Сколько людей столько и мнений .И от технологии зависит. Я обычно готовлю на плите в большом сотейнике 2 стакана риса. Добавляю 0.5 стакана масла, 4 стакана воды, 600г моркови и риса . Ну а мяса должно быть больше риса раза в полтора по весу.
Но в этой пропорции воды больше, чем нужно. Когда рис сварится, я на несколько минут ставлю огонь на максимум, чтобы лишняя влага ушла.
А если риса много так не получится. Думая, оптимальное соотношение риса и воды 1: 1,75.
yaplakal.com