Кулинария: Утиный баллотин.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

avs 21 фев 2021 в 20:46

Mr. First • На сайте 16 лет

наверное вкусно

Изюбрина 21 фев 2021 в 20:46

Заразка • На сайте 14 лет

Цитата

А я человек простой, без выебонов.

Просто берем две утки, одну на фарш и фисташки.

Gorsh3000 автор 21 фев 2021 в 20:52

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (375HH @ 21.02.2021 - 20:42)

Блюдо красивое, но это не турдукен. Турдакен - это индейка (turkey) фаршированная уткой (duck). Поэтому и называется турдукен - turducken.

Технически ты прав про турдукен, но в современном американском языке 'турдукеном' кличут почти любую фаршированную птицу.

А в британском языке не 'турдукен', а 'гудукен' (от слова гусь).

Видишь как...

~~Gtlfyn~~ 21 фев 2021 в 20:52

всех убью, один останусь • На сайте 10 лет

Цитата (Изюбрина @ 21.02.2021 - 20:46)

Цитата

А я человек простой, без выебонов.

Просто берем две утки, одну на фарш и фисташки.

Живёт по Елене Молоховец:
Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите человека в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной и приготовьте лёгкие закуски...

НеТа 21 фев 2021 в 21:01

Хохмач • На сайте 14 лет

ТС, маньячелло!
Восхитительно!

Redd 21 фев 2021 в 21:01

Ярила • На сайте 13 лет

Gorsh3000
все как и всегда, на хорошем уровне
Единственный совет, аспарагус
Две минуты обварка, после обязательно в воду со льдом до полного остывания и уже после этого на сливочном масле обжарка
тогда он сохранит очень яркий цвет, будет прекрасный вкус и хрустинка
С картофелем и двойной обжаркой в самую точку
Такой прием действительно существует и прекрасно работает
Так же необходимо поступать с теми же крыльями, хруст будет стоять на 1 км в округе, при этом сочность будет сохранена

~~Gtlfyn~~ 21 фев 2021 в 21:04

всех убью, один останусь • На сайте 10 лет

показал жене. сказала, чтоб для этого блюда я себе другую жену искал.
лааадно, сам справлюсь.

Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 21 фев 2021 в 21:04

Gorsh3000 автор 21 фев 2021 в 21:05

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (Redd @ 21.02.2021 - 21:01)

Спасибо Redd!

Попробую в след. раз так со спаржей и сделать.

~~Тиранка~~ 21 фев 2021 в 21:12

Королева целлюлита • На сайте 11 лет

Утка -просто круть! Лизабету твою с днюхой.Рыжему-бесстыжему респект, грамотно себе выбрал семейку.

Gorsh3000 автор 21 фев 2021 в 21:16

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (Тиранка @ 21.02.2021 - 21:12)

Утка -просто круть! Лизабету твою с днюхой.Рыжему-бесстыжему респект, грамотно себе выбрал семейку.

Спасибо Тира :) Очень приятно!

JIR 21 фев 2021 в 21:21

Сибирский • На сайте 17 лет

Шикарно!

Хоть сыт и пьян, но заляпал слюной клаву!

Gorsh3000, после маринования в соке кислота не чувствуется в мясе?
Апельсин был сладкий?

Alfi 21 фев 2021 в 21:27

Приколист • На сайте 8 лет

Не удивительно что сутки, а вообще + смотрится аппетно)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BepOK 21 фев 2021 в 21:28

Ярила • На сайте 9 лет

Силëн! Сегодня утку готовила, но так заморачиваться сил не хватило бы. Расчленила и по частям: филе грудки пожарила, ножки с капустой потушу, а все остальное на бульон.
Вот она, бедолага, с клюквенным соусом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

chegevare 21 фев 2021 в 21:42

Шутник • На сайте 6 лет

Пиздец мастерски, вкусняха!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Gorsh3000 автор 21 фев 2021 в 21:52

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (JIR @ 21.02.2021 - 21:21)

Шикарно!

Хоть сыт и пьян, но заляпал слюной клаву!

Gorsh3000, после маринования в соке кислота не чувствуется в мясе?
Апельсин был сладкий?

Сок сладкий был с кислинкой. Нормально получилось. Утиное мясо все же такое 'пахучее'. Апельсин балансирует его.
Курица была бы черезчур если бы так.

Gorsh3000 автор 21 фев 2021 в 21:53

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (BepOK @ 21.02.2021 - 21:28)

Ну прям утиная неделя!! :) Приятного!

~~Gtlfyn~~ 21 фев 2021 в 21:59

всех убью, один останусь • На сайте 10 лет

Gorsh3000
гад ты всё-таки

последние полчаса постоянно ловлю себя на мысли, что ощущаю во рту вкус жареной утки

Rasskazala 21 фев 2021 в 22:07

Шутник • На сайте 7 лет

Вспомнилось :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~cosmonova~~ 21 фев 2021 в 22:10

Хохмач • На сайте 6 лет

Отлично выглядит! Думаю, если бы в гости зашли китайцы, то они остались бы довольны

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Jamazaka 21 фев 2021 в 22:34

Ярила • На сайте 9 лет

Если честно, то тут ебатни больше чем у апелсинии, я не оценил.

revol 21 фев 2021 в 22:42

Ярила • На сайте 9 лет

Слишком много лишнего, по мнению тса смешного и находчивого, текста..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

LuckyRex 21 фев 2021 в 22:50

Ярила • На сайте 15 лет

Gorsh3000 Серж, ты реально кулинарный маньяк

Собственно, выше уже написали

утку не очень люблю, но эта выглядит прямо ащще агонь

Скрытый текст

пысы. вчера был в Зеленоградске

vasyapupgen 21 фев 2021 в 22:57

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Gorsh3000 @ 21.02.2021 - 20:32)

Фото 51

Когда она дошла до 65 градусов я ее достал, облил коньяком и поджег. Я помню, что слово есть такое понтовое для этого процесса, но запамятовал. Вы уж простите сердечно.

Кремация , не ?

Klindex 21 фев 2021 в 23:09

Ярила • На сайте 9 лет

Супер все. Прям мастер класс! Позеленил конечно.

JIR 21 фев 2021 в 23:11

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (Gorsh3000 @ 21.02.2021 - 21:53)

Цитата (BepOK @ 21.02.2021 - 21:28)

Ну прям утиная неделя!! :) Приятного!

А зачем бульон варить аж сутки?
ИМХО часов за 6 будет тот же результат

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 783
0 Пользователей: