Мороженое сливочное, просто, быстро, дома)))

оу оу, захотелось мороженого, и до вечера в магазин не сходить =))))

Все кто выше пишут про реальность приготовления настоящего мороженого сливочного или пломбир в домашних условиях, вы говорите про "домашнее мороженое" оно имеет мало общего с классическим сливочным или пломбиром.

Можно проще: взбить сливки со сгущенкой и сунуть в морозилку - тоже вкусно :)

Я делаю проще, сливки и сахар, пять раз взбиваю, и вуаля, от СССРовского пломбира не отличить.

А в магазин точно не быстрее было сходить?

уже который пост.... белой завистью завидую мужу!)))) там невестки для меня нету с такими навыками? от 23-27 лет)))

Мне такое нравица. Мой размерчик и сделанно из настоящих сливок, а не из порошка.

Раньше заморачивался дома, потом попробовал Айс Филевское и понял, что оно то самое...

Этанимороженое
Это сообщение отредактировал ЖаднаяСв - 2 июн 2015 в 18:12

Ну вот,теперь мороженого захотелось:)
Это сообщение отредактировал losbombones - 2 июн 2015 в 18:28

Попробуй варить не на открытом огне, а на водяной бане! это из старой книги рецептов помню..

Цитата (БелокураяЖоз @ 2.06.2015 - 17:31)

Дело было утречком))) Захотелось мороженого, ну не в магазин же)))

Напомнило мне воскресные передачи по кулинарным рецептам - там подразумевается, что ингредиенты даже самых изощренных блюд всегда есть в вашем холодильнике и в любом количестве)

"Захотелось нам с утра запеченного кабанчика, а под пивасик еще и омара с овощами, ну не в магазин же))) Итак, достаем из холодильника свежую тушку кабанчика, а из аквариума достаем сочного омара..."


А вообще, за кулинарность и креативность плюсик :)

делали дома - сливки для взбивания (35%) - 500-600 мл, можно добавить пакетик загустителя для сливок от доктор Эткер, и лимонной кислоты на кончике ножа ( по желанию)
взбивавем долго до плотной массы.

и добавляем туда вареной сгущенки

( домашнего приготовления - лучше белорусскую Рогачев - густая получается, супер , варили сгущенку около 1,5 часов, не до темного состояния, охлаждаем)
сгущенку - по вкусу - кому то и пол банки много будет)))

можно добавить немного бейлиса для аромата))

получается довольно густая пушистая масса.

выкладываем в форму и в морозилку на ночь....

вкусняшка!!! почти крем-брюле))

можно еще добавить ореховых лепестков или кусочки фруктов.
все натуральное!
приятного аппетита
Это сообщение отредактировал Marus26 - 2 июн 2015 в 19:15

вот ТС название темы исправила на мороженое с одной н, а не написала об этом и долдоны теперь минусят.
Это сообщение отредактировал 2662 - 2 июн 2015 в 19:15

Цитата (Wortex @ 2.06.2015 - 17:39)

Настоящие мороженое в домашних условиях не сделать, но за старания зелень!

пф. еще как сделать. и причем без всяких крахмалов и яиц, которые там нахер не нужны и быть не должны.

Добавлено в 19:17

Цитата (kic @ 2.06.2015 - 17:43)

в седьмом классе делал: 1) отделяем желток от белка (куринное яйцо) 2) размешиваем с молоком 3) добавляем сахара 4) кипятим все это дело 1 час max 1-1.5 отличный пломбир!

это не мороженое а гоголь моголь замороженный какой-то. в мороженом яиц быть не должно. только молочные продукты, сахар и по желанию вкусовые наполнители (ягоды, джемы, какао и тд)
Это сообщение отредактировал LexMalin - 2 июн 2015 в 19:19

2662, я действительно пропустила ошибку, и после вашего поста исправила, и сразу написала вам спасибо)))
Минусаторы, не минусите, пожалуйста, человеку №2662


по теме
Так здорово, что есть куча рецептов))) я совсем не против если вы ими здесь поделитесь, если есть пошаговый и с фото рецепт - лучше в отдельную тему, раздел Кулинария - все будут рады)))

ЗЫ
Этаниборщ и Этаниплов дружно встречают Этанимороженое

Добавлено в 19:42

Цитата (LexMalin @ 2.06.2015 - 21:15)

в мороженом яиц быть не должно. только молочные продукты, сахар и по желанию вкусовые наполнители (ягоды, джемы, какао и тд)

Вики, ссылаясь на ГОСТ Р 52175-2003, пишет:
Рецепт жирного пломбира Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10%) — 200 мл, сливки (35%) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стакан, ванилин — 1/8 чайной ложки