Честно говоря не вспомню, где-то видел в сети, но в готовке действительно использовалась кола (не суть Джорджия, или "некошерная"). И это не фрик-кулинария была, а именно как фишка, для вкуса.
Вот хоть убей - толи это действительно к луку сводилось, ну как к добавке. Толи там серьезней готовили - с основным блюдом. Не буду врать.
Итого по затратам - одна луковица, треть банки Кока-Колы, соль, перец, растительное масло.
Дешево, зато очень недурственно.
Только этим руководствовался "гений кулинарии", который "изобрёл" этот рецепт? Зачем так извращаться, если в этом рецепте из колы нужен лишь сахар? И всё остальное из колы - будет здесь отвратительного привкуса, явно не к мясу. Да и лук сам по себе содержит не мало сахара и прекрасно карамелизуется без всяких добавок. Что творится в голове у тех, кто так мыслит? Это всё равно что для поиска воды, надо найти к примеру крысу (ведь известно, животные состоят на много % из воды), выжать из неё воду и вот только тогда заварить чай.
Вот щас французы охуели, как ты их пыл охладил про вино в любые блюда. Алкоголь-то выпаривается и смысл с ним нахуй уходит. Так ведь? Полейте уксусом нахуй и не выебывайтесь
Надо будет попробовать. Еще где - то видел варенье из лука
Вот варенье из лука - это как раз прекрасно! ( Но не из всякого.) С сырами - божественно!
Ловите .аркоманку!
религиозную в последнее время всё больше у Апельсинии божественной пистчи. как бы совсем не переместилась на Олимп. скучно без её рецептов будет. хотя послерецептное словоблудие несколько уменьшится
Всё-таки заинтересовало в принципе. Но вот вчера например резала фиолетовый лук (а у нас он традиционно всегда был менее жгучим), так прям хоть маску с трубкой для плаванья надевай Такой жгучий можно или дождаться нормального?
Biochemist Касательно лингво-диспута: я бы не рискнула вступать в него с Мариной- Brue, которая живёт во франкоговорящей среде (начиная с Франции) с мелких лет и фактически является носителем языка:) Не теоретиком Это сообщение отредактировал Salavei - 31 авг 2020 в 04:02
Всё-таки заинтересовало в принципе. Но вот вчера например резала фиолетовый лук (а у нас он традиционно всегда был менее жгучим), так прям хоть маску с трубкой для плаванья надевай Такой жгучий можно или дождаться нормального?
Biochemist Касательно лингво-диспута: я бы не рискнула вступать в него с Мариной- Brue, которая живёт во франкоговорящей среде (начиная с Франции) с мелких лет и фактически является носителем языка:) Не теоретиком
Ну, ты же, не имея никакой квалификации, не опасаешься су-шефом называться? Тебе ли говорить о страхе? Да и не очкуй! Она абсолютно безграмотная барышня. Она даже не знает базовых вещей, делать ошибки при спряжении глаголов первой группы в настоящем времени...начинающие дети не ошибаются. Классическая "наслайсите колбаски". И является живым отображением анекдота про ожидания от Квебека и реальность того, что там откуда. Вот кухня там совсем не французская оказалась. То, о чём я писал, относится ко всему пиндосскому кофе. Это не тот, который по мнению пиндосов плохой (думаю, что для такого нет идиоматического выражения), это то, что народ пьёт. Именно поэтому стар бакс стал популярен - их хлёбово оказалось радикально лучше того, что они пьют. Но на фоне хорошего кофе стар бакс.... Ну, можно оценить по количеству их кофеен в Европе. А они упорно пытались их открывать. Так что не ведись на подмену понятий, как бы тебе не мнилась "квалификация". Сок это сок, это не промывные воды. Именно к образу выжимания НЕСТИРАННЫХ носочков обращаются авторы идиомы.
Честно говоря не вспомню, где-то видел в сети, но в готовке действительно использовалась кола (не суть Джорджия, или "некошерная"). И это не фрик-кулинария была, а именно как фишка, для вкуса.
Вот хоть убей - толи это действительно к луку сводилось, ну как к добавке. Толи там серьезней готовили - с основным блюдом. Не буду врать.
Но да, имеет место быть. И почему бы и нет?
Курица в коле. Курица в спрайте. Здесь на ЯПе были темы.
Я очень люблю карамелизированный лук. И вообще, лук люблю!!! Всякий. Я уже говорила, что правильно сделать такой лук достаточно сложно. И время, и умение , и вообще много всяких но... Чтобы сделать такой приятный ,коричневого цвета лук, я обычно пользуюсь цикорием. Данный здесь рецепт с кока-колой меня заинтересовал и я решила повторить его.
При упоминании кока-колы у многих слегка портится настроение. Какбэ пендосия, амеры (матьихвпечень), сахар в напитке, империалистическая пропаганда(сцукопляяя,поубивать мало) и вообще фсио не так и фсио нинаше. И нечего ставить нас на колени! Нас не запугаешь!!! Кока-колами всякиме. И вапще, у них там в Пендосии фсио гамно, кроме мочи. И это встречается в рунете постоянно. И это нормально. Человек должен что то любить и что то ненавидеть. Тогда в жизни всё сбалансировано.
У меня отношение к кока-коле простое. Она есть и я её попробовала. Иногда, можно немного побаловаться. В жару отлично заходит. На всяких вечеринках хорошо идет с ромом. )))))) А мне нужно было немного, чтобы лук сделать.
Все сделали как ТС сказал, все по его рецепту. На фото уже вторая порция лука. Получилось по цвету немного светлее,чем я ожидала. Но всё-равно очень вкусно.
Это сообщение отредактировал Brue - 1 сен 2020 в 01:36
Salavei Я сравнивала цвет от кока-колы с цветом от цикория. Кока-кола нежнее и по-вкусу, и по-цвету. Я сделала 2 раза лук. Первую порцию сьели быстро с картофельным пюре, дегустировали))))))) Пришлось к паштету ещё раз сделать. Испытывала трудности. Отбивалась от дегустаторов, которые клянчили попить газировки
Будешь пробовать, сделай маленькую порцию. Уверенна,что тебе понравится. Тогда и побольше сделаешь к гостевому столу.
Всё-таки заинтересовало в принципе. Но вот вчера например резала фиолетовый лук (а у нас он традиционно всегда был менее жгучим), так прям хоть маску с трубкой для плаванья надевай Такой жгучий можно или дождаться нормального?
Biochemist Касательно лингво-диспута: я бы не рискнула вступать в него с Мариной- Brue, которая живёт во франкоговорящей среде (начиная с Франции) с мелких лет и фактически является носителем языка:) Не теоретиком
Ну, ты же, не имея никакой квалификации, не опасаешься су-шефом называться? Тебе ли говорить о страхе? Да и не очкуй! Она абсолютно безграмотная барышня. Она даже не знает базовых вещей, делать ошибки при спряжении глаголов первой группы в настоящем времени...начинающие дети не ошибаются. Классическая "наслайсите колбаски".
Если я правильно помню, это щас именно тот "биохимик" (присвоивший себе название) говорит, который пердолил, что молочнокислыми бактерии называются, потому что жрут молочный сахар? Ну блять лактозу. Хотя блять всего-лишь так-то по делу называются из-за конечно производимой молочной кислоты. Ну как уксуснокислые. Которые не жрут уксус. Ты же тот самый ебанистический специалист блять? Не опасаещься квалификацию проебать?
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 1 сен 2020 в 02:05
Вопрос такой. Я вот курицу в духовке делаю только на луковой подушке. Ее( подушку) можно же использовать. Лук по сути растомлен.
Magadanec79 Я думаю, что можно. Даже быстрее приготовится такой лук. Надо подождать ТС, пусть он тоже своё мнение выскажет по этому поводу. А вообще, нужно попробовать, может ещё вкуснее будет.
Ungydrid Да Бог с ним, с биохимиком! Не надо его обижать, он неплохой человек. Просто время сейчас такое тяжелое. Причём у всех.
Вопрос такой. Я вот курицу в духовке делаю только на луковой подушке. Ее( подушку) можно же использовать. Лук по сути растомлен.
Magadanec79 Я думаю, что можно. Даже быстрее приготовится такой лук. Надо подождать ТС, пусть он тоже своё мнение выскажет по этому поводу. А вообще, нужно попробовать, может ещё вкуснее будет.
Ungydrid Да Бог с ним, с биохимиком! Не надо его обижать, он неплохой человек. Просто время сейчас такое тяжелое. Причём у всех.
Мне надо именно чтоб как соус был. Лук не в дрисисю растомлен. Просто курицу достать,а сковороду с луком сразу на плиту,до корочки.
Я просто давно уже извращенцем стал и подхожу к готовке с технической точки зрения. Т.е чтоб у плиты не стоять,посуды много не мыть. Дох тараканов. Ну и естественно чтоб съедобно было.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
( Но не из всякого.) С сырами - божественно! 
yaplakal.com