- А, давай-ка, Андрюха, рябчиков наделаем,- с каким-то задором в голосе обычно говорил дядька, делая последнюю затяжку сигареты и ловким уверенным движением бросая её к печке. - Давай… В буржуйке беснуется огонь, облизывая бока печки изнутри, и отдавая жар борьбы наружу. Около трубы стоит потёртого вида чайник, в котором настаиваются листья брусники. Чай с собой в тайгу не берём принципиально. Весь сезон на «ура» идёт свежезаваренный брусничник, который в изобилии растёт по буграм. Лишь изредка, возвращаясь с очередного обхода охотничьих угодий, отец может принести веток черёмухи, из которых заваренный чай тоже очень вкусен. Взяв из-под стола с мешка несколько картофелин, дядька по-быстрому ополаскивает их в воде и нарезает на кольца.
Я тем временем готовлю плацдарм, смахивая с поверхности печки окалину и прочий мусор. После этого кладём наши картофельные кольца на импровизированную плиту. Одновременно нарезается сало, чистится лук. Слишком толсто нарезать картошку не рекомендуется, иначе она будет гореть.
Поддев кончиком лезвия ножа и приподняв пласт картофелины, можно определить степень готовности. Через некоторое время можно переворачивать на другую сторону. Вот такое нехитрое кушанье и называется «рябчики». Только в тайге, сидя около печки, и наслаждаясь вкусом печёной картошки с салом, можно оценить всю прелесть оторванности от цивилизации и прикосновенность к какой-то другой, заложенной на генном уровне, жизни. Та же картошка, приготовленная в городских условиях на обычной комфорке, меркнет по своим вкусовым качествам.
А если на дно духовки - то это уже не то будет?)))
Не то. Совершенно не то. Даже специально брали с тайги брусничник, и то заметили, что на речной воде он заваривается только на ура. В городе бледный и вкус не тот....
Soltek слушай, ты реально такого мнения что тема из 3-х фоток с двумя ингредиентами достойна публикации?
Андрей, а буквы? В них же весь смак. Тут ты не прав! Ну вот те, смотри: http://www.yaplakal.com/forum30/topic940881.html Тоже практически ни о чем... Отличная тема. *ушла заваривать бруснику*
Это сообщение отредактировал Акация - 1 дек 2015 в 17:51
Акация буквы согласен. его буквы мне вообще приятно читать, но здесь вроде кулинария а не креативы. не догоняю короче
Блин. Ну почему обязательно рецепты нужно делать со скучными пояснениями? Берём одну пачку маргарина и растапливаем на медленном огне. Туда положить пять макарон и поперчить соусом...Ну скучно же. Обыденно. Я теперь тоже не догоняю, как будто ложку горчицы в банку с мёдом положил...
Акация буквы согласен. его буквы мне вообще приятно читать, но здесь вроде кулинария а не креативы. не догоняю короче
Так это же хорошо, что тут не только рецепты! Ты не забывай, мы на развлекательном портале! И потом, представь, вот каким-то чудом попадешь ты в лес, в старенькую, продуваемую всеми ветрами избушку, продрогший и промокший. Затопишь печку, сваришь чаю... А потом вспомнишь про этих рябчиков.)) Обещаю, эмоции будут крайне позитивными. )
Добавлено в 18:10
Цитата (Аисма @ 1.12.2015 - 17:56)
А у меня нет ни тайги, ни печки, ни брусники, ни черемухи. И картошка деревянная. Только степь и верблюжья колючка...
И море тюльпанов по весне?))) И чай с верблюжьим молоком?
И потом, представь, вот каким-то чудом попадешь ты в лес, в старенькую, продуваемую всеми ветрами избушку, продрогший и промокший. Затопишь печку, сваришь чаю... А потом вспомнишь про этих рябчиков.)) Обещаю, эмоции будут крайне позитивными. )
если это кулинария, то я балерина. )) картофель, приготовленный с салом в полевых условиях как перекус - это тема для похода, отдыха на природе, выход из голодного положения. идея интересная и полезная. но не думаю, что это актуально для квартир.
И потом, представь, вот каким-то чудом попадешь ты в лес, в старенькую, продуваемую всеми ветрами избушку, продрогший и промокший. Затопишь печку, сваришь чаю... А потом вспомнишь про этих рябчиков.)) Обещаю, эмоции будут крайне позитивными. )
Вот. Золотые слова. Прям молодец...
вот история отлично началась, прям заинтриговал. но когда на выходе не рябчик на вертеле, на костре, а унылая картошка с салом, приходит разочарование
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну вот те, смотри: 
Только степь и верблюжья колючка...
А клубень картошки и сало всегда можно найти. Мне вот балет не нравится, я же об этом не говорю... 
yaplakal.com