Основные секреты ресторанов, Хозяйке на заметку

А по-моему правда... По-крайней мере я очень неплохо траванулась за ужин в 5тыс ры на 2х в Кукараче на фонтанке (да-да знаю, надо было идти там где 50тыс за ужин, уже чувствую свою убогость). просто феерически! 2 недели в боткина - такого даже после шавермы не будет, потом лечилась еще год, и похудела на 8кг... Я лучше по ресторанам заграницей похожу, а у нас ни-ни
Да и навидалась я в супер мега ресторанах питера такого дерьма и грязи, и хамства... Когда к нам начальство приезжает приходится их водить, так я лучше покушаю дома, а там картошки порубаю, чем опять травиться. Ну и новые годы в ресторанах - там спасает только собственно принесенная водка - обеззаразить,
Фу-фу-фу и за такие бабки, оборзели совсем.
Толи дело в греции или англии - порции такие что лопнешь, вкусно и не гипер дорого)
Я ЗА - кушать дома.

И как я поняла тут - все кичатся знакомством с поварами, директорами итд
Т.е. простому человеку без знакомств в рестораны ходить низя-низя.

Это сообщение отредактировал ToxicLily - 11.10.2012 - 09:45

Я бы даже сказал, что туалет, это лицо любой организации.

Вспомнил старый андекдот.

Один официант глядит из-за занавески в зал ресторана и подзывая другого официанта говорит ему: Колян,смотри! Он ест! Он реально это ест!!!!!

Это сообщение отредактировал hijodeputa - 11.10.2012 - 09:49

Моя дочь летом подрабатывала официанткой в не очень дорогом ресторане, на счёт еды там всё строго - свежее, готовят чисто и никто ничего не пробует и не доедает, а вот алкоголь - мешают, разбавляют,подменяют. Когда нет дорогого пива подают дешёвое по цене крутого. Водка, виски, кока кола - часто палёные, хоть и качественые...- пробовал, официанты тащат съэкономленый алкоголь.

Кто в Рашке любит и умеет работать сам себе готовит
У наст тут Семья и Домострой рулят...
А бары и рестораны это блядюжник

13. Если Вам официант назвал своё имя постарайтесь запомнить его, и всегда обращайтесь к нему по имени. Так Вы заслужите его уважение и он больше будет уделять Вашему столику внимания.

С этим пунктом полностью не согласен, ибо довелось два года проработать приходящим сисадмином. В основном с R-keeper`ом бодался. Так вот, официанты как один говорили, что им жутко не нравится, когда малознакомый человек (читай - каждый первый клиент) ведет себя запанибрата. Они говорили:

"Я на работе, и клиент - есть клиент. Ни разу не друг и не подруга. Лучше обращаться к нам "девушка" или "молодой человек" и никак иначе. Только клиентам приятно называть официантов по имени. Ибо, нравится кичиться своим завсегдатайством. Нам это неприятно и точка."

Так что, как-то так.

Это сообщение отредактировал DarkShaman - 11.10.2012 - 10:06

У меня вот вопрос к тем, кто говорит за то что в ресторанах все хорошо и что они лично в них работали...
приведите пример, СКОЛЬКО в этих ресторанах стоит тарелка простого супа? (курица картошка .... и тд.)

вопрос не в цене, но в качестве.
ресторан может быть супер-трупер, там могут не блевать в тарелки, ссать в бидоны с компотом.
вопрос только в исходных продуктах. а тут проблема.
всё - заморозка из бразилии и прочего.
лично я перестал есть в ресторанах именно из-за этого.
перешёл на своё и местное-крестьянское.

- А пельмени кончились. А мясо в них еще утром.

Это иллюзия. Сделают как всем, только улыбаться будут больше ...чуть больше услужливости.

Наверное не во всех ресторанах всё так грустно. Но вот что я наблюдал лично, когда мой приятель работал барменом в одном из заведений. В ресторане два зала. В одном проходит корпоратив или др отмечают, не важно.

Прибегает официант из того зала, видит недопитое пиво в стаканах на столе. Быстро хватает их и разливает по своим стаканам на подносе. И со словами ,- Плесни ка Эдик пеночки, подходит к бармену.

Я спрашиваю, это блять нормально,что вы делаете ? Да говорит, им похую что пить, они там в говно уже все, а мы заработаем.

интересная у Вас, однако, логика. Но вот только денег-то возьмут как за две... а положат, значит, сколько захотят. так и запишем

А я крайне редко ходил (1 раз в месяц в лучшем случае), но только из-за белого пианино (еще барабаны и бас-гитара) шикарный джаз и классика, хотя кормили тоже хорошо, но год назад, музыканты уехали в Питер, теперь не хожу. А так приятно было под ЖИВУЮ и НАСТОЯЩУЮ музыку вечером покушать. К сожалению города "вымирают", стабильно.

Я своей жене всегда говорил одно простое правило "Никогда не груби официанту, потому что он остается на едине с твоим супом..."

Офтоп в теме но всё же с цитируемым автором согласен в плате быдловатости, ленивости нашего человека.
Приведу пример того что я так и не могу понять как человек с совестью:
Приходит человек на работу устраиваться. Ему предлагают такие условия - 6 дней в неделю с окладом 1450 UAH в месяц. Что делает эта сука?
Она почти нихуя не делает, а то что "выполняет", делает спустя рукава. И оно ещё жалуется почему ему так мало платят и работает он 6 дней из 7.
Возникает вопрос - "тебе же сразу блять сказали условия работы, какого ты так себя ведёшь? не нравиться не соглашался бы!"
И что самое поразительное и не поддающееся нормальному осмыслению - эта сука не увольняется а продолжает пиздеть и бокопорить!! Просто в ахуе от таких людей ,как блять они живут?!

- и еще, пиво в вашем баре - как моча!
- А мы знаем! Мы сами в него мочимся!
(С) Desperado

я думаю что продукты для салатов заготавливают заранее даже в хороших ресторанах их просто потом порционно ваакуматором каждый отдельно запаковывают и хранят в холодильнике поэтому они и холодные.
Была как то в одном ресторанчике не скажу название, а то подумают реклама,так там кухня находится в самом зале,а не за стеной,и всем клиентам видно как их заказ делают,можно даже посмотреть.Я подходила посмотреть пока делали наш заказ и была удивленна чистотой всех поверхностей,но потом я узнала что они только в апреле 2012 открылись.Посмотрим что будет дальше.

Что за хамская маенера называть то место где ты работаешь и зарабатываешь идиотским словом "Раш-а"?
Ну и пи-й в в свою австрияшку , хрена ты тут скулишь?
Значит, так и к клиентам соответственно относишься.

Кстати как назывался тот бар?
И почему был?
Потому что также "красиво" разговаривал?

Это стандартная восточная мудрость успешных продаж.
Третий мант ничего не стоит по сравнению с той прибылью от того, что вы туда стали постоянно ходить и заказывать.

А есть такие заведения, где можно и нагим ходить? Или я не понял, и из заведения вышли нагой (раздели-разули), т.к. чек был большим?


Фотки е?


Это сообщение отредактировал AKotofotoff - 11.10.2012 - 12:19

рестораны не знаю а у психологов бывает.
американский психолог Сара Уайт

Наверное в РФ так и есть, в Берлине с этим получше. И порции как правило такие ,что одной на двоих хватает.

Это сообщение отредактировал OTMOPO3OK - 11.10.2012 - 12:26

Посмотрел.
Красивая
Ну, как говорится, ЯПвдул

Плюсануть не могу (лимит на день исчерпан). Держи так

Скулишь ты, псина, а люди разговаривают.Эта страна давно перестала быть Россией,рашка и не более, могу назвать тысячу причин ,но думаю они всем известны,а главная это вечно ноющие быдло вроде тебя неготовое ничего делать дабы его страну гордо называли Россией,ну да ладно, что я тебе объясняю ,твой засохший орешек который ты называешь мозгом врятли сможет это понять.Бар назывался джон сильвер.

Как по мне - человека лучше называть по имени, но не с уменьшительно-ласкательными типа Колюня, Юляша, Сереженька, Танюшенька...
У моего друга плохая память на имена и он всех официанток называет по старомодному Барышнями. Один раз его даже обматерили за такое обращение ))