Кулинария: Утиный баллотин.


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:32 [ показать ] 7
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 52. Вот так получилось! Но теперь самое главное: “а что же там внутри?”. Освобождаем ее от пут и режем на ломтики.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:32 [ показать ] 6
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 53 ….
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:32 [ показать ] 8
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 54 Это самый первый разрез. Видна желтая печень: она превратилась в нежный крем. Фарш сочный, а вот грудинка по краям суховата. Но это не страшно: у нас есть соус. А также я надеюсь, что чем дальше в утку тем будет сочнее.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:33 [ показать ] 7
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 55 Это половина утки. Я не ошибся. Все сочное и распадается на волокна. Даже жевать не надо.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 56 Дошли до пол утки.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 57. Я доволен результатом.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:33 [ показать ] 7
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 58 ….
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:34 [ показать ] 9
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 59. Нога по вкусу как конфи. Очень нежная и с хрустящей корочкой.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:34 [ показать ] 6
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 60 …
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:34 [ показать ] 6
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 61 Это фарш с соусом и кремом из печени.
	[^]

Gorsh3000	21.02.2021 - 20:35 [ показать ] 24
Статус: Offline Паяц Регистрация: 21.01.16 Сообщений: 6477	Фото 62. А это мой кот, которого я нашел на улице пару недель назад. Кот прижился у меня и тянет загребущие лапы к столу. О, коварна тварь!!! Вот и все. Спасибо за внимание. Строго не судите. Канец. Всем хорошего воскресного вечера :)
	[^]

~~Ligov~~	21.02.2021 - 20:35 [ показать ] 17
Статус: Offline Человек Регистрация: 3.01.21 Сообщений: 2084	Вы такое каждый день готовите?
	[^]

CustomWing	21.02.2021 - 20:36 [ показать ] 12
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.05.15 Сообщений: 1933	Вот ты маньячелло, ТС)
	[^]

hobotok84	21.02.2021 - 20:37 [ показать ] 9
Статус: Offline Мняямм Регистрация: 2.06.13 Сообщений: 23653	Сколько же терпения и телодвижений ради одной утки Верю, что оно того стоит, но мне и фото хватило, чтоб наесться)
	[^]

~~Фафнир~~	21.02.2021 - 20:38 [ показать ] 11
Статус: Offline травлю хомяков Регистрация: 8.06.12 Сообщений: 4627	шикарно, но всё равно не отдупляю процесс отделения скелета от мсяо, особенно рёбер, вот бы видосик посмотреть
	[^]

Скользящий	21.02.2021 - 20:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.07.14 Сообщений: 142	столько ебатни, хотя результат выглядет аппетитно я бы тупо доширак заварил
	[^]

hariigor	21.02.2021 - 20:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.09.18 Сообщений: 47	Слюна брызжет! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

lektor1052	21.02.2021 - 20:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.11.20 Сообщений: 77	Да я бы эту утку сырой съел чем столько возиться! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

юсень	21.02.2021 - 20:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Полетаем? Давай, метла или по коньячку? Регистрация: 2.10.15 Сообщений: 3419	где то тихо заплакал Кацап так то красиво, дорохо и вкусно, наверняка, я люблю утку, но делаю проще)
	[^]

MrScuperfild	21.02.2021 - 20:41 [ показать ] 4
Статус: Offline Собственник макаронного заведения Регистрация: 23.02.20 Сообщений: 1031	А где чем, горло сполоснуть?)) Это всё же под кат надобно... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

viorika	21.02.2021 - 20:42 [ показать ] 9
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.01.09 Сообщений: 296	Узнала автора по первым строчкам, вначале плюсик а потом уже читать. Я так курицу запекаю, удалив все кости, но без фаршировки, по-простому. Нежно обмазывая розмарином/чесноком/оливковым маслом , плюс соль да черный перец. Быстро, недорого, вкусно....За кота отдельное человеческое спасибо !
	[^]

Gorsh3000

21.02.2021 - 20:42

Статус: Offline

Паяц

Регистрация: 21.01.16
Сообщений: 6477

Цитата (Ligov @ 21.02.2021 - 20:35)

Вы такое каждый день готовите?

Нет конечно. Раз в месяц люблю заморочиться :)
А че еще делать?

Зима, холодно, вирусы и революции кругом.

[^]

375HH	21.02.2021 - 20:42 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.05.14 Сообщений: 126	Блюдо красивое, но это не турдукен. Турдакен - это индейка (turkey) фаршированная уткой (duck). Поэтому и называется турдукен - turducken. Это сообщение отредактировал 375HH - 21.02.2021 - 20:45
	[^]

Kaiten

21.02.2021 - 20:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 7248

Цитата

он же ‘турдукен’

Напоминает таджикское воинское звание из вчерашней темы.

[^]

~~Gtlfyn~~

21.02.2021 - 20:44

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Gorsh3000 @ 21.02.2021 - 20:32)

Фото 51

Когда она дошла до 65 градусов я ее достал, облил коньяком и поджег. Я помню, что слово есть такое понтовое для этого процесса, но запамятовал. Вы уж простите сердечно.

фламбирование, йопть

у меня один вопрос: где аффтар взял такой шмат утиной печени?

Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 21.02.2021 - 20:45

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8016
0 Пользователей: