Паприка вызывает нешуточную изжогу. С проблемами желудка нах такие эксперименты.
PrivetBY запекай курицу на соли без любых специй. Целую. В смысле курицу целую. Блять Короче никого не целую. Цельную курицу. Поверь язвеннику, сам мучился пару лет и с желудком и пищеводом. Всё надоело, особенно вареная курица. А вот на соли супер!
а курицу, которую никто не целует, просто положить на противень с солью? ни во что заворачивать не надо? про температуру\время не намекнете никого не целуя?
Наверное, все-таки первый рецепт возьму. Только без ванилина и мака. Не было этого в моем детстве) Спасибо! Это сообщение отредактировал Nadin171 - 7 ноя 2014 в 15:55
Добавлено в 20:50 Господатоварищидрузья, а чем можно заменить сыр пармезан из отечественных аналогов? Для посыпки и последующей термообработки.
Любой твёрдый сыр бери. Чем твёрже, тем лучше. В зависимости от того, что есть в магазинах. Это если именно пармезан заменить. А так и простым сыром норм посыпается. Сулугуни хорош в этом смысле тоже. А вообще особо посыпкой не увлекайся. Не всегда это гуд.
Тут кстати в Питере какой-то загадочный итальянский пармезан появился...
Добавлено в 20:50 Господатоварищидрузья, а чем можно заменить сыр пармезан из отечественных аналогов? Для посыпки и последующей термообработки.
Любой твёрдый сыр бери. Чем твёрже, тем лучше. В зависимости от того, что есть в магазинах. Это если именно пармезан заменить. А так и простым сыром норм посыпается. Сулугуни хорош в этом смысле тоже. А вообще особо посыпкой не увлекайся. Не всегда это гуд.
Тут кстати в Питере какой-то загадочный итальянский пармезан появился...
Твердый это по тактильным ощущениям? Сулугуни разве не мягкий сыр(хотя и его не могу найти в продаже в нашем колхозе)? Про увлечение посыпками можно поподробней? Никогда не увлекался посыпкой, но вот везде вижу про посыпку пармезаном вот и возник вопрос ибо найти его у нас нереально.
Добавлено в 20:50 Господатоварищидрузья, а чем можно заменить сыр пармезан из отечественных аналогов? Для посыпки и последующей термообработки.
Из недавней переписки с шефом одного из местных ресторанов: "...То,что вы называете пармезан,с этим проблем нет,так как часть рынка импорта перешла к Южной/Латинской Америке.Совсем недавно приходила голова сыра Пармезан производства Уругвай.Ценник в районе 600 рэ/кг.Но то,что называется Грано Подано производство Италия,с этим всё плачевно.Москва даёт остатки (после эмбарго 6 августа) по ..." Так что, жить можно. А в России вряд-ли есть аналоги. Мне не встречались, во всяком случае.
Добавлено в 20:50 Господатоварищидрузья, а чем можно заменить сыр пармезан из отечественных аналогов? Для посыпки и последующей термообработки.
Любой твёрдый сыр бери. Чем твёрже, тем лучше. В зависимости от того, что есть в магазинах. Это если именно пармезан заменить. А так и простым сыром норм посыпается. Сулугуни хорош в этом смысле тоже. А вообще особо посыпкой не увлекайся. Не всегда это гуд.
Тут кстати в Питере какой-то загадочный итальянский пармезан появился...
Твердый это по тактильным ощущениям? Сулугуни разве не мягкий сыр(хотя и его не могу найти в продаже в нашем колхозе)? Про увлечение посыпками можно поподробней? Никогда не увлекался посыпкой, но вот везде вижу про посыпку пармезаном вот и возник вопрос ибо найти его у нас нереально.
Добавлено в 21:23 Почему загадочный?
Я тебе предлагаю для начала разобраться, чего ты этой посыпкой добиться хочешь и плясать от этого. Если "написали пармезан значит надо заменить на пармезан", то выбирай твёрдый. По ощущениям и по названию (обычно пишут "сыр твёрдый").
Сулугуни он сам по себе, это не замена пармезану.
Ну и не знаю, где ты везде видишь, я почти нигде не вижу ))) По крайней мере в толковых рецептах очень редко встречается. А на всякие "картошки по-французски" и "пиццы" я обычно не обращаю внимания.
Загадочный потому что его долгое время не было. А ранее был, но другой. А тут вот такой вдруг появился.
ЗЫЖ Отличные твёрдые сыры от алтайского производителя "Киприно" - "Швейцарскйи" и "Алтайский". Рекомендую! В Питере есть в Окее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Короче никого не целую. Цельную курицу. 
О сколько разных ассоциаций я испытал 
yaplakal.com