...Гусь это полная шляпа. Брал на прошлый Новый год. Тушка была на 4,5 кг, на выходе кило 2,5. Не больше. Думал, на пару дней хватит. Ага, за завтраком доели. Один жир.
а жир этот я столовым ножиком намазываю на белый батон и ем, ем с горячим сладким чаем, из большой, почти прозрачной фарфоровой чашки, без молока Это сообщение отредактировал avrakedavra - 1 дек 2021 в 19:53
Gorsh3000, порадовал, хорошая вариация на тему "по-пекински", красаучик Жаль всю глубину глубин сможет осознать лишь тот, кто хотя бы раз пробовал сделать это сам. Ацццки хлопотное блюдо. Из недоделок, красиво нарезать поленился, хотя там заморочек почти столько же как и при приготовлении... ну как так, столько труда!
Ну и вот эта картинка шедевральна, она таки пошла на взлет :)
Я пытался , но там целая наука и тренировка. Я сдался
Размещено через приложение ЯПлакалъ
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
-2
Цитата (Gorsh3000 @ 1.12.2021 - 19:01)
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 1.12.2021 - 19:00)
Реально - Маньяк!!! А кожа то получилась съедобна? Или и сухая ... типа стекла?
Сухая типа стекла, такая и должна быть по алгоритму. В этом вся концепция.
Т.е. что? Ваще не жевабельна? Уток, допустим, по пекински и даже вовсе пекинскх ел. Кожа хрустявая была, но очень даже съедобная. А у вас то? Вопрос именно в том ... пересушена получилось до "отложить в сторонку" или съедобна?
Реально - Маньяк!!! А кожа то получилась съедобна? Или и сухая ... типа стекла?
Сухая типа стекла, такая и должна быть по алгоритму. В этом вся концепция.
Т.е. что? Ваще не жевабельна? Уток, допустим, по пекински и даже вовсе пекинскх ел. Кожа хрустявая была, но очень даже съедобная. А у вас то? Вопрос именно в том ... пересушена получилось до "отложить в сторонку" или съедобна?
Скажи холестерину - иногда! Выглядит очень вкусно. Только Gorsh3000, дай мне спокойно уснуть - скажи, а зачем на кухне такая лопата?
Думаю, чтобы пиццу в духовку засовывать
Так надо сразу в мусорке хранить, а не рядом ставить ЗЫ по сабжу. Начальные фразы про компрессор думал реально подьеб. Ан нет. Вместо ласковой лжи беспостжядная правда. Интересно, а те древние пекинцы как надували?
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 1 дек 2021 в 20:56
Скажи холестерину - иногда! Выглядит очень вкусно. Только Gorsh3000, дай мне спокойно уснуть - скажи, а зачем на кухне такая лопата?
Думаю, чтобы пиццу в духовку засовывать
Так надо сразу в мусорке хранить, а не рядом ставить ЗЫ по сабжу. Начальные фразы про компрессор думал реально подьеб. Ан нет. Вместо ласковой лжи беспостжядная правда. Интересно, а те древние пекинцы как надували?
Ну как?Общипанную,но ещё не потрошённую,трубочка из бамбука и сильные лёгкие
Аппетитно однако. Давно хочу попробовать сие блюдо. Поначалу показалось, что начинать нужно с живой утки с перьями. Но вроде нет, правильно? А то жесть прям
Скажи холестерину - иногда! Выглядит очень вкусно. Только Gorsh3000, дай мне спокойно уснуть - скажи, а зачем на кухне такая лопата?
Думаю, чтобы пиццу в духовку засовывать
Так надо сразу в мусорке хранить, а не рядом ставить ЗЫ по сабжу. Начальные фразы про компрессор думал реально подьеб. Ан нет. Вместо ласковой лжи беспостжядная правда. Интересно, а те древние пекинцы как надували?
Ну как?Общипанную,но ещё не потрошённую,трубочка из бамбука и сильные лёгкие
Так это помню лягушку в жопу же?! о_О Хуясе мы с детства кулинары.
Gorsh3000, порадовал, хорошая вариация на тему "по-пекински", красаучик Жаль всю глубину глубин сможет осознать лишь тот, кто хотя бы раз пробовал сделать это сам. Ацццки хлопотное блюдо. Из недоделок, красиво нарезать поленился, хотя там заморочек почти столько же как и при приготовлении... ну как так, столько труда!
Ну и вот эта картинка шедевральна, она таки пошла на взлет :)
Я пытался , но там целая наука и тренировка. Я сдался
Это да
Это сообщение отредактировал ПОX - 1 дек 2021 в 21:59
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (Gorsh3000 @ 1.12.2021 - 20:42)
Примерно так жевабельна и едальнива:
Мне мой доктор, который по печени еще когда сказал, что кожа птичья полезна и питательна от птиц водоплавающих. От сухопутных птиц кожу лучше не есть. Вредно для печени. Я поэтому и запериживал - а влруг ту, то у вас получилась есть нельзя! А уток этих что удивительно, вкуснее, чем в Братиславе, я нигде не пробовал. И подача уних правильная и приготовлено великолепно. Но там еще и сами птички ... на дунайских вольных хлебах ферма есть.
Нормально в этом случае. 55 это классический медиум раре.
Плюс она же добирает потом еще пару градусов, а так как ее еще поливаем маслом в 200 градусов, то доходит до вел дан.
Как по мне лучше недобрать, чем перебрать :) и нет только в кулинарии:)
Медиум раре справедлив для говядины, сам знаешь. Ладно ещё с утиной грудкой можно согласиться, но не птица на кости. Спорить не буду, просто останусь при своих.
71 это готовность мяса. Птица на кости это не мясо. Изучай литературу, интересуйся. У меня цифры не с потолка. Серьезные авторы про это пишут. Да и водоплавающие довольно подвержены той же сальмонелле, поэтому 75 это минимум. А так все 78-80.
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 2 дек 2021 в 01:36
Мы тоже довольны вашей работой, классно выглядит. В морозилке гусь на НГ приготовлен, может попробовать сделать гуся по-пекински..., а т хз как его готовить)
Гусь это полная шляпа. Брал на прошлый Новый год. Тушка была на 4,5 кг, на выходе кило 2,5. Не больше. Думал, на пару дней хватит. Ага, за завтраком доели. Один жир.
Это замечательно. За последнее время на ЯПе я только два кулинарных поста с удовольствием прочитал. Оба от ТС (один правда в незаслуженно картинки слили, гады )
В общем, сам делать не рискну но с удовольствием бы поел.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 2 дек 2021 в 02:00
Охренеть! Очуметь! Я в шоке просто... Столько работы, столько времени готовить... Чувствую себя ленивой ленивицей просто. А за колоссальный труд - зелень и восхищенные возгласы перед компом с закапанной слюной клавиатурой
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com