Всем добра и лучей радости. Решил в качестве хобби заняться изготовлением яблочной пастилы из собственных яблок. Добавляю для вкуса клюкву и бруснику. Никакой химии, сахара кладу стакан на 6л пюре. Вся родня и друзья уже оценили вкус и аромат. Буду рад за копейку малую снабжать уважаемое сообщество данным продуктом) За рулетик прошу 200р, что существенно ниже рынка. Купил 2 дегидратора по 10 поддонов, так что пока яблоки в наличии, творю полезную вкуснотень. Территориально: Москва, м. Пл. Ильича, Авиамоторная. Принимаю любую конструктивную критику и советы.
На фото готовый продукт весь разный по цвету - это какие-то вкусы разные или что?
Ну сначала я эксперементировал, да и в сентябре малина дурнем попёрла, вот я и вбухивал всего понемногу, чтобы детям зимой и весной было вкуснее ждать лета).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Каждый день закладываю по 20 поддонов, чтобы успеть переработать урожай. В каждой закладке обязательно присутствует четверть объема из антоновки, чтобы придать более яркий аромат.
Богатырь, но в этом году слишком много яблок, хотя в позапрошлом году обрезал четверть дерева, поэтому и размер их сильно меньше стандарта
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всё зависит от степени жёсткости мякоти яблок. Летние сорта готовил при 45-50, осенние 55-50. С осенними волокиты сильно больше: они не так легко распариваются, блендер также заметно тяжелее их перемалывает, но вкус и количество железа в осенних много выше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com