Дело было утречком))) Захотелось мороженого, ну не в магазин же))) Не пломбир, но ооочень вкусно! Делюсь подробностями нашего с Катрин утреннего квеста))) (11 фото)
Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 авг 2015 в 23:54
Через 20 минут достаю и взбиваю миксером (ну, как сказать «взбиваю», не сама, использую детский труд)))) Ставлю обратно в морозилку и через 20 минут процедуру взбивания повторяю)) так получится пышнее (не знаю почему, но так структура легче, и нет «льдинок» в готовом мороженом)
После третьего взбивания разливаю по формам и убираю в морозилку, можно на ночь к утру готово будет, но мы то делали утром))) так что мы морозили 7 часов, как раз к приходу младшей из садика достали
Вот зря вы так про льдинки. Мне как раз и нравится их присутствие, а то в современном химическом мороженом одна пена. А раньше в эскимо явно даже немного воды добавляли - микрокристаллики льда попадались. Хоть на мороженое похоже, а не на современную тянучку напичканную растительными жирами, которая даже толком не тает.
в седьмом классе делал: 1) отделяем желток от белка (куринное яйцо) 2) размешиваем с молоком 3) добавляем сахара 4) кипятим все это дело 1 час max 1-1.5 отличный пломбир!
Это и получился самый настоящий молочный кисель. От мороженого в рецепте правильно только морозилка-отмороженный кисель Это сообщение отредактировал 2662 - 2 июн 2015 в 17:49
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
БелокураяЖоз2 июн 2015 в 17:31