Варенье из перца. Личный опыт.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:24 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	69 С пятницей всех! Здрасьте! Сегодня хочу рассказать как я из перца варенье варю. Некоторое время назад, я наткнулся на видео в Ютюбе, где варят странный продукт из ягод и всякого адового перца типа Carolina Reaper. Решил не устраивать подобного экстрима, остановится на перце попроще и понять таки, что такое варенье с перцем?
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:25 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Выбор пал на замороженный с прошлого года Numex Suave, очень, надо сказать, вкусный перчик, с ощутимой остротой.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:26 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Ягоду взял свежую, местную клубнику. Для начала перемыл и порезал ягоду, разморозил перец, вычистил из него семена и нашинковал в ягоду.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:26 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:27 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Первое, на что обратил внимание, запахи перца и клубники смешались и образовали новый, до этого неизвестный аромат. Пахло очень сильно и очень вкусно.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:27 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Приступаем к готовке. Рецептура следующая (из рассчета, что ягоды у нас 1 кг.): Ягода клубника (на самом деле может быть любая) -1 кг. Перец – по вкусу, любое количество, хоть 1 к 1, главное, чтобы нравилось. Сахар песок – ½ веса ягоды, в данном случае – 500 гр. Уксус яблочный – 100 мл.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:27 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Всыпаем сахар в ягоду с перцем, добавляем яблочный уксус и варим как обычное варенье. Сначала будет не очень приятный запах уксуса, потом он пройдет и появится тот самый непонятный и очень вкусный аромат.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:28 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Я довел до кипения на среднем огне, мешал все время в течение 10 минут, варенье стало густеть, после чего я его выключил и оставил настаиваться до следующего дня. Когда остыло, попробовал и долго находился под впечатлением – это очень вкусно!
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:28 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:28 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Несколько дней спустя эспериментировал с ежевикой и клюквой. Варка данных субстанций удачным образом совпала с мясом на гриле, с чем я все это дело и испробовал. Ежевичное – очень ровное по вкусу, не очень выразительное, но вполне годное для мяса. Можно делать.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:29 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Клюквенное – с кислинкой. Замечательная вещь! Под мясо самое то!
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:29 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Клубничное... Однозначно хит и находка! С мясом – песня. Ел его с роллами, с сосисками, с вяленным мясом, просто ложкой. Подходит практически для любого блюда!
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:29 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Вчера решил рискнуть. Сварил вареньице с Bhut Jolokia Choco. Выручил также замороженный запас с прошлого года. Это сообщение отредактировал Maknomaro - 21.05.2021 - 19:42
	[^]

ГойкоМитич	21.05.2021 - 19:30 [ показать ] -15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.01.14 Сообщений: 2390	Не по вкусу вкусно, а по сути вкусно. © Сорри, если сломал, кол-во фот было не указано, просьбы не ломать - не было. Это сообщение отредактировал ГойкоМитич - 21.05.2021 - 19:31
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:31 [ показать ] 12
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	На 350 грамм клубники взял 4 хороших перца. Получилась неимоверно жесткая по остроте субстанция с очень тонким ароматом и великолепным вкусом (если ты готов испытать и кое что еще). Засовываешь в рот ложку варенья, ощущаешь вкус, аромат, сладость...кайфуешь...а секунд через 10 тебя за горло хватает невидимая костяная рука и держит минут 20. Первые минут 5 самые жесткие, но потом немного отпускает и ты начинаешь кайфовать. Буду продолжать эксперименты, благо заморозки еще полный холодильник, да и новый урожай не за горами.
	[^]

Maknomaro	21.05.2021 - 19:32 [ показать ] 27
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	В целом, опытом очень доволен. Очень рекомендую повторить. Коллеги и друзья оценили и требуют еще! З.Ы. Главный технолог уморился. На этом откланиваюсь! Будтье все здоровы!
	[^]

~~Альварес~~	21.05.2021 - 19:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Augie Morosco Регистрация: 12.10.20 Сообщений: 10794	Хм, пост заставил задуматься, почему бы и самому не поэкспериментировать.
	[^]

~~автандил~~	21.05.2021 - 19:34 [ показать ] 14
Статус: Offline Mr. Brightside Регистрация: 2.04.13 Сообщений: 499	Мне нравится такое. Таким вареньем можно старую краску снимать,вместо преобразователя ржавчины или смывки старой краски)))
	[^]

~~Catwalx~~	21.05.2021 - 19:35 [ показать ] 3
Статус: Offline великий ересиарх интернетов Регистрация: 20.10.12 Сообщений: 2713	Схоронил!Люблю такие штуки.Я готовил похожее по этому рецепту,очень хорошая штука вышла. https://www.povarenok.ru/recipes/show/160518/
	[^]

grably

21.05.2021 - 19:36

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 4188

Цитата (Maknomaro @ 21.05.2021 - 19:32)

З.Ы. Главный технолог уморился

Шикарная кошатина

А по теме - ужаснах... КАК вы это в рот жрать умудряетесь, если это в руки взять нельзя, мамочки родные

Хотя на вкус и цвет, я просто острое не люблю

[^]

duches	21.05.2021 - 19:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.02.16 Сообщений: 3213	Так так так. Тут еще таких вот извращенцев не ходило. Давай еще чего нибудь
	[^]

Maknomaro

21.05.2021 - 19:39

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.12.09
Сообщений: 519

Цитата (duches @ 21.05.2021 - 22:36)

Так так так. Тут еще таких вот извращенцев не ходило.
Давай еще чего нибудь

Рецепт с Карибского Бассейна. Расскажите им про борщ и селедку под шубой. Н Кто еще извращенцем окажется

[^]

BepOK

21.05.2021 - 19:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.16
Сообщений: 4281

Цитата (grably @ 21.05.2021 - 19:36)

Шикарная кошатина
А по теме - ужаснах... КАК вы это в рот жрать умудряетесь, если это в руки взять нельзя, мамочки родные
Хотя на вкус и цвет, я просто острое не люблю

Вкусняха! Правда потом может попку жечь, но это не критично.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RenderG	21.05.2021 - 19:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.01.18 Сообщений: 1679	Мама так делает. Офигенно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RenderG	21.05.2021 - 19:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.01.18 Сообщений: 1679	Только перцы просто острые какиет на даче растут. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5650
0 Пользователей: