Кулинарная общалка, территория свободного общения

Цитата (Гаррет @ 29.12.2014 - 14:23)

Цитата (elsauzal @ 29.12.2014 - 17:05) Цитата (Гаррет @ 29.12.2014 - 14:03) слои: - сельдь - лук -морковь -яйцо -сельдь - лук -морковь - свёкла как-то так хочу сделать. ну там майонез понятно между слоями как обычно. Слои тонкие буду делать понял. спасибо! я так и сделаю, только без яйца можно или как? Дыкть экспериментируй, это же не аксиома. Салат есть салат, как сделаешь, так и будет. Лишь бы вкусно было.

Ну понял, чо! Сделаю!

Цитата (freeXman @ 29.12.2014 - 16:13)

Цитата (ati @ 29.12.2014 - 09:18) Так. У кого какое меню запланированно на НГ? Без понятий. Что сделают, то и буду есть - отдыхаю я

Вот! Иду в гости, то есть еда будет! Так что не дрыпаюсь!

У меня на новый год стандартно:
Шуба
Заливной язык
Сырный салат
Сегединский гуляш со свиными ребрышками
А на десерт Пражский торт по рецепту, который стянула у кулинаров ЯПа

меняю проверенный рецепт кролика на проверенный рецепт индейки!

пыс. на простой! без бубноплясания! У мну кролик наипростейщий но такой же наивкуснейший
Это сообщение отредактировал Kianna - 29 дек 2014 в 18:07

Курицу сегодня запек, вкусна получилась

Да и салатики креативно украшены.

Цитата (Boris @ 29.12.2014 - 05:00)

В Алматы у нас индеек полно, на любой вкус - как доморощенных, как и "заводских". Я взял на НГ на 8 кило тушку именно заводскую - она по-упитаннее (судя по постам выше, надо было брать домашнюю  ) Теперь хз, как ее готовить, если честно, чем мариновать и сколько жарить...  Добавлено в 08:05 Нашел вот рецебд рулета из индейки, с которой сначала нахер все кости удаляют, потом рульку мастрячат с капустой внутри. Еще читал, что неплохо индейку замочить в соленом растворе на сутки предварительно... в общем, писец головняки теперь

Не надо брать домашнюю. на производстве есть контроль, а домашнюю кормят теме же препаратами, только на глаз. Чем больше - тем могет лучше?

Добавлено в 20:10

Цитата (Mitsv @ 29.12.2014 - 16:49)

Курицу сегодня запек, вкусна получилась

Гы, курочка то мутант! Яйцо у всех остальных с другой стороны! Правая ласта у птицы лохматая. похоже прям с депиляции сдернул девушку...Охальник!
Это сообщение отредактировал elsauzal - 29 дек 2014 в 20:52

Цитата (Kianna @ 29.12.2014 - 18:02)

меняю проверенный рецепт кролика на проверенный рецепт индейки!

http://www.yaplakal.com/forum30/topic593348.html

ну а самый простой - посыпать розмарином, посолить и обжарить. ) - если кусочками.

Цитата (grably @ 29.12.2014 - 15:30)

Цитата (freeXman @ 29.12.2014 - 16:13) Цитата (ati @ 29.12.2014 - 09:18) Так. У кого какое меню запланированно на НГ? Без понятий. Что сделают, то и буду есть - отдыхаю я Вот! Иду в гости, то есть еда будет! Так что не дрыпаюсь!

Пытал...бесполезно, сказали, будет тебе хавчик так же, как и всем. Так что, милости просим

Цитата

Так. У кого какое меню запланированно на НГ?

Мимоза
Лазанья
Салат с крабовым мясом
Бутерброды с красной икрой
ЭЭЭээээ, наверное, будет гарнир какой-нибудь и десерт, хотя это под вопросом...
grably, нормально?

Цитата (Kianna @ 29.12.2014 - 15:02)

меняю проверенный рецепт кролика на проверенный рецепт индейки! пыс. на простой! без бубноплясания! У мну кролик наипростейщий но такой же наивкуснейший

на мой вкус - обжариваешь кролика (надо порубить порционно) -я без масла, на раскаленной сковороде, 2мин с каждой стороны, чтоб зарумянился. Добавляешь лук - примерно половину веса кролика, перемешиваешь, тушишь 5 мин.Добавляешь грибы(можно шампиньоны), пермешиваешь, убираешь нагрев в половину, тушишь 10 мин. Вливаешь сметану или жирные сливки-200гр. Перемешиваешь, специи- я сушеную петрушку, базилик.Тушишь 10 мин.Соль, перец по вкусу. Все.

Цитата (ati @ 29.12.2014 - 11:18)

Так. У кого какое меню запланированно на НГ?

Провожать (вернее - в двери выпихивать) старый и встречать новый год будем вдвоем с мужем (возможно, присоединится свекровь), поэтому меню небольшое:
- салатик "Мясной" (отварная свинина, жареная морковь, маринованый лук, зеленый горошек, майонез)
- салатик "Квадра" (Креветки, конс.ананас, сыр, яйцо, кр.икра, майонез)
- нарезки всякие (овощная, фруктовая)
- блинчики с семгой и сливочным сыром
- тарталетки с икрой
- холодец
На горячее плов хочу сделать, хотя... все равно никогда горячее в новогоднюю ночь не едим, но на 1 января (когда готовить обычно ваааааще лениво) - вполне себе пригодится. И вообще - скорее уже хочу елочку (завтра должны привезти-установить), может, новогоднее настроение наконец-то появится :)

Приехала в гости теща, привезла пирожки, критиковать воздержусь, так как жена их готовить вообще не умеет. В противном случае могу их никогда больше не увидеть

Цитата (Гаррет @ 29.12.2014 - 16:03)

слои: - сельдь - лук -морковь -яйцо -сельдь - лук -морковь - свёкла как-то так хочу сделать. ну там майонез понятно между слоями как обычно. Слои тонкие буду делать

А вот ЭТО реально интересно! Ибо тоже недолюбливаю в салатах варёную картошку. Надо будет как нибудь попробовать! Правда у нас дома ещё всегда яблоко клали, но там уже разберёмся!

Цитата (РаисаЮрьевна @ 29.12.2014 - 20:33)

Цитата Так. У кого какое меню запланированно на НГ? Мимоза Лазанья Салат с крабовым мясом Бутерброды с красной икрой ЭЭЭээээ, наверное, будет гарнир какой-нибудь и десерт, хотя это под вопросом... grably, нормально?

Ихихи!!! Всё замечательно!!!

Скрытый текст

а также замечательно что после телефонного разговора - ты не обязана будешь делать это ужасное... лапшевидное... залитое ТОМАТОМ блюдо! Ура!!!

Цитата (ajaxru @ 29.12.2014 - 22:17)

Приехала в гости теща, привезла пирожки, критиковать воздержусь, так как жена их готовить вообще не умеет. В противном случае могу их никогда больше не увидеть

Вот так выглядит конформизм

Цитата (ajaxru @ 29.12.2014 - 20:17)

Приехала в гости теща, привезла пирожки, критиковать воздержусь, так как жена их готовить вообще не умеет. В противном случае могу их никогда больше не увидеть

Дилемма...из этого и состоит вся наша жисть

Добавлено в 23:02

Цитата (Mitsv @ 29.12.2014 - 17:49)

Курицу сегодня запек, вкусна получилась

Вкусно одно. Так охуенно красива она еще

Mitsv

Цитата

Курицу сегодня запек, вкусна получилась

С бывшей никаких ассоциаций?

Цитата (Boris @ 29.12.2014 - 08:00)

В Алматы у нас индеек полно, на любой вкус - как доморощенных, как и "заводских". Я взял на НГ на 8 кило тушку именно заводскую - она по-упитаннее (судя по постам выше, надо было брать домашнюю ) Теперь хз, как ее готовить, если честно, чем мариновать и сколько жарить... Добавлено в 08:05 Нашел вот рецебд рулета из индейки, с которой сначала нахер все кости удаляют, потом рульку мастрячат с капустой внутри. Еще читал, что неплохо индейку замочить в соленом растворе на сутки предварительно... в общем, писец головняки теперь

Боря посмотри в моих темах
Есть там рецептик , называется Рождественская индейка - прощще некуда

В смутном времени начала девяностых в России появилась жевательная резинка со вкусом гуараны. Помнится, что один из тогдашних умников заявил по телевидению, что гураны как таковой не существуют. Есть якобы западные маркетологи, которые придумывают красивые легенды о несуществующих экзотических препаратах.
Кто же знал в те смутные времена, что гуарана живее всех живых. Растет себе реально в Амазонке в диком виде и теперь уже на плантациях в других местах. Имеет очень странный внешний вид: как буд-то кто-развесил на ветке глаза посушить.
У местных индейцев по этому поводу есть даже и объяснение. Это мол, бог Тупан, посоветовал посадить в землю глаза индейского мальчика-принца, которого покалечил дух зла. Вот и выросла на этом месте гуарана.
По поводу свойств гуараны ходит много разных небылиц. Доказанные же ее свойства: мощный стимулятор, содержит в себе кофеин, который находясь в связанной форме выделяется более медленно и действует более мягко и длительно, препарат снимающий усталость физическую и умственную. Кроме того он улучшает аппетит. Медицинского же действия пока не обнаружено, о чем различные упаковки честно предупреждают покупателя ( если не считать легкого диуретического эффекта). Имеются, правда, утверждения о некоторой долее афродизиачности гураны. Кто попробует - пусть раскажет!
Присутствие гуараны в Бразилии повсеместно и неограничено: напитки разного вида, мороженое, жевательная резинка и различные биодобавки. Потребляют все это без всяких ограничений, включая детей, пьющих газировку на основе гуараны. Есть, конечно, очень концентрированные сорта гуараны в маленьких бутылочках - ампулах, которые принято пить у водителей большегрузных грузовиков, работающих ночью. Этот препарат посильнее Фауста Гете!
©

1 оливье
2 шуба
3 тарталетки с курой и грибами
4 мандарины
5 МАНТЫ !!
Начиталась тут вас понимаешь, и решила замахнуться на Вильяма нашего..а ведь под НГ все получается говорят !!! :)

straycat

Цитата

3 тарталетки с курой и грибами

бля...
заберите меня из больницы, таблетки с курой и грибами реально штырят...
пора в отпуск...

Так, с едой на Новый год все понятно. Что будем на этот Новый год пить и курить?

Цитата

Что будем на этот Новый год пить и курить?

Пить...узбецкий "чай"))) курить...не будем курить (бекон тяжело курить)))
И вопрос от меня:
с кем будем на этот Новый год...спать? и где? )))

Цитата (sclyff @ 30.12.2014 - 11:58)

бля... заберите меня из больницы, таблетки с курой и грибами реально штырят... пора в отпуск...

Не переживай, я пока это слово правильно написала чуть пальцы не вывихнула, тож все таблетки получались :)

Цитата (nisan @ 30.12.2014 - 10:32)

Цитата Что будем на этот Новый год пить и курить? Пить...узбецкий "чай"))) курить...не будем курить (бекон тяжело курить))) И вопрос от меня: с кем будем на этот Новый год...спать? и где? )))

Чай не пьешь, где силы возьмешь? Чай попил, сапсем ослаб ...