Может это снеток? Хотя он тоже из корюшковых. А-то получается что-то уж очень мелкая у вас там корюшка бывает.
Цитата
Потому как в моей теме про такие маленькие креветки свежайшие, которые едят целиком, все прямо изошлись на какашки.))
Наверное изошлись те, которые не в курсах, что тем мелким креветкам дают время просраться перед продажей.
Я так понял, что те кто потрошит корюшку вяленую не потрошённую мирную рыбу к пиву не едят? А там говна поболее будет чем в морской. И корюшку вяленую тоже не едят?
То, что готовила мама - это априори прекрасно. Только один чудик здесь недавно расписал мамину кухню, как невероятно мерзкое хрючево, Но это исключение. Я бы могла прожить всю жизнь только питаясь тем, что готовили мама и бабушка, обе Асы Кулинарии. Но я предпочла научиться ещё и другому. Надо расти!
Вот! А они готовили МАКАРОНЫ с яйцом/сыром/мясом, а не спагетти с потенциально ядовитой икрой. Они знали толк в кулинарии
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Но это же разная рыба! У нас тоже мальки в почёте. Но это другой продукт.
Да не, ты не поняла. Не всю подряд рыбу тянут, типа корюшка+налимы+караси и окунь...
Разумеется, тянут только корюшку. Я уж не знаю, как они именно сортируют, я не вдавался в подробности. Я не рыбак, мне это неинтересно.
Условно. Все корюшки разные, как и люди. Есль высокие, есть не очень, есть толстые, есть худые... Если человек невысокий - это не значит, что он шимпандзе, так ведь? Хотя, есть люди и похуже шимпандзе, но это иная история
Так вот, корюшка тоже разная. Сортируют ее также для навара. Скупают целиком, общей массой по 250 например. Крупную сливают по 400, среднюю по 300, мелкую по 200. Крупную берут больше, мелкую также, среднюю так себе... Ну, можно оптимизировать.
Дураков нет, если общей массой выставить 350, например, то торгаша задолбают, чтобы выбрал именно крупную по этой цене, особенно бабульки. Поэтому, все честно - хошь крупную, плати 400, хошь мелкую - забирай по 200.
А в честь вообще чего вокруг корюшки такой хоровод на кучу страниц ?
Ну корюшка-то получше вермишели с варёной икрой - чего ж не поговорить? А какие претензии к корюшке?
Ну, с чего вам знать. Через интернеты запах и вкус не передается, а подача тут тоже не менее важна. Икорники сазаньи кто-нибудь ел ? Котлеты из икры сазаньей, по сути. А они часто тушатся после обжарки. Как-то на компашку натурально таз уговорили, и еще хотелось. А икру в ухе не видели ? А пироги с икрой ? А стерилизованные пресервы из икры ?
А корюшка - ну корюшка и корюшка. Под пиво вяленая - да, хотя проходная вобла, серушка, да много чего интереснее, имхо, будут. А с кулинарной точки зрения есть намного более интересные виды даже речных рыб, не говоря о морских.
А в честь вообще чего вокруг корюшки такой хоровод на кучу страниц ?
Ну корюшка-то получше вермишели с варёной икрой - чего ж не поговорить? А какие претензии к корюшке?
Ну, с чего вам знать. Через интернеты запах и вкус не передается, а подача тут тоже не менее важна. Икорники сазаньи кто-нибудь ел ? Котлеты из икры сазаньей, по сути. А они часто тушатся после обжарки. Как-то на компашку натурально таз уговорили, и еще хотелось. А икру в ухе не видели ? А пироги с икрой ? А стерилизованные пресервы из икры ?
А корюшка - ну корюшка и корюшка. Под пиво вяленая - да, хотя проходная вобла, серушка, да много чего интереснее, имхо, будут. А с кулинарной точки зрения есть намного более интересные виды даже речных рыб, не говоря о морских.
Поэтому тут чисто необразованные люди несли чушь о невкусности жареной икры. Но корюшку ты не обижай! Она - тоже царь.
То, что готовила мама - это априори прекрасно. Только один чудик здесь недавно расписал мамину кухню, как невероятно мерзкое хрючево, Но это исключение. Я бы могла прожить всю жизнь только питаясь тем, что готовили мама и бабушка, обе Асы Кулинарии. Но я предпочла научиться ещё и другому. Надо расти!
Вот! А они готовили МАКАРОНЫ с яйцом/сыром/мясом, а не спагетти с потенциально ядовитой икрой. Они знали толк в кулинарии
В русской кулинарии им не было равных. А я ещё и в других странах преуспела и знаю толк!
Кстати, сегодня в рыбе, которую я пожарил в панировке, попалось немало икры. Но я, пожалуй, воздержусь от приготовления макарон с жареной икрой. Хотя....
Это сообщение отредактировал Orbiter - 5 сен 2020 в 18:12
Кстати, сегодня в рыбе, которую я пожарил в панировке, попалось немало икры. Но я, пожалуй, воздержусь от приготовления макарон с жареной икрой. Хотя....
Кстати, сегодня в рыбе, которую я пожарил в панировке, попалось немало икры. Но я, пожалуй, воздержусь от приготовления макарон с жареной икрой. Хотя....
Жду!
Икру я пожарил и уже сожрал, а макароны были вчера с говяжим фаршем (в чем вы могли убедиться - "фаррфалле кон карне..." что-то в этом роде...) Это сообщение отредактировал Orbiter - 5 сен 2020 в 18:20
Кстати, сегодня в рыбе, которую я пожарил в панировке, попалось немало икры. Но я, пожалуй, воздержусь от приготовления макарон с жареной икрой. Хотя....
Жду!
Икру я пожарил и уже сожрал, а макароны были вчера с говяжим фаршем (в чем вы могли убедиться - "фаррфалле кон карне..." что-то в этом роде...)
ПС: У Василия Уткина спрашивают: - Скажите, а Евгений Уткин, комментирующий бапский теннис, не ваш брат? - Нет. Более того, он даже не мой однофамилец... - Но как это возможно?!?! - Элементарно: моя фамилия - птичья, его - медицинская.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 5 сен 2020 в 18:35
Кстати, сегодня в рыбе, которую я пожарил в панировке, попалось немало икры. Но я, пожалуй, воздержусь от приготовления макарон с жареной икрой. Хотя....
Жду!
Икру я пожарил и уже сожрал, а макароны были вчера с говяжим фаршем (в чем вы могли убедиться - "фаррфалле кон карне..." что-то в этом роде...)
Значит, ты тоже с нами, любителями жареной икры!
И ешё отмечу: не нужно писать "паста", пиши по людски-макаронные изделия
Улыбаюсь я с современных людей.
Помню в школе, времена СССР. -Что на второе? -Макароны с минтаем. -Буэ-э-э. Не пойду это жрать.
А теперь паста с морепродуктами, и всё это другое, понимать надо.
Обожаю корюшку вяленую, НО у нас цена на нее.....при покупке выбор, либо взять желтаГа москвича модели 2137 1977 года выпуска, горажное хранение, на потолке ковер и на ручке переключения передач паук нарисован или 1 кг корюшки. Почему так, лично сам не знаю На счет жаренной икры, знаю одно точно, когда жаришь мойву .а она вся пузатая, это еще тот кайф
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
это другое, понимать надо.
yaplakal.com
Камчадал5 сен 2020 в 16:26