я рад что понравилось. С маслом я как и говорил, правильно что чутка взял, не зашло и Бог с ним. Главное пробы, а там и глядишь шедевр недалеко. Луковый суп тоже не сразу родился как и все на свете, ведь правда cool.gif
kwant71 30 ноя 2018 в 09:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 17:06)
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его

А может они туда глютамат натрия сыпят? Может поэтому дома и вкус подобный не получается?
JIR 30 ноя 2018 в 15:38
Сибирский  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (kwant71 @ 30.11.2018 - 09:17)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 17:06)
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его

А может они туда глютамат натрия сыпят? Может поэтому дома и вкус подобный не получается?

Я изначально думал глутамата сыпануть, но у меня мелкий ещё в нежном возрасте.
Поэтому решил оставить всё натуральное.
Гаррет 30 ноя 2018 в 20:17
Кок  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (JIR @ 30.11.2018 - 15:38)
Цитата (kwant71 @ 30.11.2018 - 09:17)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 17:06)
Цитата (Whitesable @ 29.11.2018 - 10:36)
Цитата (zAMIGOz @ 29.11.2018 - 07:11)
Цитата (JIR @ 29.11.2018 - 03:07)
zAMIGOz, как бы рыбного вкуса в него добавить?
Чтобы не просто соус был, а заправка.

другой рыбой, я хз как еще... или рыбным соусом забыл как называется.... pray.gif

"Вустерширский соус"
Только с ним салат "Цезарь" годен к употреблению,Цезарь
Кардини подтвердит)

Не, не он... именно рыбный.... пиздоглазые мутят его

А может они туда глютамат натрия сыпят? Может поэтому дома и вкус подобный не получается?

Я изначально думал глутамата сыпануть, но у меня мелкий ещё в нежном возрасте.
Поэтому решил оставить всё натуральное.

Соль-то хоть сыпанул?
mrPitkin 1 дек 2018 в 00:19
Ярила  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (mrPitkin @ 24.11.2018 - 22:52)
...

Когда сало справа просолилось, то скинул с шматка снежную соль, промыл водой и перевернул шкурой вниз, верх посыпал приправой для шпика от "приправыча" и "чили" одноимённого бренда. Затем посыпал лаврухой и поставил обратно в камеру холодоса.

Кулинарная общалка
mrPitkin 1 дек 2018 в 00:20
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Попутно приготовил плова казан на рисе мистрале и свинине.

Кулинарная общалка
Xisler 1 дек 2018 в 03:41
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
6
Цитата (mrPitkin @ 30.11.2018 - 22:20)
Попутно приготовил плова казан на рисе мистрале и свинине.

беги! gigi.gif
Гаррет 1 дек 2018 в 09:05
Кок  •  На сайте 13 лет
3
Мистер Питкин "Просветление"
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 161 820
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  81 82 83  ... 176  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх