Кулинарная общалка, территория свободного общения

Цитата (phuntonik @ 7.11.2014 - 20:42)

Стало

Мож ему еще 24 см добавить? ( задумчиво почесывая в затылке )

Цитата (Гаррет @ 7.11.2014 - 22:06)

Цитата (BigEdd @ 7.11.2014 - 21:22) Цитата (Гаррет @ 7.11.2014 - 21:09) Цитата (BigEdd @ 7.11.2014 - 20:44) а я вот думал зачем там лифчик ему??   Добавлено в 20:50 Господатоварищидрузья, а чем можно заменить сыр пармезан из отечественных аналогов? Для посыпки и последующей термообработки. Любой твёрдый сыр бери. Чем твёрже, тем лучше. В зависимости от того, что есть в магазинах. Это если именно пармезан заменить. А так и простым сыром норм посыпается. Сулугуни хорош в этом смысле тоже. А вообще особо посыпкой не увлекайся. Не всегда это гуд. Тут кстати в Питере какой-то загадочный итальянский пармезан появился... Твердый это по тактильным ощущениям? Сулугуни разве не мягкий сыр(хотя и его не могу найти в продаже в нашем колхозе)? Про увлечение посыпками можно поподробней? Никогда не увлекался посыпкой, но вот везде вижу про посыпку пармезаном вот и возник вопрос ибо найти его у нас нереально. Добавлено в 21:23 Почему загадочный? Я тебе предлагаю для начала разобраться, чего ты этой посыпкой добиться хочешь и плясать от этого. Если "написали пармезан значит надо заменить на пармезан", то выбирай твёрдый. По ощущениям и по названию (обычно пишут "сыр твёрдый"). Сулугуни он сам по себе, это не замена пармезану. Ну и не знаю, где ты везде видишь, я почти нигде не вижу ))) По крайней мере в толковых рецептах очень редко встречается. А на всякие "картошки по-французски" и "пиццы" я обычно не обращаю внимания. Загадочный потому что его долгое время не было. А ранее был, но другой. А тут вот такой вдруг появился. ЗЫЖ Отличные твёрдые сыры от алтайского производителя "Киприно" - "Швейцарскйи" и "Алтайский". Рекомендую! В Питере есть в Окее.

Как я понимаю, авторы рецептов посыпая сыром какое то блюдо перед термообработкой, хотят добиться красиво запеченной корочки и определенного вкуса - запеченного сыра. Так вот, как добиться красивой корочки это понятно, я боюсь потерять тот вкус пармезана( ну не пробовал я его), который автор рецепта хотел показать нам.

Добавлено в 22:47
Да вижу я этот сыр почти везде в рецептах, что в мидиях,коих давно не видел на ЯПе, что по едаэйчди в разных рецептах, а картошка-мясо "по французски" затирается тем сыром какой попался в холодильнике)) там мойанез главное, а не сыр. На ценнике в пятерке не пишут про твердость сыров. Благодарю за помощь в освоении этого хитрого, но очень интересного дела - кулинария.

А у нас вот такая пятница))))
Это у меня))

А это у Светы)))
Brie и Pinot Gridgio

EnShTeIn82
Вы че на диете?

Неее Серег))) Я тут мяско замутил. Телятинку с зеленой фасолью, горошком, кукурузой и Ворчестером.... Это мы ждем МЯСА))))))))

я тоже селедочкой под рюмку пятницу отметил! Будьте здравы!

Свет, делись сыром)))
Паш, а пробовал бри запекать?
Мой ужин (перед селедкой "все по пять"))))


Это сообщение отредактировал Nadin171 - 7 ноя 2014 в 23:19

Тушится еще))))

phuntonik
Несинхронно.
ЗЫ. Писюн лучший друг обрезалрисовал?

Nadin171
Нет еще))) Я знаю про запекание Бри))) Но еще не пробовал!)
BigEdd


Добавлено в 23:21
Nadin171
Меняю сыр на Прошютто

Цитата (EnShTeIn82 @ 7.11.2014 - 23:19)

Nadin171 Нет еще))) Я знаю про запекание Бри))) Но еще не пробовал!) BigEdd Добавлено в 23:21 Nadin171 Меняю сыр на Прошютто

Махнусь не глядя))

и на инжЫЫЫЫр))))

Цитата (EnShTeIn82 @ 7.11.2014 - 23:24)

и на инжЫЫЫЫр))))

Инжир гамно. Пустой и не сладкий. Надо было грушу взять.

Nadin171


Добавлено в 23:40
Валентин! Вот такой хороший был исходник!!!! Зачем ты так с ним?

Добавлено в 23:41
Nadin171
К ветчине такой я взял бы мандаринку)))))

Цитата (EnShTeIn82 @ 7.11.2014 - 23:28)

Nadin171 Добавлено в 23:40 Валентин! Вот такой хороший был исходник!!!! Зачем ты так с ним? Добавлено в 23:41 Nadin171 К ветчине такой я взял бы мандаринку)))))

Интересно, что за дуэт выйдет. Сегодня уже поздняк.

Nadin171
Какие фото у тебя классные ...

saha5

Цитата

Мож ему еще 24 см добавить? ( задумчиво почесывая в затылке )

Куда?! :)))
EnShTeIn82
Хде...рульки?!

Цитата (dima979 @ 7.11.2014 - 23:18)

phuntonik Несинхронно. ЗЫ. Писюн лучший друг обрезалрисовал?

Несинхронно что? Гифки? Должно быть синхронно - я ничего, кроме цвета пикселей на кадрах не менял.
Попробуйте выровнять страницу, чтоб оба варианта были видны, и несколько раз, зажав ctrl, нажать F5.

Mitsv

Цитата

EnShTeIn82 Вы че на диете?

Серег, ну ты и дал! Точнее не дал!
Ты что не знаешь, что лучший секс - секс на голодный желудок!!!! А вот потом...с трясущимися конечностями нужно сделать БОРЩ и запечь мясо!

Цитата (EnShTeIn82 @ 7.11.2014 - 23:28)

Nadin171 Добавлено в 23:40 Валентин! Вот такой хороший был исходник!!!! Зачем ты так с ним?

А что плохого в том, что я убрал дурацкую синюю рожу с пуза на найденной в интернете гифке?

Цитата (Миротворец @ 8.11.2014 - 00:39)

Mitsv Цитата EnShTeIn82 Вы че на диете? Серег, ну ты и дал! Точнее не дал! Ты что не знаешь, что лучший секс - секс на голодный желудок!!!! А вот потом...с трясущимися конечностями нужно сделать БОРЩ и запечь мясо!

Саня, а че у тебя конечности то трясутся?

это от пережитых эмоций наверно, а может быть тремор от алкоголя...

Mitsv

Цитата

Саня, а че у тебя конечности то трясутся?

Сказать? Секс, секс, секс...сам попробуй! Я в постели на борщ капусту режу! Капуста шинкуется не ровно, но быстро! Пытаеюсь освоить рубку мозговой косточки...пока я в проигрыше. Со свеклой таже фигня. Зато каждый раз новый пододеяльник

Добавлено в 01:02
BigEdd

Цитата

это от пережитых эмоций наверно, а может быть тремор от алкоголя...

Деточка, тремора от алкоголя у меня нет - есть от гормонов! :)))

Цитата (Миротворец @ 8.11.2014 - 01:00)

Mitsv Цитата Саня, а че у тебя конечности то трясутся? Сказать? Секс, секс, секс...сам попробуй! Я в постели на борщ капусту режу! Капуста шинкуется не ровно, но быстро! Пытаеюсь освоить рубку мозговой косточки...пока я в проигрыше. Со свеклой таже фигня. Зато каждый раз новый пододеяльник Добавлено в 01:02 BigEdd Цитата это от пережитых эмоций наверно, а может быть тремор от алкоголя... Деточка, тремора от алкоголя у меня нет - есть от гормонов! :)))

дак я только рад, папка