Бурерброд... того рот...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Boris 21 сен 2026 в 14:21

Igni et ferro • На сайте 18 лет

Сообщений: 10 675

Накатило меня на днях чет булок с котлетами пожрать, на буржуйский лад... домашних.... а-ля Биг Мак...

Начал издалека - с релиша.... без него не сделать соус к Биг Маку, а значит надо мутить
...

Фоток наделал, так что потерпите...

....

Простой вариант из маринованных корнишонов меня вполне устраивает:

Маринованные корнишоны — 100 г
Репчатый лук — 20 г.
Сахар — 2 ч. л. (без горки)
Рассол от огурцов - 50 мл
Горчица - 1/2 ч.л.
Кукурузный крахмал — 1/2 ч. л. без горки (развести в 1 ч. л. холодной воды)
Блендер, 10 минут потушить, добавить крахмала, загустить немного и остудить.

Yap 21.09.2026 - 14:29

Продам слона • На сайте 21 год

Далее с ним соус для булок мутим

Майонез провансаль — 150 г
Релиш — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
Сушеный лук — 1/2 ч. л.

Тут все просто... - смешиваем )))

Далее фарш - обычно это говядина,

80/20 по мясу/жиру

Охлажденка или саморучно молотый... но... в целом не так критично, главное чтобы с жирком...

Чтобы котлетос был сочный, быстро прожаривался, не выгибался, не мешаем фарш, берем как есть, делаем шарик грамм 150, не разминая или "насыпаем" в форму.

Сковородку разогреваем хорошенько, и на сухую выкладываем котлетос, приплющив лопаткой...

Солим уже тут на сковороде...

Через минуту переворачиваем, солим, и сверху накидываем сырка...

Пока дожаривается, готовим булку - ее я в микроволновку на 10 сек отправляю, она после нее как из печи, горячая, ароматная и мягкая..

Мажем соусом две стороны:

Выкладываем на булку на соус нашу котлету

Помидорки, зелень это по вкусу, главное как по мне - это лук репчатый.. белый или красный. Именно он и соус дает тот вкус...

Ну вот в целом и все

Получаем сиротский бутерброд, горячий, вкусный и сочный...

По окончанию бутера, если не хватило, повторяем процедуру еще раз..

В общем, ничего сложного, но вкусно. Я кончил. Всем спасибо.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

42 Пользователей читают эту тему (6 Скрытых Пользователей)

Просмотры темы: 0