Бёрём ведёрную кастрюлю с нержавейки со стеклянной крышкой, наливаем туда воды чтобы закрывал стейк говядины на кости, варим на огне чуть выше среднего, до размягчения плоти.
Стейк ??? Стейк это готовое блюдо , это обжаренное мясо , а не отруб
mrPitkin стейк это кусок жареного мяса))) сейчас так называют отдельные куски мяса с названием, которое обозначает отруб у тебя был кусок говядины на кости
Кофейный коктейль с молоком, миксом оливкового и подсолнечного масла, маслом чёрного тмина и молотым кофем джакобс четвёртой степени обжарки. К коктейлю идут тостеры с хлеба высшего сорта средней обжарки.
Рецепт таков..
Примучиваем по рецепту поллитровую турку кофе, заливаем стакан кофем мешаем венчиком масло тмина и оливки/семки, заливаем масло в коктейльный стакан и ставим в микроволновку на подогрев 2.5 мин. Опосля добавляем ложку пчелиного мёду и мешаем венчиком до образования пены. Охладить, употреблять с тостами.
mrPitkin стейк это кусок жареного мяса))) сейчас так называют отдельные куски мяса с названием, которое обозначает отруб у тебя был кусок говядины на кости
Цитата
варёный польский салат готов.
недоборщ
Это кусок мяса. Объясняю как делается. Берещь замороженную тушу/полутущу не важно кого... Бензопилой пилишь на куски - отруб. Примерно по пять кило. Нужен стейк не вопрос берешь бензопилу и режешь как надо... Это реальность. И это везде - бензопила и вперед, для смазки пилы растительное масло, потом шину цепь меняешь и все... Заместо бензопилы ленточная на производстве используется... В магазини вы получаете ваши стейки отрубы и прочее. Для особо умных делают склейку например свиная грудинка. Напилил, сложил, продал... и не просто продал а в виде деликатесов. грудинка свиная копченая в реале шкура мясо сало отдельно сложено :)
Это сообщение отредактировал Trunkru - 24 ноя 2018 в 18:19
mrPitkin стейк это кусок жареного мяса))) сейчас так называют отдельные куски мяса с названием, которое обозначает отруб у тебя был кусок говядины на кости
Цитата
варёный польский салат готов.
недоборщ
Это кусок мяса. Объясняю как делается. Берещь замороженную тушу/полутущу не важно кого... Бензопилой пилишь на куски - отруб. Примерно по пять кило. Нужен стейк не вопрос берешь бензопилу и режешь как надо... Это реальность. И это везде - бензопила и вперед, для смазки пилы растительное масло, потом шину цепь меняешь и все... Заместо бензопилы ленточная на производстве используется... В магазини вы получаете ваши стейки отрубы и прочее. Для особо умных делают склейку например свиная грудинка. Напилил, сложил, продал... и не просто продал а в виде деликатесов. грудинка свиная копченая в реале шкура мясо сало отдельно сложено :)
У нас барыги моркву кёрхером без шампуня моют, получается не хуже гамнитовской израильской на вид, только три морковки на килограмм тянут.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 24 ноя 2018 в 19:49
Купил на оптовке брус мойвы. Разморозил и раскидал по пакетам в камеру, теперь есть своя бочковая рыба, и сопли не нужно задницу морозить на лъду или кормить комаров на пруду ловя сегущек.
ЗЫ Налил воды в пакет промыл рыбёшку, залил опять воды потеплее, засыпал корицы/имбиря/аджики/чёрного перца "красная цена", немного уксуса 9%, щепотку лаврухи.. горсть соли илецкой океанической бросил, перед этим слил лишнюю воду по уровню пиалки из нержавейки. Пакет подоткнул под чашку и поставил в холодос, к салу и молоку недельному запасу.
Мужик на лепездричке приезжает на субботнюю ярмарку с рюкзаком. Постоянным клиентам отдаёт по полтиннику полторашку молока и масло сливочное шарами по 320 руб кг.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 24 ноя 2018 в 21:05
mrPitkin а надо ужин фотать? а я чето забываю все время а зачем?
Разве не кулинария? Всё сам готовлю.
Хорошо хоть только ужин, а не то что после
Потом эмульгатором пройдусь до коктейля. Масла густые эти, не чета сетемагазинному рапсовому холодного отжима. Пальму отвердителем делают ведь поделия из молока типа, почему бы из этого коктейля не сделать мороженое.
ЗЫ Выписывал мороженицу, где то валяется. только нужно соли туда засыпать как на комбинатах делают в фризере.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 24 ноя 2018 в 21:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com