Нормальная тема про сьедобный сорняк портулак. Он же дандур. Травка полезная, давно известная. Готовится по-разному, хоть туши, хоть суши. Хоть к овощам, хоть в суп.
Если пропустить котов с кабачком (жуткая антисанитария конечно) и мудреное повествование ( но это стиль автора) то рецепт нормальный.
Кстати, к вопросу о котах на пищеблоке...)))))))) Портулак обладает антибактерицидными свойствами. Он защищает от опасных кишечных инфекций ( сальмонелла например и другие...).
Так что не торопитесь критиковать рецепт. Дандур растет практически везде. Засушенный хранится долго. Супам придает очень приятный вкус и аромат.
Спасибо за положительную оценку рецепта! Действительно, недооцененное растение. Все привыкли один шпинат есть.
А коты... если бы коты не ходили по огороду, то там ходили бы мыши. Вообще-то, там много кто ходит, даже дикобразы иногда заходят, тоже кабачки любят. А еще огород удобряется навозом, вот это, я понимаю, антисанитария!
Апельсиняя а нет подробностей этого кабанчика в блюде? туплю и не могу понять, что это кусок мяса со шкурой запеченный? чем-то смазан
Вот подробности. Свин, запеченный в собственной шкуре. Картошка - аналогично. Из приправ - розмарин, больше НИЧЕГО, ни масла, ни соли, ничего. 4 часа под фольгой. Мясо тает во рту. Есть ли что-нибудь вкуснее? Не знаю.
На Сицилии скоро всё сорняки и травы в местную Красную книгу внесут. Хотя я и люблю блюда с крапивой, но, Лена, у тебя всё в ход идет и ты там скоро ничего не оставишь.
угу..даже куриные когти.. из которых у мадам вышел наваристый бульон я то шляпа их оберзала всегда.. дабы на зубах не скрипели..
Акация Да я и не собиралась портулак выводить. Я же его ем. А где нужно, легко повыдирать с корнем. Только снова ведь будет занесен. Сныти, к счастью, нет.
На Сицилии скоро всё сорняки и травы в местную Красную книгу внесут. Хотя я и люблю блюда с крапивой, но, Лена, у тебя всё в ход идет и ты там скоро ничего не оставишь.
Вот подробности. Свин, запеченный в собственной шкуре. Картошка - аналогично. Из приправ - розмарин, больше НИЧЕГО, ни масла, ни соли, ничего. 4 часа под фольгой. Мясо тает во рту. Есть ли что-нибудь вкуснее? Не знаю.
Boris Без соли только первое время непривычно, а потом начинаешь чувствовать настоящий вкус продукта. Но это работает только с продуктами, у которых он есть.
На Сицилии скоро всё сорняки и травы в местную Красную книгу внесут. Хотя я и люблю блюда с крапивой, но, Лена, у тебя всё в ход идет и ты там скоро ничего не оставишь.
Все съедобное тут сорвать даже я не смогу.
А в Швеции есть портулак?
Честно говоря ботаническими изысканиями в Швеции я не занимаюсь. Из всех трав, которые растут тут на вольных выпасах, я рву и ем только крапиву. Все остальное съедобное разнотравье я покупаю в магазинах. По- поводу соли согласна, без неё чувствуешь настоящий вкус продукта.
Кстати, к вопросу о котах на пищеблоке...)))))))) Портулак обладает антибактерицидными свойствами.
разрешите доебацца. может антибактериальными? али просто бактерицидными. поскольку выделенное слово означает, что эта лабуда способствует развитию микроорганизмоф
GNEV Ну может это и имелось в виду. Например: ловишь заклятого врага, связываешь, набиваешь полную жопу страшной травы и потом доооооолго и с удовольствием наблюдаешь как жертва загибается от сепсиса, страшно и злобно смеясь над её мучениями. МВУУУУУХАХАХАААААААААА!!!! - типа такого
Апельсиняя
Цитата
Есть ли что-нибудь вкуснее?
Да - то же самое но без картошки. Лучше со свежей луковицей вприкуску, или с зелёным луком, или ещё с какой мелкой овощью
Цитата
Не всем нравится питаться одной картошкой со свининой
Гыыыыыы!!!! По моему это был наезд Это сообщение отредактировал grably - 19 сен 2018 в 15:13
1норд1 Тогда, значит, могу обращаться за консультацией? Кажется, иногда это нужно, т.к. там, где я живу, уважительное и трепетное отношение к еде (и вину, которое является частью трапезы) понтами не является.
Скрытый текст
А как-то случилось посмотреть передачу «Жены олигархов», так немного понимать стала... Возможно, то, что я говорю, многим слышится с такими не особо располагающими интонациями, как у них, даже когда говорят о вполне обычных вещах?
Апельсиняя а нет подробностей этого кабанчика в блюде? туплю и не могу понять, что это кусок мяса со шкурой запеченный? чем-то смазан
Вот подробности. Свин, запеченный в собственной шкуре. Картошка - аналогично. Из приправ - розмарин, больше НИЧЕГО, ни масла, ни соли, ничего. 4 часа под фольгой. Мясо тает во рту. Есть ли что-нибудь вкуснее? Не знаю.
"Кассуле"!это действительно ооочень вкусно.Его ещё и с фасолью готовят.Но-свиная шкура ,обязательна.
Если пропустить котов с кабачком и мудреное повествование, то рецепт нормальный.
Да?! А мне кажется, если бы не "коты с кабачками", да "мудреное повествование", то рецепты Апельсинии вообще никто бы не читал. Не плов, не борщ и не свинина - о чем спорить то?!
Да у меня тут, можно сказать, плов, борщ и свинина в одной теме! И еще коты.
Whitesable Это, конечно, вкусно в своем роде, но разве фасоль со шкурой может быть вкуснее чистого Мяса?
Не "Со" шкурой,а "В" шкуре)) Фасоль,много мяса ,птицы и копченой колбасы, и приправы "букет гарни" И все это дело томится в свиной шкуре,в духовке, на медленном огне СУТКИ. Попробуй,это правда просто и очень вкусно.Это Кассуле.
Это сообщение отредактировал Whitesable - 19 сен 2018 в 23:07
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
- типа такого 
yaplakal.com