Готовим Фо-Бо

Страницы: 1 2 3 4 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ЖАЛО 15 ноя 2026 в 15:49
Хохмач  •  На сайте 6 лет
5
Где ростки пшеницы
Перец чили
Лайм
🍋‍🟩

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kamazE 15 ноя 2026 в 15:49
Шутник  •  На сайте 9 лет
1
там лемонграсс вроде еще надо. ( могу ошибаться) во Вьета с ним ел. в России не видел что б добавляли. Да, как писали выше , с похмелья прям топчик. Возвращает к жизни )))) Фо Бо и в мою подборку топ супов входит.
coin99 15 ноя 2026 в 15:53
Ярила  •  На сайте 2 года
1
Цитата (ADAWolf @ 15 ноя 2026 в 15:36)
Фо, вкусный супец, их много всяких. Оченно любили мы с товарищем в Сайгон на Савёловской заглянуть, супчика поесть, немками похрустеть и женьшеневки соточку....

was soll das bitte?

Готовим Фо-Бо

Это сообщение отредактировал coin99 - 15 ноя 2026 в 15:53
ElTushcan 15 ноя 2026 в 15:58
Шутник  •  На сайте 25 дней
5
Цитата (Maksimoff @ 15.11.2026 - 15:34)
Я бы не рискнул есть сырое мясо.

Говядину можно есть сырую. Неужели никогда тартар не пробовал или стейк rare?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ХулиПедрович 15 ноя 2026 в 15:59
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (sochirand @ 15 ноя 2026 в 15:40)
Пробовал ФоБо 3 раза. Не нравится он мне и всё тут. Каждый раз мне говорили - ты просто не ел "настоящий ФоБо".

Хз. Каждый раз покупал у всяких корейцев или прочих узкоглазых, - в дорогих ресторанах.

По итогу - ну не нравится и всё тут. Том Ям кстати - вообще норм заходит

Он очень разный в разных ресторанах/кафешках. Лучшее, что я пробовал - это сеть закусочный Cyclo. Справедливости ради, пробовал и такие варианты, которые повторять точно не хочется.
Klientt 15 ноя 2026 в 16:06
С вами говорит телевизор  •  На сайте 13 лет
6
Цитата (Artemuu @ 15 ноя 2026 в 14:48)
Фо бо это костный бульон который варится по 12 часов, и в домашних условиях устанешь его готовить )))

И ничего не устанешь. rulez.gif
Со вчерашнего вечера стоит и ещё будет до вечера.

Готовим Фо-Бо

Это сообщение отредактировал Klientt - 15 ноя 2026 в 16:08
Kesha84 автор 15 ноя 2026 в 16:08
Приколист  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (МашруМ @ 15.11.2026 - 15:44)
Kesha84
я бы на твоем месте добавил в стартовый рецепт следующее:

- говядина на кости (суповой набор для бульона)
- вырезка говяжья для готового блюда, замороженная и нарезанная ломтиками

Иначе непонятно, откуда перед подачей берется сырое мясо. Я его, кстати, кидаю в бульон, тонко нарезав, и шумовкой через 2 минуты вынимаю.

На первом фото видно уже нарезаное

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Atheist123 15 ноя 2026 в 16:10
Жыдай  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (Klientt @ 15 ноя 2026 в 15:34)
За старания +
Но вот бульончик-то у тебя мутноват...

потому что надо на костях варить
Kesha84 автор 15 ноя 2026 в 16:10
Приколист  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (Artemuu @ 15.11.2026 - 15:48)
ТС все супер, только бульон для Фо бо это костный бульон который варится по 12 часов, и в домашних условиях устанешь его готовить )))
Тоже не раз его готовили дома, но все равно вкус совсем другой получается.
Да, для разового приготовления твой способ нормальный, но по факту и по времени выгоднее сходить в вьетнамскую кафешку и там его поесть )
Насчет сырого мяса это видно ты уже сам придумал. Не в наших кафешках , не во Вьетнаме не в одном из видов Фо нет сырого мяса залитого кипятком.
Если что то уже лет 7 точно обедаю во вьетнамских кафешках, Фо бо обычное в приоритете среди всех супов, далее идет Фо бо Шот ванг и Бун хан шан )))

Про 12 часов я знаю, про сырое мясо не сам придумал, насчёт кафе согласен, но я люблю сам готовить

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Artemuu 15 ноя 2026 в 16:10
рожденный в СССР  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Klientt @ 15.11.2026 - 16:06)
И ничего не устанешь.
Со вчерашнего вечера стоит и ещё будет до вечера.

Да, один из вариантов скороварка но вкус все равно не получишь того который получается в кафешках где в больших чанах они их сутками вываривают и не выключают даже ночью когда кафешки закрываются))
А главное какой обьем ты сможешь приготовить за один раз, 12 часов готовить чтоб 1 раз поесть ?)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
avs 15 ноя 2026 в 16:10
Mr. First  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (Kesha84 @ 15 ноя 2026 в 15:34)
Вот такое вот блюдо

вполне допускаю, что для вьетнама-китая (где я не бывал ни разу, поэтому моё суждение совершенно субъективно) это и считается блюдом, но сырая трава+лимон, обезжиренный бульон, кусочки постного мяса и лапша - это вряд ли вкусно и калорийно.

поэтому, когда у нас в июле на пару дней установится жарища + 25С, приготовлю Фо-Бо, побалую домочадцев.

спасибо за рецепт.

Готовим Фо-Бо

Это сообщение отредактировал avs - 15 ноя 2026 в 16:16
Kesha84 автор 15 ноя 2026 в 16:13
Приколист  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (avs @ 15.11.2026 - 16:10)
вполне допускаю, что для вьетнама-китая (где я не бывал ни разу, поэтому моё суждение совершенно субъективно) это и считается блюдом, но сырая трава+лимон, обезжиренный бульон, кусочки постного мяса и лапша - это вкусно и калорийно.

поэтому, когда у нас в июле на пару дней установится жарища + 25С, приготовлю Фо-Бо, побалую домочадцев.

спасибо за рецепт.

+25 это разве жарища?))) Сегодня на улице в районе +20 вроде было

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Artemuu 15 ноя 2026 в 16:14
рожденный в СССР  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (avs @ 15.11.2026 - 16:10)
вполне допускаю, что для вьетнама-китая (где я не бывал ни разу, поэтому моё суждение совершенно субъективно) это и считается блюдом, но сырая трава+лимон, обезжиренный бульон, кусочки постного мяса и лапша - это вкусно и калорийно.

поэтому, когда у нас в июле на пару дней установится жарища + 25С, приготовлю Фо-Бо, побалую домочадцев.

спасибо за рецепт.

Во Вьетнаме его даже на завтрак подают, реально заходит очень хорошо даже на завтрак)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
TurisT1488 15 ноя 2026 в 16:15
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Klientt @ 15 ноя 2026 в 16:06)
Цитата (Artemuu @ 15 ноя 2026 в 14:48)
Фо бо это костный бульон который варится по 12 часов, и в домашних условиях устанешь его готовить )))

И ничего не устанешь. rulez.gif
Со вчерашнего вечера стоит и ещё будет до вечера.

А это мультиварка?
petrovichEkb 15 ноя 2026 в 16:16
хохмач  •  На сайте 14 лет
0
Главный минус готовки это время между "захотелось" и "блюдо на столе"
unmost78 15 ноя 2026 в 16:17
Приколист  •  На сайте 7 лет
5
У ТС суп, похожий на ФоБо.
Artemuu 15 ноя 2026 в 16:18
рожденный в СССР  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (petrovichEkb @ 15.11.2026 - 16:16)
Главный минус готовки это время между "захотелось" и "блюдо на столе"

прямо в точку 👍😁
По этому проще, быстрее и дешевле в кафешке поесть ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sabre 15 ноя 2026 в 16:18
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (sochirand @ 15 ноя 2026 в 15:40)
Пробовал ФоБо 3 раза. Не нравится он мне и всё тут. Каждый раз мне говорили - ты просто не ел "настоящий ФоБо".

Хз. Каждый раз покупал у всяких корейцев или прочих узкоглазых, - в дорогих ресторанах.

По итогу - ну не нравится и всё тут. Том Ям кстати - вообще норм заходит


Аналогично. Думал, может, это наши не умеют, в итоге спецом в рекомендуемое вьетнамское кафе с вьетнамцами-поварами пошел и опять нифига не понял. Хрень какая-то. Том Ям да, вещь, а Фо Бо не понимаю.
Artemuu 15 ноя 2026 в 16:20
рожденный в СССР  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Sabre @ 15.11.2026 - 16:18)
Аналогично. Думал, может, это наши не умеют, в итоге спецом в рекомендуемое вьетнамское кафе с вьетнамцами-поварами пошел и опять нифига не понял. Хрень какая-то. Том Ям да, вещь, а Фо Бо не понимаю.

А поедешь во Вьетнам и там попробуешь, будет вообще совсем другой вкус Фо бо чем у нас, лично убедился в этом 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Pescador 15 ноя 2026 в 16:22
Шутник  •  На сайте 7 лет
1
Еще надо корицу добавлять, а подавать с ростками сои, мятой и базиликом

Размещено через приложение ЯПлакалъ
bvlgar 15 ноя 2026 в 16:23
Шутник  •  На сайте 9 лет
1
Бульон минимум на ночь, иначе этониплоф

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Klientt 15 ноя 2026 в 16:24
С вами говорит телевизор  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Artemuu @ 15 ноя 2026 в 15:10)
Цитата (Klientt @ 15.11.2026 - 16:06)
И ничего не устанешь. 
Со вчерашнего вечера стоит и ещё будет до вечера.

Да, один из вариантов скороварка но вкус все равно не получишь того который получается в кафешках где в больших чанах они их сутками вываривают и не выключают даже ночью когда кафешки закрываются))
А главное какой обьем ты сможешь приготовить за один раз, 12 часов готовить чтоб 1 раз поесть ?)))

Это не скороварка, а как раз наоборот -- медленноварка. dont.gif
И бульона там хватит на два больших котелка каких-нибудь щей-борщей-супов. Но обычно я варю 1 котелок супа, а остальное увариваю до состояния жю.

Это сообщение отредактировал Klientt - 15 ноя 2026 в 16:55
avs 15 ноя 2026 в 16:24
Mr. First  •  На сайте 16 лет
0
Kesha84
Цитата
Цитата (avs @ 15.11.2026 - 16:10)
вполне допускаю, что для вьетнама-китая (где я не бывал ни разу, поэтому моё суждение совершенно субъективно) это и считается блюдом, но сырая трава+лимон, обезжиренный бульон, кусочки постного мяса и лапша - это вкусно и калорийно.

поэтому, когда у нас в июле на пару дней установится жарища + 25С, приготовлю Фо-Бо, побалую домочадцев.

спасибо за рецепт.

+25 это разве жарища?))) Сегодня на улице в районе +20 вроде было

Artemuu
Цитата
Цитата (avs @ 15.11.2026 - 16:10)
вполне допускаю, что для вьетнама-китая (где я не бывал ни разу, поэтому моё суждение совершенно субъективно) это и считается блюдом, но сырая трава+лимон, обезжиренный бульон, кусочки постного мяса и лапша - это вкусно и калорийно.

поэтому, когда у нас в июле на пару дней установится жарища + 25С, приготовлю Фо-Бо, побалую домочадцев.

спасибо за рецепт.
Во Вьетнаме его даже на завтрак подают, реально заходит очень хорошо даже на завтрак)


в том-то и дело, друзья. климат накладывает свой отпечаток на рацион питания. вот настанет у нас лето, тогда и отведаю Фо-Бо))

Это сообщение отредактировал avs - 15 ноя 2026 в 16:27
ХулиПедрович 15 ноя 2026 в 16:25
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Artemuu @ 15 ноя 2026 в 16:20)
Цитата (Sabre @ 15.11.2026 - 16:18)
Аналогично. Думал, может, это наши не умеют, в итоге спецом в рекомендуемое вьетнамское кафе с вьетнамцами-поварами пошел и опять нифига не понял. Хрень какая-то. Том Ям да, вещь, а Фо Бо не понимаю.

А поедешь во Вьетнам и там попробуешь, будет вообще совсем другой вкус Фо бо чем у нас, лично убедился в этом 😁

Стереотипы - штука стойкая. Например, отдыхая в Грузии я с некоторым удивлением обнаружил, что грузины вопреки распространенному мнению абсолютно не умеют делать шашлык. Вплоть до того, что мы видели только один ресторан, где подавали нечто, похожее на шашлык, без следа маринада, но спасибо хоть на углях. Пробовали потом в других местах - хуюшки, обычно под видом шашлыка подают просто мясо, жареное с луком на сковородке. На сковородке, Карл!
Kafff 15 ноя 2026 в 16:26
Хохмач  •  На сайте 13 лет
0
а чего вы удивляетесь, что вкус у супа в разных местах разный?)))
вы лапшу куриную попробуйте в разных местах, охуеете от разнообразия)))
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
121 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 4 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4 666
116 Пользователей: alexandor78, 666Back666, KurlykKurlyk, CTpEЛoK, maximus1973, Чиж1882, ФедяВасин, olegtkk, Tushkan79, Torres82, btester, Bronc0, drafi, Pceloeb44, expecting, Night154, captainmel, Usatuy, ivanovvs, marzian, Сашулетта, Fishman25, evgenadm, roman1712, xolodman, seges47, yaznayu, Yaki1985, electrovoz, Bertish74, onega2710, Alexm77, leha37, vwvss, EGor271, rustam120677, rshaard, fuhrerus, Murzeechka, ivanef, miks2002, Inuit, dockamper, Villi52, b15h0p, sash89, hrum1966, 7KotBayun7, 2Bear2, Sanda, kvs28, Kosta5766, skazka78, comradeKEKS, ls84, пИскарь, buravchenko, Вадимыч85, rus7507, toshik2012, ХитрыйМяуЦы, palsergeich, crypto1, 7onoff, 13SHK, spinozzishe, JuanMatus, Шульц, olga0907, siroza80, simssalabim, vikoid, ieee1394, Бонджорно, orangefeo, Еленка48, bigseverin, sozzy, Kry4kov, lliiss, serg1601, Nosferaty748, buryc, Malicious, Aleksey19, matosahtufnf, dimchas, maratikal, Predator999, schoolfuture, Vadicos, Destinywind, 8MashinneR49, faq257, ildaronsnk, Cyberiya, MyxPalasaty, Septebre, tycik, BBCKonan, Показать всех »
Страницы: 1 2 3 4 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх