С трудом можно назвать это лагманом. Все равно что в России окрошку на кефире называть окрошкой.
А Вы, Чаладой Мелавек, давно ели настоящий лагман, что позволяете себе подобные заявления?
таки соглашусь :) был у мну "знакомый" узбек - у соседа пару сезонов работал. дык он говорил, что все виды плова приготовленные не во дворе его отца, в его казане, с водой из его колодца, из мяса и овощей выращенных им же (про рис ничего не говорил) - это НЕПРАВИЛЬНЫЙ плов :) вот тут та4к же - у каждого правильный - только его рецепт.
Колбасы тоже пройденный этап. Дело убыточное, скользкое и очень дорогое...Если нет где мясо украсть, в трубу вылетишь Да и непогода сейчас колбасу делать. Самое время помидоры сушить сейчас
Колбасы тоже пройденный этап. Дело убыточное, скользкое и очень дорогое...Если нет где мясо украсть, в трубу вылетишь Да и непогода сейчас колбасу делать. Самое время помидоры сушить сейчас
у нас +20, а до конца недели еще похолодает. помидоры насушены, ксати их очень вкусно добавлять в лагман
не по теме: себестоимость колбасы у меня получилась до 100грн за кг в сыром виде, после усушки думаю не больше 140 грн выйдет. Хорошая колбаса Московская у нас стоит 250!
вся кухня Ср.Азии основана на перекаливании масла, лук кидают в том числе, чтоб и дольше калилось
Конечно, не верю Вот, кто сказал тебе чушь такую, что : вся кухня Ср.Азии основана на перекаливании масла, лук кидают в том числе, чтоб и дольше калилось? Кухня их в первую очередь основана на курдючном сале и говяжьем жире, словом, на жирах животных. Хлопковое масло вошло в рацион после присоединения к России, тогда еще Империи. В Союзе зарплаты были невысокими, а цены на рынках были высокими и те, кто не тянул, чаще всего использовал хлопковое масло, общепит особенно. Чем же они довольствовались до хлопкового масла, как думаешь? До хлопкового масла использовали кунжутное масло и льняное. После развала Союза производство масел наладили, выбор есть, а кроме этого есть еще выбор турецких масел. В 80-х был прорыв и только лишь в Узбекистане было налажено производство хлопкового салатного масло, оно было более светлым и очищенным. И его тоже нужно было калить. Калили масло совсем не из - за запаха, а из - за его свойств, запах не денешь никуда и поэтому его ароматизировали луком. В иных местах ароматизировали косточками. Жарили в масле бараньи косточки. Может тебе потрепаться от нечего делать хочется?
Бро не с того начал. Кухня основывается на приготовлении пищи от души,а не на отъебись. !!!
Колбасы тоже пройденный этап. Дело убыточное, скользкое и очень дорогое...Если нет где мясо украсть, в трубу вылетишь Да и непогода сейчас колбасу делать. Самое время помидоры сушить сейчас
Давид, ну ясно не для навару делаем. Если весь гемор посчитать, проще купить . хотя если рассматривать вещи типа коппы или брезаолы, особо не пошикуешь с магазина. Главное удовольствие и трепет при разрезании куска через 3 месяца вызревания, пока не надоело вроде
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com