Да не )) Лежит пока, я не разбирала на мясо еще - к обеду ближе или к вечеру буду отрезать - сфоткаю. Но там ничего особенного думаю, мясо готовое, томленное часов эдак 7 точно.
Как темнеет быстро, жуть. Полдня в Метро искала секретные ингредиенты для конкурсного блюда, в итоге ничего не купила (два пакета всякой хрени не считается)
Два пакета всякой хрени это новое платье, туфли, помада, тушь, сумка и.т.д.)))
Добавлено в 16:40 Bаlanco
Цитата
Но там ничего особенного думаю, мясо готовое, томленное часов эдак 7 точно.
Ну да, как в анекдоте: сало як сало, что его пробовать?))) Индейка очень вкусна. Сегодня на рынке на неё засматривался, но выбрал баранину блеать))) Шашлык заказали.
Два пакета всякой хрени это новое платье, туфли, помада, тушь, сумка и.т.д.)))
Если бы)) Всякие баночки-бутылочки-коробочки-пучочки)) Если честно, я просто забыла 6 компонент. Было два варианта и я решила не рисковать. где мои осьминожки???? Из семисот граммов осталось, наверное, сто! Рецепт так себе. Нежные осьминоги со вкусом рыбной консервы. Печаль.
ароматная индюшка со специями! Мягкая просто улет - но все эти медленно варики баловство конечно - кинул и забыл, души особо вкладывать не приходиться, но результат конечно отличный, что и говорить.
Согласна Володь, но у меня с горшочками напряг. Хотя любая керамика закрытая это сто процентно божественное мясо.
И так хочу поделиться своим приобретением. Седня поехали в корейский магазин. Володь именно у них я нашла зеленые мидии но замороженные. Выставлять отдельным блюдом на форум не буду, не бойтесь, а то эти мидии уже скоро у всех из ушей полезут
Упс! И у нас точно такие же... Вот скажи, Маня, стоило ехать за тридевять земель в такие е*еня, чтобы найти там тоже самое, что и на Урале?
У нас эти ебеня в 15 минутах от дома оказались. Кстати вот еще от туда. Поскольку все знают что я очень люблю грибочки порадую вас разнообразием, на фото не все - в холодильнике 5 видов- не имею пока ни малейшего представления как готовить, но я думаю грибы испортить трудно. Белые грибочки как то мне чото напоминают
Bаlanco Фламмулину можно готовить так же, как и осенних опят. А вот что делать с белыми, какие на вкус - не знаю. Может их стоит замариновать? Что за большой толстый гриб? Это, Маня, ты эти грибы вообще где взяла, в лесу или в магазине?
Это сообщение отредактировал Акация - 15 ноя 2014 в 21:06
Bаlanco Фламмулину можно готовить так же, как и осенних опят. А вот что делать с белыми, какие на вкус - не знаю. Может их стоит замариновать? Что за большой толстый гриб? Это, Маня, ты эти грибы вообще где взяла, в лесу или в магазине?
Сомневаюсь, что они в лесу сразу на подложке растут... Хотя, это штаты... Х его З, что там еще маркетологи напридумывали.
Белые грибочки это Эноки их сырыми япошки трескают
На вкус ниочём привкус крови во рту
не знаю как в Японии, а в Болгарии (г. Варна) в китайском ресторане они (наверное в маринованном виде, бо остренькие и кисленькие были) входили в состав салата с морковкой и капустой (может там еще что было, уже не помню), но это было божественно вкусно. и если в Минске черные грибы и шиитаки представлены довольно обширно, то эти маленькие вкусняшки замечены не были. правда их специально никто и не искал
Добавлено в 22:45
Цитата (похернахер @ 15.11.2014 - 22:40)
народ, насущий вопрос, где мона тиснуть качественное сало в СПБ? за белорусское барыги хочат 500 наших, Великолуки какуюто хню мелкую толкают.
а наше дорогое по тому, что в недалеком прошлом под угрозой какой-то там свинячей чумы вырезали огромное кл-во хрюшек, как государственных, так и личных. а еще в определенном радиусе от свиноферм запрещено держать свиней на личном подворье
Безусловно купила - у нас уже холодно нет грибов никаких до следующего года. Толстый гриб не знаю, я этикетку сняла не посмотрела - надо сказать что грибы есть грибы их наверно можно к картохе жарить со сливками и луком!
zzzet
Цитата
На вкус ниочём привкус крови во рту
Значит точно тушить - я колбасу кровянку сразу вспомнила и дрожь пробежала по моему бренному телу Вообще все грибы съдобные можно есть сырыми на сколько я понимаю.
Японские грибы буду готовить по-русски по любому - жарить. Но у меня кроме тех что на фото еще три вида - короч все на сковородку без апиляционно!
Японские грибы буду готовить по-русски по любому - жарить. Но у меня кроме тех что на фото еще три вида - короч все на сковородку без апиляционно!
Мань, ну прям чтобы жарить, так это напрасно. Особенно те, что тоненькие. Это инОки. Знаешь как вкусно получаются. Ты возьми какой-нить салатный микс. Лучше без всяких там морковок... и просто в три-четыре салата. Или сама сделай. Хорошо бы чтобы там была рукола и мангольд. Ну может айсберг для хруста. Цикорий еще... ну как то так. И вот эти инОки раздели, это делается простым отрезанием грибницы (корешка). И они сами распадутся на отдельные стебельки. На сковородку плестни совсем немного масла, разгони его, но не до дыма и опусти туда эти грибы. Тут же перемешай, сразу присоли... Но будь внимательно, чтобы они не стали обжариваться. Пусть только прогреются и, как бы завянут. Всё. Выкладывай их прямо горячими в салат. Добавь обжареных орешков. Можно кешью, пикан, грецкие... но лучше таки кедровые. И заправь дрессингом из оливкового масла, чеснока, трав и лимоного сока. На любителя можно усложнить салат половинками черри, перепелкиными яйцами и слайсами сыра или вообще тёртым сыром... но, по мне, так я бы остановился только на салатах, грибах и орешках.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 16 ноя 2014 в 07:18
Вообще все грибы съдобные можно есть сырыми на сколько я понимаю.
Хм. Не знаю, как там с вашими грибами, а вот с русскими я бы так не экспериментировала. Есть куча условно-съедобных, которым требуется обязательная термообработка перед съедением. Есть куча млечников, которым рекомендуется дней 40 просаливаться перед съедением... Ну и еще, есть кучка грибов, съедобных у нас и накапливающих яды в теплом климате других стран. Например, строчки.
Я тут нашла ага, тихо спи#дил и пошёл, называется - нашёл, путем долгих проб и ошибок, замечательное сочетание продуктов. Я все о вяленом окороке. Как сказал недавно дядя Вова, идеальное сочетание - это ветчина и дыня. Я согласна. Но дело в том, что у нас и летом, действительно вкусную дыню, сложно найти. Что говорить про зиму? Вариант с дыней тоже отпадает, ищем дальше. Я, как и хотела, к ветчине купила груши. Более менее хорошо, но чего-то не хватает. "А что если....?". Достала брусничный конфитюр и по пол чайной ложки выложила на кусочки ветчины. И все случилось!! Это вкусно, и ярко, и терпко! В общем, все так, как я люблю
Это сообщение отредактировал Nadin171 - 16 ноя 2014 в 15:12
Вчера готовила толстые - нормально вроде, но скажу так, что лучше наших российских лесных по-моему в магазинах нет. Наташ, я следующей осенью обязательно вступлю в клуб грибников местных, чтобы ходить собирать. Потому что кроме сушенных лесных, которые очень дорогие, тут шаром покати. Не знаю на счет термообработки Володь, а будут ли вообще грибы чувствоваться в таком салатном миксе? Все таки руколла имеет такой специфический вкус. Поробую по твоему рецепту эти белые сделать седня. Вчера от толстых осталась ложка.
Nadin171
А мне к вяленке нравиться гранат - только он зараза с косточками но нравиться все равно, Думаю что фруктовой подложкой за неименеем дыни может стать манго или карамбола. Но карабола она более водянистая, а манго к мясу и к рыбе сырой особенно очень классно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
где мои осьминожки???? Из семисот граммов осталось, наверное, сто!
они (наверное в маринованном виде, бо остренькие и кисленькие были) входили в состав салата с морковкой и капустой (может там еще что было, уже не помню), но это было божественно вкусно. и если в Минске черные грибы и шиитаки представлены довольно обширно, то эти маленькие вкусняшки замечены не были. правда их специально никто и не искал 
yaplakal.com