Как сделать съедобную пиццу если нет дровяной печи.


Страницы: (11) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Salavei

22.09.2017 - 23:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Касательно разогрева камня: вот такие формовочные кольца можно ставить на гриль решетку? Или таки остановимся на обломках кирпича?)))
Чот ссыкотно кольца эти такой температуре подвергать

Как сделать съедобную пиццу если нет дровяной печи.

[^]

EvandaClub

22.09.2017 - 23:49

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Salavei @ 22.09.2017 - 23:47)

А фигли им буудет, ставь спокойно. Развве что внешний вид может пострадать чуток.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 22.09.2017 - 23:54

[^]

Salavei

23.09.2017 - 00:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

EvandaClub
С лопаткой - тебе хорошо! Ты умный!:) А мне сайт даже не предложил ее как сопутствующий струмент)
По кольцам - мне внешний вид пофиг, попробую, пока погоды стоят (правда сегодня ночью небывалый ливень:))

[^]

EvandaClub

23.09.2017 - 00:04

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Salavei @ 23.09.2017 - 00:00)

Ага, мне еще и дрожжей пачку в подарок. А муку типо 00 я уже присмотрел, не так уж и дорого

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Xisler

23.09.2017 - 00:13

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Salavei

Цитата

Вопрос про лопатку: в пиццерии у итальянца парни орудуют тонкой металлической, ну типа на которую Баба Яга мальчика хотела посадить за зажарить
Тут - деревянная. Алярм и ахтунг!!

у меня есть и металлическая и деревянная. с деревянной лучше скользит

[^]

Xisler

23.09.2017 - 00:16

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Salavei

Цитата

вот такие формовочные кольца можно ставить на гриль решетку?

а че им будет? не расплавятся поди

[^]

zloiMOZG

23.09.2017 - 00:20

-1

Статус: Offline

Инженер

Регистрация: 11.08.11
Сообщений: 2087

Цитата

Как сделать съедобную пиццу если нет дровяной печи.

Ох блядь... Вот чего чего, а культ ПИЦЦЫ - это по моему слишком.

ПИЦЦА - это блядь ЕДА ЕБУЧИХ КРЕСТЬЯН! Да, она АХУЕННО ВКУСНАЯ, да я её тоже очень люблю, но НЕТ БЛЯДЬ НИКАКОГО КУЛЬТА И ПРАВИЛ её приготовления.

Весь реуепт пиццы: Взять и замесить таки тесто из того, чо есть (обычно это мука, вода, яйца), раскатать блин, на блин нахуячить помидоров с душистыми травами, которые блядь в поле растут, потом покросать сверху сыр, ебучие грибы и если есть, то какое либо блядь мясо! И в ебучую печку! ВСЁ БЛЯДЬ!

А тут блядь... "Только камень!" "Сбрызнуть оливковым маслом"...

[^]

Xisler	23.09.2017 - 00:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11467	zloiMOZG если у тебя моск злой, не ~~еби~~ зли его другим. замеси простейшее тесто, заебень пару помидор с сыром на него и выложи фотки здесь. а мы оценим
	[^]

Phacochoerus	23.09.2017 - 10:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Б.О.М.Ж. Регистрация: 3.12.12 Сообщений: 5287	делл. Это сообщение отредактировал Phacochoerus - 23.09.2017 - 10:58
	[^]

ZaReX

23.09.2017 - 11:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 1446

Цитата (zloiMOZG @ 23.09.2017 - 00:20)

Цитата

Как сделать съедобную пиццу если нет дровяной печи.

когда вижу такие комменты сразу представляю конструктора ВАЗ -он тоже так изготовление машины описывает.

[^]

SCORPIONGIRL	23.09.2017 - 12:54 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	спасибо, Андрюх, очень все хорошо описано у меня вопрос, а если старую чугунную даже не сковороду, а форму, обернуть фольгой или пекарской бумагой, и пиццу на нее? Будет ли схожий эффект как от камня? прочла каменты нагуглила камень почему-то он в Украине дешевле чем на али EvandaClub напишешь результат, раз заказал? покупать мне его или нет Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 23.09.2017 - 13:02
	[^]

EvandaClub

23.09.2017 - 13:25

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.09.2017 - 12:54)

EvandaClub
напишешь результат, раз заказал?

покупать мне его или нет

Пока еще не платил, нашел в Киеве 400 грн комплект + 50 гр дрожжей в подарок

[^]

belator	23.09.2017 - 14:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	Что сказать когда сказать нечего? Афигенно! Другого от тебя Андрюх ожидать и невозможно!
	[^]

Ovimu	23.09.2017 - 16:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Я покупал камень за 10 евро , но можно делать пиццу и без него, используя сковородку и духовку.
	[^]

Salavei

23.09.2017 - 16:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Xisler
Про кольца - поняла. Про лопату - работаем. Алюминь, ручная работа

Ovimu
Можно и на сковородке, но что делать, когда уже камень есть и гриль есть и желание - см. мою подпись - тоже есть?!? Значит надо пробовать готовать и ЕСТЬ!
Андрею хорошо, у него рука набита, ну так и себе набьём:))
Только бы погода продержалась во всей красе шлейфа, которым Лето уже прощально махнуло, уходя и отдавая власть прекрасной Осени.

[^]

EvandaClub

23.09.2017 - 20:15

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ovimu @ 23.09.2017 - 16:28)

Я покупал камень за 10 евро , но можно делать пиццу и без него, используя сковородку и духовку.

Завтра буду последний раз на сковородке печь, как раз у меня есть большой чугунный тапак. Тесто сегодня сделал по всем канонам неаполитанской пиццы. Пока расстаивается и буду делить и в холодильник.
Потом сравню с камнем, очень интересно, не зря ли купил.

Можешь еще раз процесс выпекания расписать, может я че не так делаю. У меня газовая духовка с верхнем грилем.

[^]

Ovimu	23.09.2017 - 20:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	EvandaClub в принципе вот так
	[^]

EvandaClub

23.09.2017 - 21:46

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ovimu @ 23.09.2017 - 20:24)

EvandaClub

в принципе вот так

Не, у него какой-то читерский подход, да и тапак у меня ребристый и гриль потухнет, так не получится.
Попробую на камфорке разогреть тапак и наверх в духовку положить, на него пиццу и под гриль.

[^]

Xisler

24.09.2017 - 20:44

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

EvandaClub

Цитата

Можешь еще раз процесс выпекания расписать, может я че не так делаю. У меня газовая духовка с верхнем грилем.

разорись уж сразу на пирометр, очень полезная вещь в хозяйстве. раз уж ты в разнос пошел

[^]

zazuly	24.09.2017 - 21:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Кукушонок в капюшоне Регистрация: 24.09.13 Сообщений: 9948	После такой темы я свою пиццу даже показывать боюсь. Все просто обалденно.
	[^]

EvandaClub

24.09.2017 - 21:54

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Xisler @ 24.09.2017 - 20:44)

EvandaClub

Цитата

Можешь еще раз процесс выпекания расписать, может я че не так делаю. У меня газовая духовка с верхнем грилем.

разорись уж сразу на пирометр, очень полезная вещь в хозяйстве. раз уж ты в разнос пошел

Бля, Андрюха, меня и так жена пилит, что я фигню скупаю, а еще пирометр

Короче, если что, скажу, что ты мне без него не выдашь секрет теста в пицце.

Кстати сегодня чето слабо поднялось тесто, но дно, вроде прожарилось.
Наверное к пирометру разорюсь уже и на типо00

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 24.09.2017 - 21:57

[^]

zazuly	24.09.2017 - 22:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Кукушонок в капюшоне Регистрация: 24.09.13 Сообщений: 9948	EvandaClub Ночь на дворе, а ты такие ништяки постишь.
	[^]

Xisler

24.09.2017 - 22:08

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (zazuly @ 24.09.2017 - 19:43)

После такой темы я свою пиццу даже показывать боюсь.
Все просто обалденно.

не боись. мы тут такие пиццы уже видали, закачаешься

[^]

Xisler

24.09.2017 - 22:12

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (EvandaClub @ 24.09.2017 - 19:54)

Цитата (Xisler @ 24.09.2017 - 20:44)

EvandaClub

Цитата

Можешь еще раз процесс выпекания расписать, может я че не так делаю. У меня газовая духовка с верхнем грилем.

разорись уж сразу на пирометр, очень полезная вещь в хозяйстве. раз уж ты в разнос пошел

Бля, Андрюха, меня и так жена пилит, что я фигню скупаю, а еще пирометр

Короче, если что, скажу, что ты мне без него не выдашь секрет теста в пицце.

Кстати сегодня чето слабо поднялось тесто, но дно, вроде прожарилось.
Наверное к пирометру разорюсь уже и на типо00

а ты храни его где инструменты всякие, он тогда так в глаза не бросается

осенью надо дрожжей чуть больше, тесто не так быстро подходит как летом. я раньше если что в духовку тесто ставил и там просто лампочку включал. уже было теплей чем просто при комнатной. а сейчас в духовке led, не греет зараза

[^]

~~Mahora~~

24.09.2017 - 22:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 2664

Цитата

нет, умышленно не добавляю. консистенция теста в котором есть масло мне не нравится. лучше потом перед выпечкой сбрызнуть. тесто такое называется неаполитанское, именно без масла. показывал уже как-то

Мне тоже пицца нравится на хлебном тесте. без всякой сдобы

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31047
0 Пользователей: