В узвар еще лук обязательно нужно, сразу за мясом, приправы не описаны, для плова это очень важно, чеснок вижу фигурирует, но не описан - его прям головкой втыкают в рис. А так ниче, выглядит аппетитно :) зы - не узвар, забыл как называется - то, что булькает в котелке, до риса :)
Это сообщение отредактировал sirin - 7 мая 2013 в 17:18
Уж сколько сказано на тему плова, но в данном случае абсолютно не информативно. Если пост задумывался о рецептуре и приготовлении блюда, то нет объемов продуктов, приправ и временной шкалы очередности приготовления. А если пост задумывался о том "как классно мы провели выходные с пловом", то достаточно было бы пару фоток приготовления + последняя. Да и действительно, плов по моему уже давно стал практически интернациональным блюдом в России и уже многие русские готовят его гораздо лучше таджиков...
Это сообщение отредактировал Xard - 7 мая 2013 в 17:23
ЗЫ: Чего минусишь-то? У меня один знакомый родился и вырос в Ташкенте (не узбек и, тем более, не таджик). Уехал оттуда, когда они русских погнали. Так вот он готовит ПЛОВ!
Это сообщение отредактировал alpato - 7 мая 2013 в 17:37
Какие-то антисанитарные условия приготовления плова. Я понимаю хлеб, лук, сало и бутылка водки на газете, но нарезать овощи...
Не впечатлило. Пластиковая посуда просто "убила". В армии на выезде мой взвод и то ел-пил не из котелков, а на фарфоре с вилками-ложками-ножами. И готовили в чистых кастрюлях на паяльной лампе.
От поста, честно говоря, одни вопросы. Какая связь между днём рождения и пасхой? Какая связь между пасхой и таджиком? Какая связь между таджиком и днём рождения? Приглашают на день рождения обычно домой, поэтому я Вам сочувствую.
И последнее, как калинар калинару: "На хуй нужна "Приправа для плова"? Там же один глутамат.
Это сообщение отредактировал Arbuzych - 7 мая 2013 в 17:28
В узвар еще лук обязательно нужно, сразу за мясом, приправы не описаны, для плова это очень важно, чеснок вижу фигурирует, но не описан - его прям головкой втыкают в рис. А так ниче, выглядит аппетитно :) зы - не узвар, забыл как называется - то, что булькает в котелке, до риса :)
В узвар еще лук обязательно нужно, сразу за мясом, приправы не описаны, для плова это очень важно, чеснок вижу фигурирует, но не описан - его прям головкой втыкают в рис. А так ниче, выглядит аппетитно :) зы - не узвар, забыл как называется - то, что булькает в котелке, до риса :)
Зирвак! Это Ташкентское понятие.
Добавлено в 17:44 А для консультаций надо не таджика, а узбека приглашать.
Блядь, а где ЛУК??? как может быть плов без лука? А чеснок? Это вы, батенька, либо хуевый фотограф, либо это не плов. p.s. Оказывается я не первый про лук заметил : )
Это сообщение отредактировал semenichb - 7 мая 2013 в 17:49
Блядь, а где ЛУК??? как может быть плов без лука? А чеснок? Это вы, батенька, либо хуевый фотограф, либо это не плов. p.s. Оказывается я не первый про лук заметил : )
за автора скажу наверное, 1. перед тем как кидать кусочки барана - лук обжарить в масле обязательно 2. после моркови - если есть зира - обязательно добавить 3. кудаж без чеснока? баранина время от времени попадается с запашком, так этот чеснок этот запах хорошо нетрализует, кидать когда воды налили 4. тушить часа 1,5 - 2 в зависимости от кол-ва и качества мяса 5. и только потом рис, если воды не хватает - долить пока не покроет весь рис 6. ждать пока рис не набухнет и не начнет расширяться 7. убедиться что на дне воды почти не осталось - если так, то убавляем огонь и выпариваем рис на мин 15-20
Это сообщение отредактировал dudecomestocum - 7 мая 2013 в 18:31
пысы: мой плов получше будет ))) Баранина европейская жесткая и воняет. Лучшее, это телятина виси с нежирной свининой. И жидкость, после того как положишь рис, должна полностью! выкипеть, причем на сильном жару ... далее плотно прикрываешь тарелкой+крышкой, и рис должен еще томиться на маленьком огне минут 25-30. Только тогда он получается рассыпчатый и красивый
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
grundig7 мая 2013 в 17:14