Быстрые помидоры по-корейски

Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Думка 14 сен 2022 в 16:17
Ярила  •  На сайте 8 лет
Сообщений: 8 771
76
Осень...
Салат из свежих овощей сидит уже в печёнках, а оливье и винегрет вроде ещё не по погоде...А помидоров "сливка" в магазинах/на рынках завались, и готовятся они за 15 минут, и есть можно уже через несколько часов, и за столом/на шашлыках они улетают в первую очередь.
Короче, делаем корейские помидоры!

Этот рецепт у меня лет 15, если не больше. Раньше делала в двухлитровой банке (в оригинале должна быть трёхлитровая, НО мне не нравится полки в холодильнике переставлять - это во-первых, а во-вторых, лазить потом в эту огромную банку каждый раз...как-то не очень гигиенично), поэтому делаю в маленьких банках. Первое фото не моё, так будет выглядеть именно большая банка, если захотите делать в ней.

Будет 9 фот, не ломайте. Напишу, когда закончу.



Быстрые помидоры по-корейски
Yap 29.09.2026 - 07:57
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
Думка автор 14 сен 2022 в 16:21
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Помидоры сливка - около 2 кг
Болгарский перец - 4 шт
Чеснок - 2 головки
Горький перец - 2 шт
Укроп - 100 гр
Сахарный песок - 100 гр
Уксус -100 мл
Подсолнечное масло рафинированное -100 мл
Соль - 2 ст.ложки

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:23
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Всё помыли, перец и чеснок почистили.
Зелень, кстати, можно по своему вкусу добавлять, но мне кажется, что к помидорам идеально подходит только укроп, поэтому у меня только он.


Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:25
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Перец с чесноком блендернули (или пропустили через мясорубку), порезали укроп, добавили соль, сахар, масло и уксус.

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:27
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Перемешали. Попробовали!!! Я добавляю ещё чуть-чуть сахара на свой вкус. Всё. Соус готов!

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:28
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Помидоры помыли, отрезали жопки, разрезали на половинки и четвертинки - режьте так, чтобы один кусок вы съели за раз...не откусывая от него.

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:30
Ярила  •  На сайте 8 лет
4
Банки у нас просто чистые, стерилизовать не надо. Укладываем слоями - помидоры/соус, помидоры/соус. Можно даже придавливать чутка, не волнуйтесь, всё замаринуется.

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:32
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Все банки заполнили, оставшийся соус распихали. Если где-то жидкости будет не до горлышка - не страшно.

Быстрые помидоры по-корейски
Думка автор 14 сен 2022 в 16:36
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Ну и всё, в принципе) закрываем крышками, ставим в холодильник. Можно через пару часов встряхнуть, но я ничего не трясу. Сегодня вечером сделала - завтра можно есть.
Кстати, если делаете в большой банке - закрываете её и переворачиваете до утра. Утром ставите, как обычно. Так соус лучше распределяется. Всё)

Приятного аппетита!

Быстрые помидоры по-корейски
Shubbions 14 сен 2022 в 16:36
Приколист  •  На сайте 18 лет
5
Спасибо за рецепт)
Мы из "сливок" делаем "помидоры в снегу", тоже половинками в банку, получается очень вкусными)
DasKochet 14 сен 2022 в 16:38
Ярила  •  На сайте 11 лет
9
Молодец!
В точь в точь неделю назад делали.
Тока помидоры чуть завяливали в духовке.
OldBaboon 14 сен 2022 в 16:38
Приколист  •  На сайте 9 лет
2
Я чуть слюной не истек, пока пост запиливался!
akcakal 14 сен 2022 в 16:39
Подниматель пингвинов  •  На сайте 12 лет
0
А есть их когда?
HernanCortes 14 сен 2022 в 16:39
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Спасибо! Надо будет завтра попробовать сделать.
Думка автор 14 сен 2022 в 16:39
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:36)
Спасибо за рецепт)
Мы из "сливок" делаем "помидоры в снегу", тоже половинками в банку, получается очень вкусными)

На здоровье)
А "снег" из чего?
Думка автор 14 сен 2022 в 16:41
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Цитата (akcakal @ 14.09.2022 - 16:39)
А есть их когда?

На следующий день уже можно есть. А хранятся они в холодильнике...ну, не знаю...неделю-полторы точно. Дольше у нас просто не задерживались))
Бесячая 14 сен 2022 в 16:42
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Объеденье, на природе улетают только так. Кто повторит рецепт, не разачаруется.
Shubbions 14 сен 2022 в 16:46
Приколист  •  На сайте 18 лет
2
Цитата (Думка @ 14.09.2022 - 16:39)
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:36)
Спасибо за рецепт)
Мы из "сливок" делаем "помидоры в снегу", тоже половинками в банку, получается очень вкусными)

На здоровье)
А "снег" из чего?

Очень много чеснока..., соль, сахар, гвоздика, вода, уксус, черный перец горошком (мог что-то и запамятовать)
Банки 1-2 литра, делали в конце августа (фоток нет), сейчас ждет на даче. Еще не пробовали.
Думка автор 14 сен 2022 в 16:48
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Помидоры, кстати, я точно до граммов не завешиваю. Сегодня было 1,5 кг. Завтра может быть больше. Потом, соус после поедания помидоров в банке остаётся, им можно полить запечённые баклажаны, например. Тоже вкусно получается.
Думка автор 14 сен 2022 в 16:49
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:46)
Цитата (Думка @ 14.09.2022 - 16:39)
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:36)
Спасибо за рецепт)
Мы из "сливок" делаем "помидоры в снегу", тоже половинками в банку, получается очень вкусными)

На здоровье)
А "снег" из чего?

Очень много чеснока..., соль, сахар, гвоздика, вода, уксус, черный перец горошком (мог что-то и запамятовать)
Банки 1-2 литра, делали в конце августа (фоток нет), сейчас ждет на даче. Еще не пробовали.

Банки не закрученные? Т.е. не зимние? Просто в холодильнике хранить?
SabakaUlybaka 14 сен 2022 в 16:53
Буржуазия  •  На сайте 15 лет
3
Уксус то какой?
Shubbions 14 сен 2022 в 16:54
Приколист  •  На сайте 18 лет
1
Цитата (Думка @ 14.09.2022 - 16:49)
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:46)
Цитата (Думка @ 14.09.2022 - 16:39)
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:36)
Спасибо за рецепт)
Мы из "сливок" делаем "помидоры в снегу", тоже половинками в банку, получается очень вкусными)

На здоровье)
А "снег" из чего?

Очень много чеснока..., соль, сахар, гвоздика, вода, уксус, черный перец горошком (мог что-то и запамятовать)
Банки 1-2 литра, делали в конце августа (фоток нет), сейчас ждет на даче. Еще не пробовали.

Банки не закрученные? Т.е. не зимние? Просто в холодильнике хранить?

Не не не, классическая закрутка после кипячения рассола. Всю зиму простоят, если не бахнут rulez.gif
Думка автор 14 сен 2022 в 16:57
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (SabakaUlybaka @ 14.09.2022 - 16:53)
Уксус то какой?

Обычный столовый 9%.
Hujack 14 сен 2022 в 17:02
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Делал пару раз "малосольные", тоже часа три-четыре. Срезаешь жопку-крышечку, сыплешь немножко соли и ещё меньше сахара, чуток перчику, сверху зелени, и закрываешь этой жёпкой.
Думка автор 14 сен 2022 в 17:02
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (Shubbions @ 14.09.2022 - 16:54)

Не не не, классическая закрутка после кипячения рассола. Всю зиму простоят, если не бахнут rulez.gif

Наверное, этот "снег" и с зелёными помидорами тоже будет хорошо сочетаться. Надо попробовать)
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 11 002
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх