Моя работа на следующей неделе..

Я тоже закрутил в этом году. Ток не овощей, а 40л вина из черной смородки.
И все тоже с нетерпением ждут моих "закруток".

Цитата (Киси @ 2.09.2025 - 11:49)

Я тоже заготавливаю дохера, а мне в кайф....

ну, когда нечем заняться, то наверное и можно
у меня нет столько времени на это, ибо работаю, а свободное время есть куда потратить с гораздо большим удовольствием :)

Цитата

Мало. Чего там есть то...

В двоем с мамой хватит
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hellsvee @ 2.09.2025 - 11:05)

зачем вы варите банки?

Стерилизация

Цитата

С картохой согласен. А вот как без солений? Я вот не знаю где купить нормальные овощные консервы - в пятёрочках и прочих полное гавно ,я их физически не могу есть. Бабульки продают, но надо знать где их найти, да и то не факт, что у них вкусно. Я вот терпеть не могу ни солёные ни тем более маринованные огурцы, а вот квашенные самое то. Я вот квашенные ни разу в продаже не видел. Та же хреновая закуска, он же хренодёр, в магазине продаётся, что то не понятное мне, очень отдалённо напоминающее хреновую закуску, которую я очень люблю. То же лече магазинское вообще не съедобное. Купить нормальный фаршированный перец та же задачка из разряда невыполнимых. Короче ,если знаешь вкус нормальной еды и любишь всякие подобные вещи, то вариантов нет, кроме как делать самому, магазин вообще не вариант. Вот пока дома своего не было, покупали в охотку лече, хреновую, или огурцы с помидорами, ну ни разу не помню ,что бы доели и не выкинули половину банки, так перебил охотку, через месяц пол банки в унитаз.

Я и с картохой не согласен, любим именно тот сорт, который сажаем, магазинная картоха лотерея 1 из 100, что вкусная будет, обычно пластелин на вкус
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Но от количества банок я немного удивился..

Я бы тоже удивился. Зачем я понадобился? Сама всё за день закатаешь.
Советую крышки купить свежие. Со старыми - сплошной попадос!

34 банки???
И все???
Мы одних огурцов только 40 закрыли... А еще помидоры, кетчуп, кисло-слалкий острый соус, аджика, варенье, компоты, сок яблочный и томатный плюс еще по мелочи...

И то это мало.
А ему 34 банки страшно)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Она же не уточнила что именно сварить... Вари самогон, зимой полопаешь😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dimkey @ 2.09.2025 - 11:05)

А варить что будете?

Воду жеж!

Цитата (dimkey @ 02.09.2025 - 11:05)

А варить что будете?

в основном, приправу.
рецепт записывайте:
помидоры - 2 кг;
перец болгарский - 2 кг;
- честнок всю башку очистить, порезать мелко-мелко;
- соль, специи по вкусу.

В большом, желательно, чугонном казане залить пол стакана масла, чуток подождать, закинуть туда перемолотые на мясорубке помидоры вместе с перцем.
Перец кому как - я лично люблю тоже через мясорубку.
Кому-то нравится резанный..
И пусть часа полтора булькает на маленьком огне, пока банки для закрутки готовим (мы на носик кипящего на газе чайника ставим для стерилизации).

Всё это варево как можно "до конца" запихиваем в банку и закрываем крышку.
Почему именно до конца - меньше воздуха, дольше продержится.

Но так как это очень вкусная вкуснятина, у нас до зимы иногда не доживает)))

А, да, чуть не забыл - после закрытия банки ставим крышкой вниз, то бишь, вверх дном на пару дней.
И только после этого ставим в загашник
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так это мало совсем. Родители при жизни только грибов раз в 5 больше закатывали, не говоря об остальном
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Цельный @ 02.09.2025 - 11:42)

Ну если мама сказала варить, то вари! Жену бы тебе надо!

неееее)))
как минимум ещё лет пять второй раз не готов жениться)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hitmansochi @ 02.09.2025 - 12:53)

Так это мало совсем. Родители при жизни только грибов раз в 5 больше закатывали, не говоря об остальном

это только первый так сказать, "закат", сколько ещё будет!))
мать специально все полки почистила седня
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Крышки бы надо заменить на новые

Цитата (VVtor @ 2.09.2025 - 13:03)

Крышки бы надо заменить на новые

Согласен. крышки твист офф ОДНОРАЗОВЫЕ!

Цитата (PsiOperator @ 02.09.2025 - 11:07)

Эти крышки плохо свариваются между собой, разве что точечной сваркой мощной, а к стеклянным банкам вообще их не приваришь. Ищи другие банки.

электроды, сударь, у Вас не той системы...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vanonik @ 2.09.2025 - 11:10)

...были времена, весь погреб загружен был, все полки ломились.

До середины 80-х с стандартной шестисоточной фазенды бабушка закрывала по 120-150 3-х литровых банок солёных огурцов и помидоров и 25-30 банок фруктовых компотов и варений. Ну и отдельно закупалась капуста для засолки на две-три столитровые бочки. А чё делать? В магазинах-то только одни галоши были...

Хуйня на один выходной
Размещено через приложение ЯПлакалъ

30 банок лечо стоят примерно 2000 рублей. Отсюда и оценивай свои труды.

Цитата (westdm @ 2.09.2025 - 11:29)

Потом как-то проще в магазине это все купить если захотелось, да и еще и вкуснее при этом почему-то

Магазинные вкусней? Да вы батенька вкуснее члена, наверное ничего не пробовали, раз магазинное вкусней? Может еще и овощи из магазина вкусней выращенных в своем огороде?

Цитата (Santo062 @ 2.09.2025 - 11:44)

Цитата (Цельный @ 2.09.2025 - 11:42) Ну если мама сказала варить, то вари! Жену бы тебе надо! У меня жена нафиг все эти закрутки послала, но я пока не сдаюсь, соблюдаю традиции. Хотя понимаю, что половину повыкину.

мудрая женщина!

Цитата (TATAPИH @ 2.09.2025 - 11:27)

В прицепе в банки концервируют то что очень не полезно есть, или много соли или много сахара.

Всё вкусное вредно, так вещают доктора, диетологи и прочие правильнопитатели. Но я хочу кушать вкусную еду, а не вкусную так и быть оставлю вам.

Цитата (Ааарг @ 2.09.2025 - 11:20)

Нормально! Моя мама в 2008-м 106 (сто шесть) банок закатала. Это был её бенефис на сцене консервостроения!

Супруга для нас двоих заставила закатками 4 полки по 50 банок и под стеллажом на поддоне стоят квашенные овощи в больших емкостях. И это еще не конец. Еще арбузы не делали, капусту еще рано, остатки помидор при поспевании перерабатываются в соус или хреновину, да и вообще еще все в огороде висит на кустах и перцы и баклажаны и кабачки и помидоры..

Не всёже тебе на гитаре играть, маринела хорошая фабрика.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тем более сча базар в Чирчике дешёвый.
Размещено через приложение ЯПлакалъ