Шведский стол для Ати, Кулинары поздравляют

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Оливье с говядиной

Во-первых, друзья и коллеги, хочу выразить признательность за то, что пригласили поучаствовать в этом проекте. Это здорово.
Во-вторых, дорогая Ати, хочу искренне поздравить тебя с праздником и пожелать тебе, чтобы все задуманное у тебя получалось и каждый день приносил приятные сюрпризы.
А в-третьих, спешу, в качестве подарка, преподнести тебя одно из твоих любимых блюд – картофельный салат с горошком.
Правда, его рецепт не знает только сопливый пятиклассник, что пробует первую папиросу за школой, поэтому я решил его немного разнообразить, привнеся в него несколько изюминок (не буквально, положите изюм).
Будет 17 фот, ломать не нужно. Спасибо.


Это сообщение отредактировал Mitsv - 17 авг 2015 в 18:29

Итак, нам понадобится:
- картофель – 3 клубня
- морковь – 1 крупная
- яйца курячьи – штук 5
- огурцы маринованные, а лучше бочковые (у меня – маринованные бочковые )
- горошек зеленый консервированный вкусный – 1 банка
Это основные ингредиенты.
- А теперь делаем ход конем и заменяем остоп… надоевшую вареную колбасу хорошим куском мяса, которое недавно говорил «Му-му-му». Нет, не ляжкой пьяного супруга, а говядиной.
- Еще одна изюминка, которая придаст нашему блюду пикантность и яркость – болгарский перец, 1 шт
- И, наконец, финальный тайный ингредиент – в стеклянной банке. Его название я открою чуть позже.

Корнеплоды в мундирах и детенышей птиц отвариваем до состояния полной кулинарной готовности

Миасо также варим, лучше в мультиварке – так быстрее и моднее

Вот какая штука у меня есть! Найсер, матьегозаногу, дайсер! Реально полезный девайс, когда гости уже на пороге, а пальцы еще, блять, не порезаны!

Красавчик-огурчик кладем на мелкую сетку или просто мелко нарезаем

Бултых! Провалился. С его собратьями поступаем аналогичным кощунственным образом, потом вытряхиваем шинковку в миску

Сливаем с горошка воду и добавляем его к огурцам

Картошку и морковь чистим от кожуры

И также нарезаем на кубики размеров 1х1 см, это важно, потом поймете почему

Немножко интриги. Не забыли про секретный ингредиент? Вот же он! Ну, пускай пока еще немного подождет)

Сваренное мясо добавляем в миску, предварительно его нарезав аналогично прочим ингредиентам, кроме гороха. Ты ж не резал горох?

Перемешиваем салат и накладываем салат в салатницу, чтобы потом салат заправить, дабы он стал настоящим салатом, по всем правилам Свода законов о салатах

Непременный ингредиент – маянезик. Если одно его упоминание вызывает у вас жесточайшие попаболи, можете заменить его на сметану

Сверху дополняем заправку меленько нашинкованным перчиком

И секретной приправой. А что за она я скажу вам ровно через год, на следующий день рождения Ати.

Далан, я ж не сцуко какое. Это… барабанная дробь… Карри! Да-да, я не пьяный и не стукнулся о вытяжку, эта специя прекрасно сочетается с пресловутым салатом, придавая ему неожиданную приятную ноту и отлично сочетаясь с остальными ингредиентами, особенно с мясом.

Дорогая Ати, еще раз с праздником! Поднимаю ложку и рюмку за тебя! Ура!!!

Кто то оливье не рад?
Есть и крабовый салат
Нам его покажет Пашка
Из чего он, что да как

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Салат с крабовым мясом

Сегодня я проснулся, открыл глаза, солнышка в окошке не было. Ну до и ладно. Ведь у Ати сегодня ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! От умиления чуть не заплакал(сентиментальный я что-то становлюсь). Света спрашивает, что ты мол чуть не плачешь сидишь? я ей и говорю, мол день рождения там, душевный порыв. А она мне в ответ, ну тогда я тебе помогу всплакнуть и сует мне под нос палочку с двумя полосками. Ну тут я уже и не сдержался. Так что поздравляем мы тебя, уже видимо, втроем!


Это сообщение отредактировал Mitsv - 17 авг 2015 в 18:32

Итак для салата мы берем
Перчик желтый. Чик-чик его

Огурчик свежий чистим снаружи

И внутри

И чик-чик его тоже