Соус Табаско в домашних условиях


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Boris

8.09.2015 - 20:22

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10048

Цитата (Акация @ 8.09.2015 - 22:31)

PS: зачем доводить до кипения? капсаицин же так убивается...

Капсаицин разлагается при температуре более двухсот градусов, при этой же температуре идет его взгонка. Так что кипячение его не убьет, а только поможет распарить стенки перца и отдать яд

[^]

razh	8.09.2015 - 20:27 [ показать ] 5
Статус: Offline морячок Регистрация: 11.08.10 Сообщений: 6935	Поссал в ванну после соуса,такая фигня появилась
	[^]

Boris

8.09.2015 - 20:28

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10048

Цитата (Hedgehog @ 8.09.2015 - 22:25)

посуду после приготовления можно выкидывать?

Это аццкий пиздец

Не дай боже руками в процессе почесать ченить нежное )))
Я посуду мыл лишь холодной водой, и то там такие ядовитые испарения были, что глаза слезились

[^]

shurkagun	8.09.2015 - 20:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Инкубаторский Регистрация: 1.10.13 Сообщений: 1155	Мясо ем исключительно с этим соусом. Надо будет попробовать самому приготовить. Спасибо за рецептик, ТС.
	[^]

Max68	8.09.2015 - 20:43 [ показать ] 4
Статус: Offline ʞɐҺqvǝɔǝʚ Регистрация: 26.12.13 Сообщений: 892	Тещу угостить можно. Налить в бокал и поставит рядом с пачкой томатного сока.
	[^]

UXF79

8.09.2015 - 20:49

Статус: Offline

снайпер

Регистрация: 13.08.09
Сообщений: 4862

Цитата (Liver @ 8.09.2015 - 18:29)

К стати, если болит желудок после этого, то можно сожрать столовую ложку соды, запив водой. Случайно узнал этот способ после поедания острой пиццы.

Капсаицин отлично нейтрализуется спиртом (водкой, вином, виски, ромом) или молоком. Вода и сода на него никак не влияют

[^]

Hedgehog

8.09.2015 - 20:50

Статус: Offline

похуист

Регистрация: 5.11.07
Сообщений: 985

Цитата (Max68 @ 8.09.2015 - 22:43)

Тещу угостить можно. Налить в бокал и поставит рядом с пачкой томатного сока.

настоичка ссссс стручком такого

[^]

HarvardMed

8.09.2015 - 20:52

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 3.08.12
Сообщений: 216

Цитата (Boris @ 8.09.2015 - 11:17)

добавил секретный ингредиент, с лютымиполуторами сотнями тысяч по Сковиллю

А чего 150000 по Сковиллю это теперь считается люто. Вот что люто - моё бурито "I'll be back"

Ghost pepper добавь - и ты узнаешь что такое нирвана

Это сообщение отредактировал HarvardMed - 8.09.2015 - 21:02

[^]

UXF79

8.09.2015 - 20:52

Статус: Offline

снайпер

Регистрация: 13.08.09
Сообщений: 4862

Цитата (Акация @ 8.09.2015 - 18:31)

PS: зачем доводить до кипения? капсаицин же так убивается...

Совершенно не убивается. Наоборот, весь свой букет раскрывает.

[^]

~~mydaoway~~	8.09.2015 - 21:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.11 Сообщений: 1649	Есть еще зеленый Табаско - он к курице идеально подходит. И можно добавлять чеснок по вкусу, жидкий дым и другие вкусные ингредиенты. главное, не переперчить с ними :)
	[^]

ruslan3967	8.09.2015 - 21:02 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 11016	Я так понимаю мангал разжигаешь теперь без спичек...
	[^]

Вреднаятетка	8.09.2015 - 21:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.12.14 Сообщений: 216	О, спасибо за рецепт! Обожаю эту огненную смерть, правда, предпочитаю зеленый..
	[^]

~~Beagle~~	8.09.2015 - 21:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.06.09 Сообщений: 500	А если сухой перец просто в масле настоять, то думаю получится ничем не хуже. Добавил в закладки до покупки ингредиентов и дегустации!
	[^]

DrSeldom	8.09.2015 - 21:19 [ показать ] 1
Статус: Offline данунах Регистрация: 9.12.11 Сообщений: 1192	c таким соусом ужин превращается в боевые действия, устаканить которые могет водка "миротворец" люто однако...
	[^]

TauRus34	8.09.2015 - 21:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 872	Мне кажется что после приготовления этого соуса, посуду где его готовили надо выкинуть. Но такие вещи я уважаю.
	[^]

4awd

8.09.2015 - 21:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.14
Сообщений: 1552

Цитата (Hedgehog @ 8.09.2015 - 19:25)

посуду после приготовления можно выкидывать?

Если надумаешь выкидывать - не смей!!
Только утилизировать как термоядерное-биологическое оружие

[^]

Yan4ello	8.09.2015 - 22:01 [ показать ] 1
Статус: Offline Идите нахуй с вашей политикой Регистрация: 21.08.08 Сообщений: 3886	что ж вы делаете, это ж любимка моя, а мне нельзя пока... через месяцок обязательно приготовлю, прям блябуду приготовлю!
	[^]

Xisler	8.09.2015 - 22:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11471	а если перцы подкоптить, ваще вещь будет. табаско чипоттл есть, кто не знает
	[^]

ДурындаЯ	8.09.2015 - 22:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.06.15 Сообщений: 285	Итиццкая сила - перец с перцем кипятится и заливается уксусом. Держите меня семеро!!! Вкус могу только представить))) Наверное - очень вкусно)) Прям ложками наворачивать хочется) Пукать не страшно потом? Это сообщение отредактировал ДурындаЯ - 8.09.2015 - 22:39
	[^]

Puls

9.09.2015 - 07:38

Статус: Offline

ТСиха

Регистрация: 27.06.10
Сообщений: 2358

Цитата (Liver @ 8.09.2015 - 19:24)

Tobasco, лежит в холодильнике до сих пор

в обычный томатный соус (отваренные помидоры с разными травками типа тимьяна и эстрагона, немного чеснока, протертые блендером, процеженные через сито от всякого-разного) добавляла 2 чайных ложки на литр) Хорошо ко всяким колбаскам, кебабам, шашлыкам и прочим жареным на углях

Получилось большое количество, закатала в банки и оставила храниться на зиму, посмотрим, будет ли съедобно к весне :)

Это сообщение отредактировал Puls - 9.09.2015 - 07:40

[^]

Step24	9.09.2015 - 09:16 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.09.11 Сообщений: 42	А мне нравится Табаско в холоднючий томатный сок добавлять, присыпав черным молотым перцем. Мегапохмелин!
	[^]

freeXman	9.09.2015 - 10:29 [ показать ] 2
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10447	Вроде бы, перец для табаско должен года три ~~плесневеть~~ ферментироваться, покрыться шапкой плесени. В домашних условиях это устроить проще простого же
	[^]

Сусликъ	9.09.2015 - 10:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.06.15 Сообщений: 405	Круто! Спасибо за рецепт! Есть вопросы. В процессе приготовления глаза не жгёт? Я так понял, в бутылку наливаешь только жидкость. А чего со жмыхом делаешь? Неужели просто выбрасываешь?
	[^]

ElwoodBlues	9.09.2015 - 10:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.07.14 Сообщений: 391	С удовольствием бы сделал, вот только вопрос - где купить Чили Пеперончини?
	[^]

saha5

9.09.2015 - 11:10

Статус: Offline

Ком с горы

Регистрация: 22.09.11
Сообщений: 3507

Награды (1):
	Кулинар года 2013

Класс Боря! Беру на вооружение
тебе как любителю острого -простой рецептик
берешь острый зеленый перец -обжариваешь его в масле на сковородке ,кладешь на холод ,через несколько минут снимаешь тонкую прозрачную шкурку ,срезаешь попки ,удаляешь зернышки ,режешь на тонкие полоски ,складываешь в какую нибудь емкость и заливаешь оливковым маслом (можно разбавить сладким болгарским перцем )
Супер закусь получается для огнеедов!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35380
0 Пользователей: