Времена меняются, кулинарная мода тоже претерпевает немалые перемены, но одно остается неизменным – российская любовь к салату оливье. Он просто обязан быть на новогоднем столе и точка! Но все мы хотим сделать новогоднее меню особенным, и придать давно знакомым блюдам свежие ноты. «Летидор» отыскал и опробовал несколько новых вариантов приготовления оливье и готов поделиться этими идеями с вами.
Оливье с копченым мясом
Удивительно, но стоит изменить один ингредиент, и салат сразу приобретает более насыщенный вкус. Попробуйте заменить колбасу или отварную курицу на копченую ветчину или копченое куриное филе. Оливье станет более ароматным и приобретет такой приятный и уместный в зимнюю ночь запах «дымка».
Настоящий бабушкин оливье только с колбасой! Ешьте сами свои курицы и ветчину с дымом. И тарталетки эти ваши из теста заберите. Оливье в тазике подают как в фильме ДМБ
Это сообщение отредактировал morze2003 - 20 дек 2014 в 01:53
Настоящий бабушкин оливье только с колбасой! Ешьте сами свои курицы и ветчину с дымом. И торталетки эти ваши из теста заберите. Оливье в тазике подают.
Согласен на 100%. А оригинальный салат с раками и прочей лабудой не делают уже лет 100, так что пора бы ему название сменить, а то всегда найдется кто-нибудь, кто запостит этот древний рецепт. Причем из тех, кто его постит, такой салат не ели 99%.
Я делал по нему оливье, и вот что вам скажу - советский оливье он не заменит. Это совершенно другой салат.
Настоящий бабушкин оливье только с колбасой! Ешьте сами свои курицы и ветчину с дымом. И торталетки эти ваши из теста заберите. Оливье в тазике подают.
Согласен на 100%. А оригинальный салат с раками и прочей лабудой не делают уже лет 100, так что пора бы ему название сменить, а то всегда найдется кто-нибудь, кто запостит этот древний рецепт. Причем из тех, кто его постит, такой салат не ели 99%.
Я делал по нему оливье, и вот что вам скажу - советский оливье он не заменит. Это совершенно другой салат.
Иногда колбасу на варенную говядину меняем, и полезнее и вкуснее я считаю.
Мне тоже так больше нравится, только такой салат у нас почему-то назывался "Столичный". Потом погуглила, такой салат готовится чаще с курицей, а у нас был именно с говядиной.
Это сообщение отредактировал Volechka - 20 дек 2014 в 02:48
Попробуйте заменить колбасу или отварную курицу на копченую ветчину или копченое куриное филе. Оливье станет более ароматным и приобретет такой приятный и уместный в зимнюю ночь запах «дымка».
У нас такой салат в супермаркетах уже лет дохуя продаётся. Называется вроде "таёжный". Но видел и "сибирский" и "лесной". Не спрашивайте меня, почему такое название. Я сам не вижу связи. Но оно так.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com