freeXman , соглашусь, что лингвини или спагетти мало чем отличаются от тянутой лапши по вкусу. Сам частенько меняю одно на другое... И нефиг орать, что от такой замены прям "все, пиздец это не лагман получился" Заебатый лагманчик! Зелень! Попробуй в след. раз не класть морковку и добавить капусты пекинской, за пять - десять минут до готовности.
freeXman , соглашусь, что лингвини или спагетти мало чем отличаются от тянутой лапши по вкусу. Сам частенько меняю одно на другое... И нефиг орать, что от такой замены прям "все, пиздец это не лагман получился" Заебатый лагманчик! Зелень! Попробуй в след. раз не класть морковку и добавить капусты пекинской, за пять - десять минут до готовности.
Попробую пекинскую капусту вместо моркови применить по твоему совету и по совету Сани вместо черной редьки кольраби в казан запустить.
freeXman Я также делаю! Спасибо! Вкусно) Только очень прошу, в начале поста сделай пометку "не смотреть с бодуна" - вращающиеся поверхности просто пытка для слабого вестибюлярного аппарата.
Это сообщение отредактировал Nadin171 - 22 дек 2014 в 14:23
Самодельная, лапша, без воды яйца и мука правильно, но муторно. Сейчас продается "Лапша лагманнная" то же хорошая. Прикипел к лагману в Крыму,крымские татары делают, жена научилась у них и ... нет проблем косуху, "кисе" съел и порядок
ЗБС! А почему, не "какбэлагман"?))) Лапша-то не правильная)))) (баклажаны...ээх, тож хорош п добавить))) Фасол - не добавлял...хм, можно попробовать! СПС!))) (никуа себе...второе сообщение за день... я из бана вышел! ))))
Добавлено в 21:42
Цитата
Самодельная, лапша, без воды яйца и мука правильно
лапша...без воды, яйца и... муки? Никуя не понял))))
Это сообщение отредактировал nisan - 22 дек 2014 в 21:39
Я так понимаю, цель сообщений ваших не подискутировать, а поусираться до последнего, что настоящий лагман это, блять, только руколепное дунганкой или уйгуркой тесто из дунгано-уйгурских яиц, муки и воды с колодца в центре села Милянфан, замешанное под напевы местного этнического ВИА, а если там лапша с других яиц, муки и воды, чуть другой формы и изготовления, то сие говно, как по сути, так и по вкусу.... ?
Я так понимаю, цель сообщений ваших не подискутировать, а поусираться до последнего, что настоящий лагман это, блять, только руколепное дунганкой или уйгуркой тесто из дунгано-уйгурских яиц, муки и воды с колодца в центре села Милянфан, замешанное под напевы местного этнического ВИА, а если там лапша с других яиц, муки и воды, чуть другой формы и изготовления, то сие говно, как по сути, так и по вкусу.... ?
Мимо. Не выхватывайте слова из контекста. О том что лагман имеет множество видов (с макаронами, с рисом) я писал выше. Мое недоумение вызвало столь смелое высказывание об отсутствии разницы между спагетти и чузмой. Вот и предположил, что Вы чузмы не ели. И поберегите себя, не надо нервов. С наступающим!
Только лапшу туда не магазинную кидают, а раскатывают сами, и режут. Ну либо лапшерезкой. Ещё есть такое блюдо Ашлямфу, там холодец из кукурузного крахмала делать нужно, его проблемно достать. Ни разу в России не видел чтобы делали где то. Как то набрёл на уйгурский ресторанчик, спросил у них. Они там лица по вытягивали "Откуда знаешь? Если здесь сделаем, его не поймут". Блюдо в жаркую погоду само оно!
Дружище, можно ссыль на тему в кулинарии? Очень хочется посмотреть как ты "правильные" блюда готовишь...
Я на неделе готовил Лагман, первый раз по куче рецептов с ЯП-а. Вермешель взял симферопольскую с твердых сортов пшеницы, уж очень она нравится девчатам моим... Ну и лагман был отдельно, а лапшу каждый раз варили! На пятерых на 4 дня хватило, у девчат аж за ушами пещало, такчто годное блюдо! Достойное. Единственное "но", было что б не шибко жирно, по сему я готовил с коровятины
Хочу на новогодние каникулы сделать лагман и именно с самодельной, тянутой лапшой. Для этого, предварительно, думаю, потренироваться. Рассчитываю для начала угробить пару-тройку кг муки Не, нуачо? Как не посмотришь видео, так все у них ловко и просто получается! В общем, планирую рискнуть. На костре, в казане ... мммм....
Как -то все неопределенно. Как минимум. "После обжарки лука... идут стручки фасоли...Еще добавляются... бла-бла-бла..." И(!) "Все тушится и так, чтобы не пригорело". Так обжаривается или тушится? И,если тушится, то после какого компонента? "После этого в казан вливается кипяток в нужном количестве, выравнивается соль и после закипания огонь переводится на минимум и пусть казан себе булькает столько, сколько нужно." Это что вообще? Какое такое "нужное количество"? Стакан, ведро? Выравнивать соль- черпаком? После какого закипания огонь переводится на минимум, если мы уже тушим овощи? Столько, сколько нужно ... это чивой-то? Рецепт или со слов жены придумал? Мясо, надеюсь, надо было все - таки положить в казан, а то этот момент как-то не описан. Короче - хуйня.Через пень - колоду. Это сообщение отредактировал Баловень - 14 янв 2015 в 20:52
После этого в казан вливается кипяток в нужном количестве, выравнивается соль и после закипания огонь переводится на минимум и пусть казан себе булькает столько, сколько нужно. До тех пор, пока мясо не приготовится
Это означает, что мясо надо обратно в казан поместить. Учи русский язык
Цитата
"Все тушится и так, чтобы не пригорело". Так обжаривается или тушится? И,если тушится, то после какого компонента?
Обычно, тушиться все начинает после того, как добавили томат. Это твой пробел знаний - проблемы твои
Это сообщение отредактировал freeXman - 14 янв 2015 в 21:16
После этого в казан вливается кипяток в нужном количестве, выравнивается соль и после закипания огонь переводится на минимум и пусть казан себе булькает столько, сколько нужно. До тех пор, пока мясо не приготовится
Это означает, что мясо надо обратно в казан поместить. Учи русский язык
Цитата
"Все тушится и так, чтобы не пригорело". Так обжаривается или тушится? И,если тушится, то после какого компонента?
Обычно, тушиться все начинает после того, как добавили томат. Это твой пробел знаний - проблемы твои
Нашлось все - таки два придурка. Здесь был выложен рецепт для кого? Для новичков. Значит надо детально все расписать. Профи и так знают куда и когда. А если ЭТО было выложено для профессионалов, то можно было выложить очень просто- "Готовим лагман" и все.
Ну, а про знание русского языка - тупо. Как и пост. Тупой и нелогичный. Картинки красивые, но не имеют ничего общего с "рецептом".
Это сообщение отредактировал Баловень - 15 янв 2015 в 05:58
После этого в казан вливается кипяток в нужном количестве, выравнивается соль и после закипания огонь переводится на минимум и пусть казан себе булькает столько, сколько нужно. До тех пор, пока мясо не приготовится
Это означает, что мясо надо обратно в казан поместить. Учи русский язык
Цитата
"Все тушится и так, чтобы не пригорело". Так обжаривается или тушится? И,если тушится, то после какого компонента?
Обычно, тушиться все начинает после того, как добавили томат. Это твой пробел знаний - проблемы твои
Нашлось все - таки два придурка. Здесь был выложен рецепт для кого? Для новичков. Значит надо детально все расписать. Профи и так знают куда и когда. А если ЭТО было выложено для профессионалов, то можно было выложить очень просто- "Готовим лагман" и все.
Ну, а про знание русского языка - тупо. Как и пост. Тупой и нелогичный. Картинки красивые, но не имеют ничего общего с "рецептом".
Вот и не тупи. Мало того, ты еще и в картинках не волокешь...Плохие картинки - не нравятся мне они
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
лапша...без воды, яйца и... муки? Никуя не понял))))
Как и пост. Тупой и нелогичный. Картинки красивые, но не имеют ничего общего с "рецептом".
yaplakal.com