А ты о них знаешь столько, сколько о (коренных) жителях Питера.
Я там жил три года. И 23 года каждый раз там в отпуске. У меня там половина класса одноклассников, треть однокашников и 18 родственников. И это кроме части кое-какого завода. Какого не скажу. А вы докопались только до 100 человек.
Три года. Ну офигеть теперь. И все три года все окружающие не ели икру корюшки? Или всё же только 100 и 18 (входят в 100?)? Что там делают твои одноклассники? Все на заводе? Сколько вопросов и ни одного ответа.
Да вопросы у тебя тупые. Не вижу смысла отвечать.
Эпичный слив.
Нет. Это обыкновенный посыл на хуй!
Вот поэтому ты до сих пор один, а русские женщины предпочитают итальянцев.
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
Корюшку для жарки очищают от внутренностей, оставляя внутри икру и молоки.
Мне из сыров с плесенью нравятся только Бри и Камамбер и то только пока они молодые. А вот прогнившие насквозь я не понимаю.
Вот видишь - значит ты прошёл уже половину пути! )))) Тем более, если "Бри" нравится... Попробуй немецкие. Они из новых, нет за ними многовековых историй и выдуманных маркетологами легенд, но сука вкусные. Много уже перепробовал и все вызывают только самые положительные эмоции. Так, на вскидку: "Бавария Блю", "Камбозола", "Эндель..." тот же, упомянутый.
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
Корюшку для жарки очищают от внутренностей, оставляя внутри икру и молоки.
Ну, даже филетируют, если очень хочется. Но по канонам - НЕТ!
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
Корюшку для жарки очищают от внутренностей, оставляя внутри икру и молоки.
Это что за изврат ваще? Печень значит выкидывают? Но один хер разрез сделан - жир вытечет. Я смотрю ты тут спец по извращённым рецептам.
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
Корюшку для жарки очищают от внутренностей, оставляя внутри икру и молоки.
Это что за изврат ваще? Печень значит выкидывают? Но один хер разрез сделан - жир вытечет. Я смотрю ты тут спец по извращённым рецептам.
Давай, показывай твой рецепт корюшки с разделкой. А мы тут посмеёмся.
А не надо обобщать. Я не знаю людей, которые потрошат корюшку.
Ну ладно, ладно. Есть у меня тётенька знакомая в Питере, так она, как-то услышав от меня, что корюшку я жарю непотрошёной и солю после того, как снимаю со сковородки, вознегодовала: "Кааак???? Жрать с говном???? И не просоленную????"
Корюшку для жарки очищают от внутренностей, оставляя внутри икру и молоки.
Это что за изврат ваще? Печень значит выкидывают? Но один хер разрез сделан - жир вытечет. Я смотрю ты тут спец по извращённым рецептам.
Давай, показывай твой рецепт корюшки с разделкой. А мы тут посмеёмся.
А ты предпочитаешь со всеми какашками? Прямо символ всей твоей кухни.
Это как в той байке. Что будет, если в боке варенья замешать ложку какашек? - ничего, будет просто варенье. А 2 ложки? - тоже ничего. просто варенье. А если ведерко какашек? - будет чуть больше бочки какашного варенья
Вот то же самое и с корюшкой. Ее прям сортируют. Не, где-то на берегу, даже есть какой-то традиционный рынок на набережной, гд именно рыбаки сливают корюшку общей массой, не сортируя.. Но, это надо ехать...
Короче, перекупы ее скупают, привозят к метро и сортируют. Я прям видел, с утра - так ловко, херак-херак и на 3 вида: крупная, средняя и мелкая. И у же кому как нравится. Мелкая - как килька. Жарится до хруста и прям как семечки сжирается. Я прям целое блюдо могу сожрать, если залипнуть в этих ваших энторнетах Не то, что с какашками, а прямо с башкой. Она так прям хрустит как чипсы.
Средняя, ну, как крупная килька... ближе к салаке может. Тут уже башкой не похрустишь, да и хребет уже не такой мягкий... Ну и какашек поболе... Тут 50/50.
Крупная - как крупная салака или мелкая сИлетка. Тут проще взять и почистить... например. Ну, или не чистить, а просто за мясо берешь и вытаскиваешь башку с хребтом и какашками, она же легко извлекается.
Вообще, если аутентично, то это сорная рыба за копейки была всегда. Тупо мясо с хребта снял, остальное выкинул.
Но сейчас, когда понаехавшие сделали из нее культ, на пике она стоит дороже говяжей вырезки и форели. А для меня, нет культа. Если корюшка стоит дороже форели, то она однозначно идет нахер
Да и вообще, корюшка - это сезонное, как и щавелевый суп. Пришел сезон, в охотку нажрался - и опять забыл до следующего года
Вчера вечером изволил откушать farfalle della marina con carne macinata e peperoncino. С радостью делюсь с вами это полезной информацией.
по "flotski"? ))) /тоже весьма ценю это блюдо
Pasta blu marino:
в детстве, в 80-ые, каждые выходные летом ездили с родителями в сад, ну или "на дачу", как это еще называли. ночевали в наспех сколоченной времянке, мы с братишкой спали в машине. и вот там мама нам готовила макароны с тушенкой на костре. ничего вкуснее не ел ни ДО ни после... )))
Koljamba47 Я помню только средние и крупные, которые елись с икрой жареными (но удалив внутренности), совсем мелкие - нет. Видимо, это сейчас появились. Потому как в моей теме про такие маленькие креветки свежайшие, которые едят целиком, все прямо изошлись на какашки.))
и вот там мама нам готовила макароны с тушенкой на костре. ничего вкуснее не ел ни ДО ни после... )))
Ну, ты сравнил. В старших классах ходили в "походы". Это на майские или в июне, собирались толпой и шли на ближайшее озеро\реку\лес и там на пару дней, в палатках... Из старших - физрук и иногда военрук, такие же распиздяи, только чуть постарше и типа они ответственные, ага
Ну, там, алкоголь без палева... Ну, все знали, что он есть, но нельзя было спалить всех и ужраться вхламину... За это тебя и свои больше не возьмут и в санкционный список включат
Не суть, просто как вспомнишь... Пшенная каша на костре, с тушняком... Пшенная, блять, Карл никакой обжарки, никакого лука(если только вприкуску). Никаких мазиков или кепчуков - но до чего же хорошо Прям агнище. А, если немного подгорело - так вааще. Отскребаешь и радуешься жизни. Это сейчас я знаю, что это реакция этого, ФРаера..
А еще кто-то может не просечь фишку и по запаре херакнуть сахара, ибо мама так учила варить пшенку. Пшенная каша с тушняком и сахаром - много ли надо для щастья? ::
Вчера вечером изволил откушать farfalle della marina con carne macinata e peperoncino. С радостью делюсь с вами это полезной информацией.
по "flotski"? ))) /тоже весьма ценю это блюдо
Pasta blu marino:
в детстве, в 80-ые, каждые выходные летом ездили с родителями в сад, ну или "на дачу", как это еще называли. ночевали в наспех сколоченной времянке, мы с братишкой спали в машине. и вот там мама нам готовила макароны с тушенкой на костре. ничего вкуснее не ел ни ДО ни после... )))
То, что готовила мама - это априори прекрасно. Только один чудик здесь недавно расписал мамину кухню, как невероятно мерзкое хрючево, Но это исключение. Я бы могла прожить всю жизнь только питаясь тем, что готовили мама и бабушка, обе Асы Кулинарии. Но я предпочла научиться ещё и другому. Надо расти!
Koljamba47 Я помню только средние и крупные, которые елись с икрой жареными (но удалив внутренности), совсем мелкие - нет. Видимо, это сейчас появились. Потому как в моей теме про такие маленькие креветки свежайшие, которые едят целиком, все прямо изошлись на какашки.))
Ну, тут же место добычи у нас. Если мелкую выташили, обратно не положишь. Ну и рыбакам не особо есть на это время, пока отсортируешь, так уже ппц рыбе придет.
Ну, и они не маркетологи, они продают общей массой. Слил, получил деньги - досвидос. А маркетологи у метро уже сортируют и продают. Понятное дело, что мелкая - самая дешевая и не совсем ходовая...
Но мне вот нравится именно мелкая. Как и килька, чем меньше - тем вкуснее.
Ну и так, для понимания. На старте, когда пошел сезон, корюшка стоит 600-800рэ за кг. Сорт - какаяесть Местами и до 1000 видел.
Потом выравнивается до 500.
Потом уже ажиотаж спадает и мелкая стоит 200-250, средняя 300-350, крупная от 400. ВОт тогда можно ужраться мелкой прям с особым цинизмом, чтобы не думать о корюшке еще год.
Для справки, у рыбников, соседей по работе, форель 1кг+ стоит 350 рэ. Живая, в бассейнах Как ты думаешь, буду ли я покупать корюшку по 800 любого размера? Даже если эта корюшка сама себя пожарит и уберется в квартире
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Камчадал5 сен 2020 в 13:56