Пастила доиашняя

Цитата (winik @ 19.10.2025 - 08:27)

Гражданин, а членам тушоночного профсоюза скидки на опте будут?

Алехандро, без сомнений.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kicraB @ 19.10.2025 - 00:30)

Короче, хз я, еслиб тс медвежатину продавал по низу рынка яп рассмотрел вариант, а так хз проше у производителя купить Ап!

Кто же мешает?) А то, что там окромя яблок, большая часть кабачи и прочие наполнители, не смущает? Это из разряда тушёнка с мясом, где мяса по закладке, дай бог 20%.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Приобретён килограммчик пастилы разных вкусов. Что могу сказать: берите пока есть!! чую, килограмм улетит раньше выходных!

Цитата (TB303 @ 20.10.2025 - 12:16)

Приобретён килограммчик пастилы разных вкусов. Что могу сказать: берите пока есть!! чую, килограмм улетит раньше выходных!

На здоровье, коллега)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже раньше баловался. Мама моя называла мой подход к делу "Безотходное производство". У меня целый цикл был:
1.Гнал сок из домашних яблок по мере созревания сортов- Мелба, Антоновка, Уэлс(Уэлси) Соковыжималка начисто сок не выгоняет, после центрифуги его бы под пресс, но не было пресса.
2. Из жмыха потом гнали сок в соковарке. У соковарки принцип работы такой - она воду кипятит и пар прогоняет через то, что заложишь. Бабка делала яблоки мелкорезанные, ну а я жмых после соковыжималки. Еще и сахаром посыпешь - вообще на выходе сок как нектар получается, густой.
3.После соковарки из жмыха получается варёная паста, причем сладкая из за сахара.
Вот её на противень, и сушить. Отличная пастила выходила.
Это сообщение отредактировал XAN9 - 20 окт 2025 в 14:56

Дорого !)
У нас на работе 2 огромных пакета притащили и просто так раздали сотрудникам

Класс, отличное вложение яблок, не только же сушить их и на компот заготавливать.

Цитата (XAN9 @ 20.10.2025 - 14:56)

Тоже раньше баловался. Мама моя называла мой подход к делу "Безотходное производство". У меня целый цикл был: 1.Гнал сок из домашних яблок по мере созревания сортов- Мелба, Антоновка, Уэлс(Уэлси) Соковыжималка начисто сок не выгоняет, после центрифуги его бы под пресс, но не было пресса. 2. Из жмыха потом гнали сок в соковарке. У соковарки принцип работы такой - она воду кипятит и пар прогоняет через то, что заложишь. Бабка делала яблоки мелкорезанные, ну а я жмых после соковыжималки. Еще и сахаром посыпешь - вообще на выходе сок как нектар получается, густой. 3.После соковарки из жмыха получается варёная паста, причем сладкая из за сахара. Вот её на противень, и сушить. Отличная пастила выходила.

Соковарка подобная есть, но это время, да и дети у меня предпочитают пить воду и чай олодный.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Брусника/клюква, последняя закладка перед отпуском.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все дети активно участвуют в процессе: старшая дочь моет поддоны, решётки, дегидраторы, накладывает пюре, сын собирает ирежет яблоки, младшенькая дегустирует и выносит вердикт)))


Размещено через приложение ЯПлакалъ

ОТК одобряет)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Желающие сдулись? (
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Приобрел сушилку, как у ТС, и там же, где ТС. Как раз старая вовремя сказала "кря" (была барнаульская "ротор", отработала лет 10).
Сегодня пробный запуск.
Заодно апнем темку!
Это сообщение отредактировал sysop666 - 29 окт 2025 в 18:35

Годная тема, успехов тебе ТС!
Типа апа

Цитата (sysop666 @ 29.10.2025 - 18:35)

Приобрел сушилку, как у ТС, и там же, где ТС. Как раз старая вовремя сказала "кря" (была барнаульская "ротор", отработала лет 10). Сегодня пробный запуск. Заодно апнем темку!

Кажы результаты)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kolyokky @ 29.10.2025 - 19:50)

Годная тема, успехов тебе ТС! Типа апа

Спасибо, человече.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bormolun @ 22.10.2025 - 12:34)

Желающие сдулись? (

Коментю чтобы не потерять тему.
Обязательно закажу ТС, очень мы любим пастилу.
Вот только освобожусь немного

За пастилу уважуха!
Это пизже чем тушняк, хотя и разных полей ягода.
Жалкое подобие левой руки, я покупал на маркетплейсе за 300р/100 гр.
Твой продукт это просто ахуетительнейшая тема.
Мне ещё 15 свитков, есичо.

Цитата (leivfy @ 16.10.2025 - 21:53)

Ради апа темы и разнообразия знаний.😊 Пастила это хорошо. Фрипсы тоже кому-то заходят, хотя раньше их называли сухофруктами для компота. Но вот племянник привёз с Кавказа яблоки-зефирки. Я попробовал первый раз и это реально удивительно и вкусно. Удивительно, потому что не каждый даже отдупляет что это он ест. По консистенции - воздушный поролон. По вкусу - тема! Так вот - кто из отписавшихся может делал? Какие тонкости? Повторюсь - это не банально сушёные яблоки и не зефир, на рецепт которых инет отправляет. Точнее название - воздушные яблоки.

Это на сублимацию похоже, технология другая вообще, и вкус по сути другой.

Но офигенный, малина и клубника вообще топ

Цитата

За пастилу уважуха! Это пизже чем тушняк, хотя и разных полей ягода. Жалкое подобие левой руки, я покупал на маркетплейсе за 300р/100 гр. Твой продукт это просто ахуетительнейшая тема. Мне ещё 15 свитков, есичо.

Рома, есличо, я-левша, и все поделки творю ею, бесовскою дланью)))
Яблоки все переработаны, теперь пастилу могу делать только из покупных, но клюквы и брусники запас имеется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Браття и сестры, вынужден приподнять цену до 250р за монускрипт фруктовый, ибо за яблоками поеду сегодня на Преображенский рынок.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Витаминная бомба


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всё по-честному


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bormolun @ 1.11.2025 - 08:48)

Цитата За пастилу уважуха! Это пизже чем тушняк, хотя и разных полей ягода. Жалкое подобие левой руки, я покупал на маркетплейсе за 300р/100 гр. Твой продукт это просто ахуетительнейшая тема. Мне ещё 15 свитков, есичо. Рома, есличо, я-левша, и все поделки творю ею, бесовскою дланью))) Яблоки все переработаны, теперь пастилу могу делать только из покупных, но клюквы и брусники запас имеется.

Береги руку, Сеня! (С.)
Спасибо за оперативную доставку, подсадил на витамины :
Прошлую партию, 10 шт, сточили за 5 дней.
Надеюсь новая партия продержится подольше :)
И это... Ты как бы яблоками запасайся, скоро они по 200/кг будут
Про сухие дольки тоже освети вопрос,
Народ должен знать (с.).

Цитата

Береги руку, Сеня! (С.) Спасибо за оперативную доставку, подсадил на витамины : Прошлую партию, 10 шт, сточили за 5 дней. Надеюсь новая партия продержится подольше :) И это... Ты как бы яблоками запасайся, скоро они по 200/кг будут Про сухие дольки тоже освети вопрос, Народ должен знать (с.).

Ромео, думаю, что по яблокам с каждым заказчиком будет определяться индивидувльно.
У меня есть мощности и ночь, у него остальное.
Купил для пробы 5кг небольших сочных и крепких яблок для приготовления воздушных чипсов. Завтра сделаю закладку и будет понимание.
Размещено через приложение ЯПлакалъ