Осенний манник, И снова под музыку.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Вечер дождливого дня, смутное желание чего-то домашнего, мягкого и ароматного.
Тихонько бормочет чудесная осенняя музыка

Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 мая 2015 в 17:29

Чего бы такого я сейчас поел вкусненького, но не заморочного? Манник!!! Хорошая идея, к тому же можно завтра на работу взять, да и кушается он приятственно и в горячем, и в холодном виде, в холодном даже и вкуснее будет. Особенно если маслом намазать.
У-у(жмурясь). Та-ак, а на ЯПе кто-нибудь уже готовил манник? Может рецептик подсмотреть. Нет? Тогда я буду пионером!
Так, а все ли у меня есть для его приготовления?
1и 3/4 мерки манки;
¼ мерки муки;
1 мерка сахара;
2 мерки кефира;
2-3, в зависимости от величины мерки, яйца;
½ чайной ложки соли;
Пакетик ванилина или ванильного сахара;
Пакетик разрыхлителя;
100 гр. сливочного масла;
Мак, сколько не жалко.
Ожидается 14 фот.

Мерка у меня – кружка грамм этак на 300, уж больно я покушать люблю, да и надольше хватит
Ну чтож, начнем-с?!
Перво-наперво манку надобно замочить в кефире для пущего набухания. Да и мак туда же. Минут так на 30-40, чтоб не хрустело потом на зубах.

А пока манка настаивается, посижу с кружечкой глинтвейна горяченького у окна, посмотрю на хмурый город, на суетящихся под зонтиками прохожих. Под хорошую музыку и неяркий свет у окна можно просидеть так с кружечкой до-олго!
Чу! Что чу? Да ничего, полчаса прошло, за работу давай!
Духовку на разогрев На 180 градусов (все помним про Цельсия?).
В форму закидываю солидный кусок масла и в духовку – плавиться.

А сам пока быстренько 3 яйца – в чашку, туда же соль, сахар, разрыхлитель, ванилин. Венчиком все рраз, перемешал.

И в манку с кефиром. Теперь медлить нельзя, ибо кефир с разрыхлителем реакцию начали, некоторое не то, чтобы бурление, а так, пузырение начинается. Вымешиваем

Муку теперь туда, продолжая вымешивать

А масло то растаяло уже! Я его быстренько круговыми движениями по себе стенкам посудинки распределил, смазал я их то бишь, стенки-то.

Куда ж теперь масло-то деть? О! Конечно, в тесто, непрерывно мешая, чтобы не заварить его ( Кого его? Да тесто, болван! А-а!) Не обращайте внимания, осеннее обострение шизофрении. Личность у меня иногда раз-дваяица! И у одной из этих личностей руки трясутся, потому и фотка размытая.

Теперь быстренько выливаю тесто в форму, и – в духовку! Минут этак на 35-40. а сам скорее с кружечкой горяченькой к окну. Умиротворение…

-А чем это так пахнет?- спросила любопытная супруга, заглядывая на кухню.
Ой-ё, пора уже манничек смотреть! Попросив извинения за фамильярность, потыкал пирог зубочисткой. Чистой, между прочим, ни разу не ковырянной! И, что характерно, вышла из пирога она такой же чистой. Ликование охватило меня, можно её ещё раз использовать, сэкономил!

Достаю, смазываю маслом щедро, хотя иногда и не смазываю, пусть это будет на ваше усмотрение.

И посыпаю сахарной пудрой, про которую в начале забыл сказать

Чаю, чайкУ скорее, слюнки уже текут, накладываю себе большой кусок пирога…
Катарсис, наслаждение. Видимо мак подействовал

Ну а такой он на срезе, рыхлый и рассыпчатый, как и положено. Всем приятного аппетита, а я кончил!